Разведение животных, методичка, 3 курс. Сельскохозяйственных
 Скачать 5.51 Mb.
|
|
Тема 6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА ЖИВОТНЫХ. МАСТИ И ОТМЕТИНЫ В зависимости от вида продолжительность жизни животных разная. В среднем крупный рогатый скот живет 30 лет, лошади - 35, свиньи -11, овцы - 12, кролики - 7, куры - 9, верблюды — 25, собаки — 11, кошки — 10. Основным показателем возраста животного является запись о дате его рождения. Кроме этого, разработаны различные методы, позволяющие установить возраст животного при отсутствии даты рождения. Возраст крупного рогатого скота определяют по внешнему виду, изменениям в деснах и пуповине, зубной системе, по развитию и изменению рогов. По внешнему виду можно лишь приблизительно судить о возрасте животного. При этом можно сделать вывод: молодое животное, среднего возраста или старое. Изменения на деснах. У крупного рогатого скота на нижней челюсти 8 резцов. При рождении телята имеют 2-3 пары или все молочные резцы. Метод основан на "оттягивании" десен с поверхности резцов. На 9-12-й день после рождения десны оттягиваются на зацепах; на 9-17-й - на внутренних средних резцах; на 12-21-й - на наружных средних резцах; на 15-26-й - на окрайках. Изменения в пуповине. Оставшаяся после рождения теленка пуповина первоначально влажная, в период от 4 до 17 дней постепенно высыхает и к 20-му дню отпадает. Оставшийся струп исчезает у теленка в месячном возрасте. Выпадение молочных резцов и замена их на постоянные. К 18-месячному возрасту выпадают молочные внутренние резцы, появляются постоянные; 1 год 9 мес. - выравниваются постоянные зацепы; 2 года 3 мес. - выпадают молочные внутренние резцы, появляются постоянные; 2 года 6 месяцев - выравниваются постоянные внутренние резцы; 2 года 9 мес. — выпадают молочные наружные средние зацепы и появляются постоянные; 3 года - выравниваются постоянные наружные средние резцы; 3 года 6 мес. - выпадают молочные окрайки и появляются постоянные; 4 года - постоянные окрайки выравниваются. Определение возраста по рогам основано на скорости их роста и появлении на них колец. Новорожденные телята не имеют каких-либо признаков рогов, и лишь на соответствующих местах у них может быть несколько длиннее шерсть. С 14-дневного возраста на местах будущего образования рогов происходит утолщение кожи, а с 4-недельного возраста наблюдается выпадение шерсти и кожа становится тверже. К 2-месячному возрасту рога хорошо прощупываются и длина их составляет 1 см. В период с 2 до 20 мес. рога увеличиваются на 1 см в месяц. Для определения возраста животных этим способом следует измерить длину рогов в сантиметрах и прибавить единицу. Полученная цифра укажет возраст животного в месяцах. Первое роговое кольцо образуется у коровы при первом отеле и далее ежегодно, если корова телится каждый год. Таким образом, количество роговых колец соответствует числу отелов. Для определения возраста коровы к числу роговых колец следует прибавить возраст первого отела (обычно 2,5—3 года). Особенно отчетливо роговые кольца видны в возрасте 4-7 лет. Возраст овец определяют по смене и стиранию 8 резцов на нижней челюсти. Зацепы сменяются в возрасте 1—1,5 года, средние внутренние - в 2 года, средние наружные - в 2,5-3 (ода и окрайки в 3-3,5 года. В возрасте 4 лет зубная аркада ройная, зубы хорошо сомкнуты и еще не стерты. В 6,5-7 лет зубы начинают приобретать долотообразную форму, между ними образуется пространство, а в 7,5-8 лет резцы сильно стираются. У лошадей на нижней и верхней челюстях имеются по 6 резцов. Молочные резцы прорезываются у жеребенка в молочный период питания, молочные окрайки появляются в возрасте от 5 до 9 мес. Возраст лошади с 2,5 лет определяют в основном по резцам нижней челюсти (табл. 16). Масти, отметины и приметы являются признаками, помогающими отличить одну породу от другой, а также одно животное от другого. Таблица 16 Определение возраста лошади по зубам
Так, у крупного рогатого скота черно-пестрой, голштинской, ярославской пород черно-пестрая масть. У айширского скота - красно-пестрая. Встречаются животные красной и белой масти. Животные симментальской и сычевской пород характеризуются палево-пестрой мастью. Встречаются животные палевой, красно-пестрой и даже красной масти с белой головой. У лошадей различают следующие масти: вороную (голова, туловище, грива и хвост черного цвета); вороную в загаре (такая же, как и вороная, но концы волос на туловище, гриве и хвосте бурого цвета); рыжую (рыжий окрас волос, челка, грива и хвост несколько светлее); бурую (бурый окрас туловища, челка, грива и хвост более темного цвета); соловую (туловище светло-песочного цвета, грива, челка и хвост такого же цвета или светлее туловища); гнедую (туловище коричневого цвета, грива, челка и хвост темные или черные); буланую (туловище желто-песочного или темно-песочного цвета, челка, грива, хвост и низ ног черные); игреневую (туловище шоколадного или каштанового цвета, грива, челка и хвост значительно светлее туловища); серую; чалую (примесь белых волос на туловище рыжей, вороной, гнедой и других мастей); пегую (по основному окрасу разбросаны большие белые пятна); саврасую (туловище коричневой или светло-рыжей окраски, грива и хвост с примесью пучков белых или бурых волос); чубарую (на белом или светлоокрашенном туловище разбросаны небольшие темные пятна). К отметинам у лошадей относятся врожденные пятна на голове, туловище и конечностях. Задания для самостоятельной работы 1. Изучите методы определения возраста животных. 2. На рисунках, муляжах и животных изучите масти и отметины. Тема 7. ОЦЕНКА И ПОДБОР ЖИВОТНЫХ НА РЕЗИСТЕНТНОСТЬ К ЗАБОЛЕВАНИЯМ Большое значение в проявлении резистентности или восприимчивости животных к определенным болезням, устойчивости к неблагоприятным факторам внешней среды играет наследуемость. Известно, что некоторые виды, породы, группы и отдельные животные устойчивы или восприимчивы к тем или иным болезням. Резистентность — устойчивость организма к действию физических, химических и биологических агентов, вызывающих патологическое состояние. Восприимчивость - предрасположенность организма к действию физических, химических и биологических факторов, приводящих к патологическому состоянию. Устойчивость и восприимчивость у животных одного вида, как правило, не абсолютная, а относительная. Она может быть высокой, средней и низкой. Генетическая устойчивость к заболеваниям классифицируется видовой, породной, семейной, индивидуальной формами. Различные виды животных по-разному реагируют на те или иные заболевания. Экспериментальным путем доказано, что видовая специфичность обусловлена и четко проявляется. Так, лошади не болеют чумой крупного рогатого скота, но чувствительны к сапу. Якутский скот, бестужевская порода КРС устойчивы к туберкулезу, в то время как черно-пестрая — восприимчива. Дочери коров, болевших маститом, примерно на 30 % чаще заболевают маститом в сравнении с дочерьми здоровых коров. Устойчивость к болезням наследуется чаще всего как полигенный признак (множественный). Проявление такого признака зависит от накопления в генотипе животных определенного количества аллелей с аддитивным эффектом, усиливающим сопротивляемость к болезнетворным факторам (вирусы, бактерии). Восприимчивость к болезни проявляется не всегда, а лишь при наличии соответствующих факторов (вирусов, бактерий) и отсутствии генов, определяющих резистентность организма. Известно, что развитие одних признаков (полезных или вредных) зависит в большей степени от генотипа, а других - от условий среды. Знание доли генетической изменчивости признаков, определяющих устойчивость организма к болезням в общей их изменчивости, необходимо для выбора плана селекции на резистентность к заболеваниям. Известно, что чем сильнее признак зависит от наследственности, тем более полно он передается потомству и поэтому эффективность селекции по этому признаку будет выше. Следовательно, по коэффициенту наследуемости устойчивости к заболеваниям можно констатировать степень проявления соответствующих признаков у животных в процессе их жизнедеятельности, а значит предопределять целесообразность ведения отбора по тому или иному признаку на резистентность. Генетическое разнообразие устойчивости к лейкозу, маститу, атрофическому риниту, остеохондрозу, болезни Марека и другим болезням в некоторых стадах наряду с отбором семейств и производителей бывает достаточным для проведения массового отбора на повышение резистентности к этим болезням. Однако такой отбор не дает эффекта при селекции на устойчивость к тем заболеваниям, признаки которых имеют малое генетическое разнообразие и на развитие которых сильно влияют множество факторов среды. При селекции животных на устойчивость к заболеваниям важно также изучение повторяемости в генетической взаимосвязи признаков. Так, коэффициент повторяемости, показывающий степень постоянства проявления признака, составляет: для кетоза 0,5, мастита -0,36, родильного пареза - 0,37. Наблюдаются довольно высокая положительная корреляция (0,5-0,94) между трудными отелами у первотелок и взрослых коров; высокая отрицательная корреляция между легкостью отелов и вынашиваемостью телят (-0,8). Изучение корреляций необходимо при