Разведение животных, методичка, 3 курс. Сельскохозяйственных
 Скачать 5.51 Mb.
|
|
Тема 3. ОЦЕНКА ЖИВОТНЫХ ПО ПРОМЕРАМ ТЕЛА Оценка животных по промерам тела дает возможность наблюдать за их ростом и развитием; сравнивать животных между собой; делать заключение о различиях в типе телосложения отдельных животных или групп; определять живую массу. Для определения линейных размеров животных пользуются специальными измерительными инструментами: мерной палкой, мерной лентой, мерным циркулем. Наиболее важными промерами тела животных являются: высота в холке — расстояние от земли до высшей точки холки (измеряется мерной палкой); косая длина туловища — от плече-лопаточного сустава до седалищного бугра (палкой и лентой), прямая длина туловища у свиней - от затылочного гребня до корня хвоста (лентой); глубина груди - от холки до грудной кости (палкой); ширина груди за лопатками (палкой); обхват груди - за лопатками (лентой в самом широком месте по вертикали, касательной к заднему углу лопатки); обхват пясти - в самой гонкой части пястной кости (лентой). У овец и свиней из перечисленных берут четыре промера — высоту в холке, длину чудовища, обхват груди и обхват пясти. При определении типа телосложения и сравнении экстерьера животных друг с другом вычисляют индексы телосложения. Индексами называют отношение одного промера к другому, выраженное в процентах. Чаще вычисляют:  Большой индекс формата свойствен лошадям шаговых пород, крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, меньший - верховым лошадям и молочному скоту. Индекс компактности (или сбитости) характеризует развитие тела. Мясные породы крупного рогатого скота и шаговые лошади отличаются более высоким индексом компактности, чем молочный скот и быстроаллюрные лошади. Индекс массивности дает представление об относительном развитии туловища. Вычисляется обычно для лошадей, так как массивность служит одним из показателей силы и работоспособности лошади. Индекс коститости характеризует относительное развитие скелета. Наибольшей величины этот индекс достигает у шаговых лошадей. Слишком малый индекс костистости указывает на переутончение скелета, переразвитость животного и его излишнюю нежность, а слишком большой - на грубость телосложения животного. Грудной индекс отражает степень развития грудной клетки. У мясного скота и шаговых лошадей он выше, чем у молочного скота и быстроаллюрных лошадей. При изучении экстерьера животного используют и графический метод - экстерьерные профили. В этом случае за 100 % берут стандартные промеры для породы или группы, а средние промеры изучаемых животных вычисляют в процентах от соответствующего стандарта. Все промеры, превышающие 100 % откладывают вверх от горизонтальной черты, а промеры ниже 100 % — вниз. Экстерьерные профили используют для описания особенностей телосложения отдельных животных или групп в сравнении друг с другом или с определенными стандартами (рис. 5). Между промерами и живой массой животного существует определенная связь, поэтому при необходимости по величине промеров можно установить примерную живую массу крупного рогатого скота и лошадей.  Рис. 5. Экстерьерный профиль двух жеребцов орловской породы Разработано несколько способов определения живой массы указанных видов животных. Одним из них, позволяющим установить живую массу взрослого крупного рогатого скота, является способ Трухановского: Р = [(АВ):100]К, (1) где Р - живая масса животного; А - обхват груди за лопатками; В - прямая длина туловища; К - поправочный коэффициент (К = 2 - для скота молочных пород, К = 2,5 - для молочно-мясных и мясных пород). Для определения живой массы лошади применяют способ Дюрста: Р = ОК, (2) где О - обхват груди; К = 2,7 - для легких лошадей; К = 3,1 -для средних; К = 3,5 - для тяжелых. Живую массу взрослого крупного рогатого скота ориентировочно можно определить по промерам косой длины туловища и обхвату груди за лопатками (табл. 4) и у молодняка крупного рогатого скота по тем же промерам (табл. 5). Таблица 4 Определение живой массы взрослого крупного рогатого скота
Таблица 5 Определение живой массы молодняка крупного рогатого скота
Задание для самостоятельной работы Взять промеры у 2-3 взрослых животных, вычислить индексы телосложения и определить живую массу. Тема 4. ОЦЕНКА РАЗВИТИЯ ВЫМЕНИ И ПРИГОДНОСТИ КОРОВ К МАШИННОМУ ДОЕНИЮ Хорошее развитие вымени у коров имеет первостепенное значение. Вымя коровы состоит из двух пар сгруппированных вместе желез и имеет четыре соска. Задние четверти вымени у большинства коров развиты лучше, чем передние. Из них выделяется примерно 55—60 % разового надоя молока. Железистая ткань вымени составляет 70-80 %, соединительная и жировая - 20-30 %. У высокопродуктивных коров масса вымени достигает 20 кг и более. При наполнении вымени молоком его масса увеличивается до 40 кг. Вымя оценивают по величине, форме, развитию, расположению сосков, выраженности молочных вен и величине молочных колодцев. Одновременно с оценкой вымени определяют пригодность коров к машинному доению. При изучении экстерьера коров морфологические признаки вымени оценивают путем осмотра, ощупывания и измерения за 1-1,5 ч до очередной дойки. Форма вымени определяется его длиной, шириной и глубиной. По форме различают чашеобразное, ваннообразное, округлое, козье и примитивное вымя. Наиболее желательными являются чашеобразная и ваннообразная формы вымени. Чашеобразное вымя имеет средние длину и ширину. Его длина превышает ширину на 5-15 %. Для ваннообразного вымени характерно сильное развитие вдоль нижней части брюха. Такое вымя имеет удлиненную форму, оно широкое и глубокое. Его длина более чем на 15 % превышает ширину. Расстояние от нижнего края вымени до земли должно быть не менее 45 см. Наибольшего развития вымя достигает к 3-5-му отелу. У молодых коров вымя меньше, чем у старых. Железистое вымя после дойки резко уменьшается в объеме с образованием на задней поверхности складок кожи. Вымя с сильно развитой соединительной и жировой тканью после дойки изменяется незначительно. При прощупывании оно плотное и упругое. По форме соски бывают цилиндрическими, коническими, бутыльчатыми, грушевидными, карандашевидными, воронкообразными. Наиболее желательными являются соски цилиндрической формы. Диаметр сосков должен быть 2,5-3 см, длина - 6-10 см. Нормальное расстояние между передними сосками - 15-18 см, задними - 6-10 см, между передними и задними - 8-12 см (табл. 6, 7). Свойства молокоотдачи коровы определяют в процессе контрольных доений. При этом учитывают величину разового надоя и затраты времени на каждое доение. Среднюю скорость молокоотдачи определяют путем деления количества молока, надоенного за сутки, на затраченное при этом время (табл. 8). Наиболее пригодными к машинному доению считаются те коровы, у которых средняя скорость молокоотдачи колеблется в пределах 1,5-3,5 кг/мин. Коровы со скоростью молокоотдачи ниже 1,5 кг/мин удлиняют процесс дойки и снижают молочную продуктивность, а более 3,5 кг/мин чаще заболевают маститом (воспалением молочной железы). Таблица 6 Оценка вымени и сосков коров первой лактации
Таблица 7 Оценка вымени и сосков коров трех и старше лактации
Таблица 8 Оценка коров по скорости молокоотдачи
Задание для самостоятельной работы 1.Изучить морфологические и функциональные свойства вымени у 3-4 коров. 2. На основании индивидуальных заданий определить индекс вымени, скорость молокоотдачи нескольких коров и пригодность их к машинному доению. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||