Товароведение и экспертиза рыбы Родина. Т. Г. Родина товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов

• Название: Т. Г. Родина товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов
• Анкор: Товароведение и экспертиза рыбы Родина.doc
• Дата: 17.09.2018
• Размер: 7.4 Mb.
• Имя файла: Товароведение и экспертиза рыбы Родина.doc
• Тип: Учебник; #24745
• страница: 16 из 70

Паста «Океан»	72,2	18,9	6,8	2Д	594	171	158	158	Н.д.	2,4	Н.д.	0,07	0,08	2 137		573
Соленая рыба**
Горбуша	54,1	22,1	9	14,8 3,7	Н.д.	278	60	29	126	2,5	Н.д.	0,2	0,16	1,9	169	707
Сельдьтихо­океанская сред-несоленая	52,8	17,4	17,1	12,7 11,5	»	115	72	71	Н.д.	Н.д.	»	0,03	0,18	1,4	224	937
Семга	56,5	22,5	12,5	8,5 7,5	»	221	40	62	243	2,5	»	Н.д.	Н.д.	Н.д.	203	849
Икра соленая**
Белужья зерни­стая	54,2	27,2	14,2	4,4 3,8	Н.д.	Н.д.	Н.д.	Н.д.	Н.д.	Н.д.	1,05	0,12	0,4	0,87	237	992
Горбуши зерни­стая	49,7	31,2	П,7	7,4 5,5	»	264	75	141	426	2	Н.д.	Н.д.	Н.д.	Н.д.	230	962
Кеты зернистая	46,9	31,6	13,8	7,7 5,8	»	265	90	29	490	1,8	0,45	»	»	»	251	1050
Минтая про­бойная	63,2	28,4	1,9	6,5 5,5	»	186	36	35	Н.д.	Н.д.	0,04	0,67	0,22	0,7	13L	548
Осетровая паюсная	39,5	36	10,2	6,3 4,8	»	Н.д.	50	37	594	3,4	0,15	Н.д.	Н.д.	Н.д.	236	987
Севрюжья зер­нистая	54	28,4	П,9	5,5 4,1	»	»	Н.д.	Н.д.	Н.д.	Н.д.	0,1	0,28	0,37	1,5	221	925