поиске критериев отбора на резистентность. Корреляционная связь характеризуется коэффициентом корреляции rа, положительные значения rауказывают на наличие связи, а отрицательные - на отсутствие. Коэффициент корреляции вычисляют по формуле:  где а, Ь, с, d - частоты, распределившиеся в четырех клетках корреляционной решетки; п - количество животных. Методика выполнения типового задания Определить, имеется ли связь между частотой заболеваемости лейкозом коров - матерей и дочерей. При обследовании стада коров выделена 621 пара мать-дочь для установления связи между частотой заболеваемости лейкозом матерей и дочерей. Оказалось, что в 46 случаях болели лейкозом и дочери, и матери, в 70 случаях у здоровых матерей были больные дочери и в 391 случае ни матери, ни дочери лейкозом не болели. Рассчитать коэффициент корреляции в группах матери-дочери при анализе заболеваемости лейкозом по приведенным данным. Для установления связи между признаками строят четырехклеточную корреляционную решетку (табл. 17). Таблица 17 Корреляция частоты заболеваемости лейкозом матерей и дочерей
Коэффициент корреляции:  Ошибка коэффициента корреляции mr: mr=  Критерий достоверности коэффициента корреляции t r: t r  Из таблицы Стьюдента для п = 621 и t r = 3,77 видно, что критерий достоверности имеет высокий уровень (Р > 0,999). Таким образом, можно сделать следующий вывод: между частотой заболевания лейкозом коров матерей и их дочерей существует невысокая положительная связь, т.е. у больных матерей дочери чаще заболевают лейкозом, чем у здоровых. При целенаправленной работе на резистентность к заболеваниям полученные здоровые молодые производители перед назначением на племенное использование должны быть оценены по качеству потомства - продуктивным признакам и устойчивости к заболеваниям. Такие животные для племенных целей должны быть получены в благополучных по заболеваниям хозяйствах от производителей-улучшателей, оцененных по устойчивости потомства к заболеваниям. Для расчетов племенной ценности по показателю абсолютной оценки (АО), в том числе устойчивости к заболеваниям, пользуются следующей формулой:   где С - заболеваемость по стаду, %; Dэ - число эффективных дочерей; D- заболеваемость дочерей, %; В - заболеваемость сверстниц, %; 39 — постоянный коэффициент при наследуемости заболевания. Число эффективных дочерей вычисляют по формуле:  При величине наследуемости заболевания h2 = 0,05 вместо коэффициента 39 необходимо применять коэффициент 79, при величинах h2= 0,15; 0,20; 0,25; 0,30; 0,35; 0,40; 0,45; 0,5 - соответственно 25,7; 19,0; 15,0; 12,3; 10,4; 7,9; 7,0. При этом чем больше учтено дочерей и их сверстниц, тем выше надежность оценки. Методика выполнения типового задания Бык Альрум имеет 566 диагностированных на лейкоз дочерей в возрасте до 6 лет, из них по лейкозу было выбраковано 2 коровы. В хозяйствах, где используются дочери этого быка, на лейкоз всего проверено 14567 гол. животных, среди них выявлено 263 больных. Средняя заболеваемость в стадах 1,81 %, дочерей быка Альрума - 0,35 %. Число сверстниц - 14001, их заболеваемость - 1,86 %. Следовательно, количество эффективных дочерей:  отсюда   Отрицательное значение АО свидетельствует о том, что бык Альрум является улучшателем по устойчивости к лейкозу и снижает среднюю заболеваемость в стадах. Для определения ожидаемой величины средней заболеваемости дочерей оцененного быка в других исследуемых стадах следует среднюю заболеваемость (С) в этих стадах сложить с относительной оценкой (00) быка:  (7)В нашем примере ОО быка Альрума равна 2,81 %. При условии, что средняя заболеваемость в стадах, где предстоит использование этого быка, равна 3,20 %, абсолютная оценка составит 0,39 % (3,20 - 2,81), т.е. среди будущих дочерей этого быка ожидается появление больных дочерей в количестве 0,39 %. Если известна заболеваемость среди матерей дочерей оцениваемого быка, то в формуле определения АО учитывается и этот показатель:  где М — заболеваемость матерей дочерей оцениваемого быка, %; Вм- заболеваемость матерей сверстниц, %; 0,3 - регрессия дочерей на матерей по заболеваемости. Так, если заболеваемость матерей дочерей быка Альрума составляет 3,20 %, а заболеваемость матерей сверстниц - 4,50, то абсолютная оценка быка Альрума: АО = -1,01-0,3 (3,20-4,50) = -0,62. Таким образом, предварительная абсолютная оценка (АО) в начале примера (—1,01 %) была обусловлена меньшей заболеваемостью коров, с которыми спаривали быка. Учет заболеваемости матерей дочерей позволил уточнить ее и окончательно она составила -0,62 %. Это свидетельствует о том, что бык Альрум все-таки является