ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИЗКУЛЬТУРНО- СПОРТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Учебник для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по направлению Физическая культура
 Скачать 1.14 Mb.
|
|
Высшее образование БАКАЛАВРИАТ С. А. ПОