U1 Гигиенические основы организации рационального питания. Оценка состояния здоровья населения в связи с характером питания и разработка мероприятий по его рационализации
 Скачать 267.38 Kb.
|
|
# ГЕРБИЦИДЫ – ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ БОРЬБЫ С вредными насекомыми болезнями растений и различными грибами +сорными растениями грызунами круглыми червями # ФУНГИЦИДЫ - ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ БОРЬБЫ С грызунами круглыми червями вредными насекомыми сорными растениями +болезнями растений и различными грибами # ИНСЕКТИЦИДЫ - ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ БОРЬБЫ С грызунами круглыми червями +вредными насекомыми клещами моллюсками # АКАРИЦИДЫ - ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ БОРЬБЫ С +клещами грызунами моллюсками круглыми червями вредными насекомыми # НЕМАТОЦИДЫ - ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ БОРЬБЫ С болезнями растений и различными грибами грызунами моллюсками +круглыми червями вредными насекомыми # ДЕФОЛИАНТЫ - ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ +удаления листьев удаления цветков уничтожения водорослей борьбы с грызунами борьбы с круглыми червями * ГИГИЕНИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕСТИЦИДОВ УЧИТЫВАЕТ ИХ: +токсичность +степень кумуляции цель использования химическую структуру механизм действия +стойкость в объектах окружающей среды * ОСНОВНЫЕ КЛАССЫ ПЕСТИЦИДОВ ПО ХАРАКТЕРУ ИХ ПРОНИКНОВЕНИЯ В ОРГАНИЗМ +системные парентеральные +кишечные +контактные пероральные трансдермальные +фумиганты # КОНТАКТНЫЕ ПЕСТИЦИДЫ – ВЕЩЕСТВА убивающие все живое на расстоянии не более 1 м +убивающие насекомое при контакте с любой частью тела проникающие в организм насекомого через ЖКТ способные передвигаться по сосудистой системе растений, делая последних на определенный срок ядовитыми для поедающих их насекомых проникающие в организм насекомого через органы дыхания # КИШЕЧНЫЕ ПЕСТИЦИДЫ - ВЕЩЕСТВА способные передвигаться по сосудистой системе растений, делая последних на определенный срок ядовитыми для поедающих их насекомых +проникающие в организм насекомого через ЖКТ проникающие в организм насекомого через органы дыхания убивающие все живое на расстоянии не более 1 м убивающие насекомое при контакте с любой частью тела # СИСТЕМНЫЕ ПЕСТИЦИДЫ – ВЕЩЕСТВА проникающие в организм насекомого через ЖКТ проникающие в организм насекомого через органы дыхания +способные передвигаться по сосудистой системе растений, делая последних на определенный срок ядовитыми для поедающих их насекомых убивающие все живое на расстоянии не более 1 м убивающие насекомое при контакте с любой частью тела # ФУМИГАНТНЫЕ ПЕСТИЦИДЫ – ВЕЩЕСТВА +проникающие в организм насекомого через органы дыхания проникающие в организм насекомого через ЖКТ убивающие все живое на расстоянии не более 1 м способные передвигаться по сосудистой системе растений, делая последних на определенный срок ядовитыми для поедающих их насекомых убивающие насекомое при контакте с любой частью тела * ПО СЕЛЕКТИВНОСТИ ДЕЙСТВИЯ ПЕСТИЦИДОВ РАЗЛИЧАЮТ точечные пестициды +пестициды избирательного (селективного) действия пестициды косвенного действия +пестициды сплошного действия развернутые пестициды # ЛД50 ВЫСОКОТОКСИЧНЫХ ПЕСТИЦИДОВ СОСТАВЛЯЕТ до 50 мг/кг +50-200 мг/кг 200-1000 мг/кг более 1000 мг/кг # ЛД50 МАЛОТОКСИЧНЫХ ПЕСТИЦИДОВ СОСТАВЛЯЕТ до 50 мг/кг 50-200 мг/кг 200-1000 мг/кг +более 1000 мг/кг * ПЕСТИЦИДЫ С РЕЗКО ВЫРАЖЕННОЙ КОЖНО-РЕЗОРБТИВНОЙ ТОКСИЧНОСТЬЮ +ЛД50 меньше 300 мг/кг ЛД50 300-1000 мг/кг ЛД50 более 1000 мг/кг +кожно-оральный коэффициент меньше 1 кожно-оральный коэффициент меньше 1- 3 кожно-оральный коэффициент больше 3 # ВРЕМЯ РАЗЛОЖЕНИЯ В ПОЧВЕ НА НЕТОКСИЧНЫЕ КОМПОНЕНТЫ СТОЙКИХ ПЕСТИЦИДОВ свыше 5 лет свыше 2 лет +0,5-2 года 1-6 мес. 1 мес. # ПЕСТИЦИДЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ 5-100% МУТАЦИЙ У ДРОЗОФИЛЫ супермутагены +сильные мутагены средние мутагены слабые мутагены очень слабые мутагены # КОЭФФИЦИЕНТ КУМУЛЯЦИИ ПЕСТИЦИДОВ СО СВЕРХКУМУЛЯЦИЕЙ +меньше 1 1-3 3-5 5 * КЛАССЫ ПЕСТИЦИДОВ ПО ХИМИЧЕСКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ +препараты растительного, бактериального и грибного происхождения +органические смешанные металлнеорганические +неогранические * ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ПЕСТИЦИДАМ стабильность токсичность +безопасность +эффективность +персистентность * ПЕСТИЦИДЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ДОЛЖНЫ БЫТЬ +малотоксичные универсального действия пролонгированного действия +с умеренно или слабо выраженной кумуляцией +умеренно или малостойкие в окружающей среде со средне - и маловыраженными аллергенными, мутагенными и бластомогенными свойствами * НЕДОСТАТКИ НЕОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ +высокая дозировка +отсутствие избирательности действия +стойкость во внешней среде трудность производства и недоступность +потенциальная опасность отравления человека и полезных насекомых и животных * ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ НА СОДЕРЖАНИЕ ПЕСТИЦИДОВ +вода +пищевые продукты +воздух биологические жидкости +почва * ОСНОВНЫЕ ДОСТОИНСТВА ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ +относительно быстрый метаболизм в организме позвоночных +малый расход препарата на единицу обрабатываемой площади +широкий спектр действия на вредителей растений +высокая инсектицидная и акарицидная активность способность превращаться в организме в более токсичные соединения («летальный синтез») * ОСНОВНЫЕ ДОСТОИНСТВА ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ +способность легко разрушаться при термической обработке +быстрота действия на вредителей растений +малая персистентность и разложение с образованием продуктов, нетоксичных для человека и животных высокая токсичность для телоплокровных +системное действие ряда препаратов * ОСНОВНЫЕ НЕДОСТАТКИ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ малая персистентность высокая инсектицидная и акарицидная активность +способность превращаться в организме в более токсичные соединения («летальный синтез») относительно быстрый метаболизм в организме позвоночных +высокая токсичность для телоплокровных # МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ +угнетение активности холинестеразы блокада дыхательных ферментов образование метгемоглобина нарушение работы транспортных систем переноса через мембрану ионов Na, K, Ca, Cl прямое воздействие на рецепторы в коре головного мозга * ПРОЯВЛЕНИЯ МУСКАРИНОПОДОБНЫХ НАРУШЕНИЙ ПРИ ОСТРОЙ ИНТОКСИКАЦИИ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ подергивание глазных мышц, языка, нистагм +слюнотечение, тошнота, рвота, спазмы в животе, диарея фибриллярные подергивания мышц всего тела +усиление бронхиальной секреции, бронхоспазм +миоз, брадикардия * НИКОТИНОПОДОБНЫЕ СИМПТОМЫ ОСТРОЙ ИНТОКСИКАЦИИ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ миоз +нистагм +подергивание глазных мышц слюнотечение брадикардия # МНОГИЕ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ малостойкие умеренно стойкие стойкие +очень стойкие # МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ угнетение активности ацетилхолинэстеразы +блокада дыхательных ферментов образование метгемоглобина угнетение дыхательного центра прямое действие на клетки печени * ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ +малая летучесть быстрое выведение из организма +медленное выведение из организма +высокая липофильность +накопление больших количеств в окружающей среде * ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИХ ПЕСТИЦИДОВ +химическая стабильность химическая лабильность высокая гидрофильность +высокая гидрофобность +высокая кумулятивность * ХЛОРОРГАНИЧЕСКИЕ ПЕСТИЦИДЫ +ДДТ севин +линдан байтекс гранозан меркуран парижская зелень # КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ОТРАВЛЕНИЯ ХЛОРОФОСОМ возбуждение, сухость кожи, гиперкинезы хоресидного типа, широкие зрачки +возбуждение, потливость, миофибрилляция, бронхорея, суженные зрачки судороги эпилептиформного типа, широкие зрачки рвота, боль в животе, гемоглобинурия коматозное состояние * РТУТЬСОДЕРЖАЩИЕ ПЕСТИЦИДЫ линдан байтекс +гранозан ДДТ +меркуран парижская зелень севин * ПРОИЗВОДНЫЕ КАРБАМИНОВОЙ КИСЛОТЫ +цинеб +севин линдан байтекс гранозан * СВОЙСТВА ПРОИЗВОДНЫХ КАРБАМИНОВОЙ КИСЛОТЫ +значительная фунгицидная активность +действуют как контактные и кишечные яды действуют как системные яды +обладают средней и малой токсичностью и слабовыраженной кумуляцией +большая часть сравнительно быстро разрушаются во внешней среде * МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ПРОИЗВОДНЫХ КАРБАМИНОВОЙ КИСЛОТЫ +угнетение активности холинэстеразы +инактивация тиоловых ферментов +образование метгемоглобина угнетение дыхательного центра нарушение работы транспортных систем переноса через мембрану ионов Na, K, Ca, Cl # ПУТИ РЕАЛИЗАЦИИ ФРУКТОВ И ЯГОД, ОБРАБОТАННЫХ КОНТАКТНЫМИ ФОСФОРООРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ (ТИОФОС, МЕТАФОС, КАРБОФОС И ДР.) ЗА 2 - 3 ДНЯ ДО СБОРА УРОЖАЯ использование в питании без всяких ограничений +использование в питании после 1 - 2-х недельной выдержки, если позволяет сорт переработка на джем, повидло, варенье без всяких ограничений переработка на джем, повидло, варенье при условии предварительной очистки их от кожуры переработка на соки, вино при условии фильтрации направить на техническую переработку использовать на корм скоту по согласованию с ветнадзором # ПУТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПЛОДОВ И ЯГОД, ОБРАБОТАННЫХ РАЗНЫМИ ПЕСТИЦИДАМИ ДО ЦВЕТЕНИЯ переработка на джем, повидло, варенье при условии предварительной очистки их от кожуры переработка на соки и вино при условии фильтрации +использование в питании без всяких ограничений использование в питании после 3 - недельной выдержки направить на техническую переработку использовать на корм скоту по согласованию с ветнадзором # САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ПО ХРАНЕНИЮ, ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ПРИМЕНЕНИЮ ПЕСТИЦИДОВ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ оценки органолептических свойств продукта решения вопроса о реализации продукта оценки допустимого количества пестицида +оценки правильности обработки пестицидом # ПУТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПАРТИИ ЯБЛОК, В КОТОРЫХ ОБНАРУЖЕН КАРБОФОС В КОЛИЧЕСТВЕ 1,3 МГ/КГ (МДУ ДЛЯ ЯБЛОК 1,0 МГ/КГ) +использовать в питании после технологической переработки уничтожить использовать на корм скоту по согласованию с ветнадзором использовать на технические нужды # ПУТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПАРТИИ ЯБЛОК, В КОТОРЫХ ОБНАРУЖЕН ЛИНДАН В КОЛИЧЕСТВЕ 1,0 МГ/КГ (МДУ В ЯБЛОКАХ 0,05 МГ/КГ) использовать в питании после технологической переработки уничтожить использовать на корм скоту по согласованию с ветнадзором +использовать на технические нужды # ПУТИ РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА, СОДЕРЖАЩЕГО ДДТ использование в питании без ограничений использование в питании после кипячения +переработка после сепарирования на тощий творог, а сливки - только для технических целей использование лишь для технических целей использовать на корм скоту по согласованию с ветнадзором # ГН 1.2.2701-10 «ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ СОДЕРЖАНИЯ ПЕСТИЦИДОВ В ОБЪЕКТАХ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ» ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ оценки органолептических свойств продукта решения вопроса о реализации продукта +оценки допустимого количества