улучшателем по устойчивости к лейкозу. Раздел III ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ И НАПРАВЛЕННОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ Под индивидуальным развитием животных (онтогенезом) понимают непрерывный процесс количественных и качественных изменений, происходящих в организме в течение всей жизни. Ростом принято называть количественные изменения, происходящие в онтогенезе - увеличение количества клеток, объема тканей и органов, массы и линейных размеров тела. Рост животного является составной частью его онтогенеза. Выделяют следующие закономерности онтогенеза животных: периодичность, непрерывность, неравномерность и ритмичность. Периодичность онтогенеза состоит в наличии двух периодов в развитии животных — эмбрионального и постэмбрионального. В каждом из этих периодов различают ряд подпериодов. Эмбриональный период начинается с момента образования зиготы и заканчивается рождением. Продолжительность эмбрионального развития у разных видов животных различная (табл. 18). В эмбриональном периоде выделяют зародышевый, предплодный и плодный подпериоды. Продолжительность зародышевого подпериода у коров 35 дней, у овец - 30, у свиней - 25 дней. В этот подпериод происходят образование зародышевых листков, закладка органов и тканей. Таблица 18 Продолжительность эмбрионального развития у животных разных видов, дней
Предплодный подпериод длится у коров 25-26 дней, у овец - 17—18, у свиней — 12—17 дней. В этот подпериод отмечаются окостенение скелета, половая дифференциация. В плодный подпериод идет интенсивный рост плода, завершается дифференциация тканей, органов и систем. В постэмбриональном периоде выделяют подпериод новорожденности, молочный, половой зрелости, физиологической зрелости, старения. В подпериод новорожденности происходит адаптация новорожденного животного к условиям внешней среды. Его продолжительность составляет 2-3 недели. Основной пищей новорожденных в этот подпериод является сначала молозиво, а затем молоко матери. Живая масса молодняка при рождении зависит от вида, породной принадлежности и генотипа животных. У телят она составляет 25-40 кг, ягнят - 3-5, поросят - 1-1,5, жеребят -40-60 кг. Молочный подпериод длится у телят 6 мес, у ягнят - 3-4, у жеребят - 6-8, у поросят - 2 мес. В этот подпериод животные питаются молоком и одновременно приучаются к употреблению других кормов. Становление половых функций (формирование половых рефлексов, выделение зрелых половых клеток) у крупного рогатого скота происходит в 6-9 мес, у овец и коз - в 6-8, у свиней - в 4-5, у лошадей - в 12-18 мес. Однако моментом наступления половой зрелости считается время, когда животные способны давать полноценное потомство - возраст первой случки. Первый раз крупный рогатый скот пускают в случку в возрасте 17-18 мес, свиней - в 9-10 мес, овец - в 1,5 года, лошадей - в 3-4 года. При этом живая масса животных должна быть не менее 75 % массы тела взрослого животного. Подпериод физиологической зрелости характеризуется максимальной продуктивностью и воспроизводительной способностью животных. У крупного рогатого скота он приходится на возраст от 5 до 10 лет, у овец - от 2 до 6 лет, у свиней — от 2 до 5 лет. В течение онтогенеза рост отдельных тканей происходит неравномерно. Относительная скорость роста зародыша бывает максимальной в начале эмбрионального периода. После рождения животного прирост живой массы в разные возрастные периоды неодинаков. У крупного рогатого скота наиболее высокий прирост массы тела отмечается с 4-5- до 15-18-месячного возраста, у свиней — с 4 до 8, у овец — с 1,5—2 до 6— 7 мес. Затем скорость роста снижается. В связи с этим выращивать на мясо молодняк крупного рогатого скота рекомендуется до 18 мес, овец - до 7, свиней - до 8 мес. Рост линейных размеров животных также неодинаков в разные возрастные периоды. Так, у копытных в эмбриональный период более интенсивно растет периферический скелет и менее интенсивно осевой. В постэмбриональный - наоборот. У кроликов, собак и кошек в эмбриональный период наиболее интенсивно растут кости осевого скелета, в постэмбриональный — периферического. Увеличениемассы и линейных размеров тела у животных заканчивается у крупного рогатого скота и лошадей в 5-6 лет, у свиней и овец - в 2-2,5 года. Для формирования высокопродуктивных животных их следует выращивать направленно с учетом закономерностей ленного выращивания являются кормление и содержание животных. Контроль за развитием животных осуществляется путем их периодических взвешиваний и взятия линейных промеров тела. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||