пестицида оценки правильности обработки пестицидом * В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ РАЗРАБАТЫВАЮТСЯ И КОНТРОЛИРУЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ НОРМАТИВЫ, СВЯЗАННЫЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ПЕСТИЦИДОВ +допустимая суточная доза максимальная суточная доза МДУ в почве +МДУ в пищевых продуктах +ПДК в почве ПДК в пищевых продуктах * ПРИ ПРИНЯТИИ РЕШЕНИЯ О СПОСОБАХ ДЕКОНТАМИНАЦИОННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ЗАГРЯЗНЕННОЙ ХЛОРОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ (ХОП), ПРИНИМАЕТСЯ ВО ВНИМАНИЕ приоритетное концентрирование ХОП в растворимых компонентах продовольствия +приоритетное концентрирование ХОП в жирах и в нерастворимых компонентах продовольствия низкая стойкость ХОП в течение времени и по отношению к высокотемпературной обработке +устойчивость ХОП в течение времени и по отношению к высокотемпературной обработке * ПРИ ПРИНЯТИИ РЕШЕНИЯ О СПОСОБАХ ДЕКОНТАМИНАЦИОННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ЗАГРЯЗНЕННОЙ ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕСТИЦИДАМИ (ФОП), ПРИНИМАЕТСЯ ВО ВНИМАНИЕ +низкая стойкость ФОП в течение времени высокая стойкость ФОП в течение времени +низкая стойкость по отношению к высокотемпературной обработке высокая стойкость по отношению к высокотемпературной обработке # ПРЕИМУЩЕСТВО УНИФИЦИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ЗА ОСТАТОЧНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ ПЕСТИЦИДОВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ +получение информации о фактическом загрязнении пищевых продуктов и окружающей среды своевременное проведение мероприятий по предупреждению вредного воздействия остаточных количеств пестицидов на здоровье предупреждение превышения допустимых вредных выбросов промышленными предприятиями в окружающую среду предотвращение загрязнения окружающей среды промышленными отходами увеличение потребления «экологически» чистых продуктов * СТРУКТУРНЫЕ ЗВЕНЬЯ УНИФИЦИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ЗА ОСТАТОЧНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ ПЕСТИЦИДОВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ +ЦГСЭН всех уровней +Департамент ГСЭН МЗ РФ +Федеральный центр ГСЭН центры здоровья клинические и поликлинические учреждения * ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ЗВЕНЬЯ УНИФИЦИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ ЗА ОСТАТОЧНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ ПЕСТИЦИДОВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ +информационные карты и таблицы ведомости по использованию пестицидов в хозяйствах +лабораторный журнал +акты отбора проб книги бухгалтерского учета использования пестицидов * УНИФИЦИРОВАННАЯ СИСТЕМА КОНТРОЛЯ ЗА ОСТАТОЧНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ ПЕСТИЦИДОВ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ВКЛЮЧАЕТ +единые правила отбора образцов продуктов питания +унифицированные методы исследования +единые критерии оценки полученных результатов классификацию пестицидов +стандартные формы первичной документации * ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕСТИЦИДОВ, ПРЕДОТВРАЩАЮЩИЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ +применение пестицидов в строгом соответствии с каталогом химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками, допущенных на текущий год в исключительных случаях использование запрещенных, но оказывающих эффективное действие пестицидов +запрещение переноса рекомендаций по применению пестицидов, предусмотренных для определенного объекта, на другие объекты при изменении экологической ситуации использование пестицидов на объектах, не предусмотренных для данного соединения применять пестициды только в случае крайней необходимости * ВНЕПЛАНОВАЯ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НА СОДЕРЖАНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ ПРОВОДИТСЯ ЦГСЭН ПРИ +нарушении хозяйствами регламентов применения пестицидов допуске к работе с пестицидами людей, не прошедших специальную подготовку +возникновении отравления (подозрении на отравление) людей продуктами, обработанными пестицидами при использовании пестицидов в личном хозяйстве при поломке машин, заправленных пестицидами, во время работы по обработке полей # ПРЕВЫШЕНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ ВЫШЕ МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМОГО УРОВНЯ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ВОЗНИКАЕТ ПРИ нарушении приемов агротехники использовании пестицидов и биологических средств защиты вместе +несоблюдении регламентов применения пестицидов нарушении порядка заполнения журнала учета расхода пестицидов # МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПЕСТИЦИДАМИ РАЗРАБАТЫВАЮТСЯ Департаментом мелиорации и водного хозяйства +агрохимслужбой территориальными ЦГСЭН Департаментом ветеринарии Министерством здравоохранения * В ГРУППУ ТОКСИЧНЫХ МЕТАЛЛОВ ВХОДЯТ железо, медь медь, марганец +кадмий, ртуть кобальт, хром +свинец, мышьяк # НАИБОЛЬШЕЕ НАКОПЛЕНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ НАБЛЮДАЕТСЯ В молоке и растительных продуктах +мясе и рыбе овощах и фруктах картофеле и бобовых злаковых # СВИНЕЦ ПОСТУПАЕТ В ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА В ОСНОВНОМ С фруктами +овощами молоком крупами конфетами # ТОКСИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ СВИНЦА НА ОРГАНИЗМ ПРОЯВЛЯЕТСЯ В ПОРАЖЕНИИ нервной системы и репродуктивной функции кроветворной и вегетативной системы +желудочно-кишечного тракта, кроветворной системы и почек костной ткани и легких печени и проводимости нервных импульсов # НАЗВАНИЕ ХРОНИЧЕСКОГО ОТРАВЛЕНИЯ СВИНЦОМ +сатурнизм болезнь «Итай - Итай» болезнь «Минамата» митилизм стробизм # ВЕДУЩАЯ РОЛЬ В ПАТОГЕНЕЗЕ САТУРНИЗМА ПРИНАДЛЕЖИТ образованию метгемоглобина ингибированию холинэстеразы блокировке дыхательных ферментов +нарушению биосинтеза порфиринов и гема * КЛИНИЧЕСКИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ХРОНИЧЕСКОГО ОТРАВЛЕНИЯ СВИНЦОМ (САТУРНИЗМА) +землисто-бледная окраска кожных покровов ринит, снижение обоняния, хронический бронхит +лиловато-серая полоска по краю десен и зубов желто-золотое кольцеобразное окрашивание десен в области шейки зуба резкие боли в тазу, позвоночника и в эпифизах костей конечностей +резкие острые схваткообразные боли в животе, запоры +базофильная зернистость эритроцитов, ретикулоцитоз, анемия # ПРОДУКТЫ, В КОТОРЫХ КАДМИЙ НАКАПЛИВАЕТСЯ В ВЫСОКИХ КОНЦЕНТРАЦИЯХ фрукты овощи молоко +грибы дикорастущие кондитерские изделия # ТОКСИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ КАДМИЯ НА ОРГАНИЗМ ПРОЯВЛЯЕТСЯ ГЛАВНЫМ ОБРАЗОМ В ПОРАЖЕНИИ сердечно-сосудистой и нервной системы органов дыхания и репродуктивной функции иммунного статуса и печени +костной ткани и почек кроветворной системы и желудочно-кишечного тракта # НАЗВАНИЕ ХРОНИЧЕСКОГО ОТРАВЛЕНИЯ КАДМИЕМ митилизм сатурнизм стробизм +болезнь «Итай - Итай» болезнь «Минамата» * КЛИНИЧЕСКИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ХРОНИЧЕСКОГО ОТРАВЛЕНИЯ КАДМИЕМ (БОЛЕЗНИ «ИТАЙ - ИТАЙ») +ринит, снижение обоняния, хронический бронхит +желто-золотое кольцеобразное окрашивание десен в области шейки зуба лиловато-серая полоска по краю десен и зубов +резкие боли в костях, явления остеопороза резкие острые схваткообразные боли в животе, запоры # ПРОДУКТ, НАКАПЛИВАЮЩИЙ МЫШЬЯК В ВЫСОКИХ КОНЦЕНТРАЦИЯХ пшеница мясо молоко +печень яйцо * КЛИНИЧЕСКИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ОСТРОГО ОТРАВЛЕНИЯ МЫШЬЯКОМ одышка, бронхоспазм +рвота, диарея, стул в виде «рисового отвара» +симптомы обезвоживания организма лиловато-серая полоска по краю десен и зубов желтуха |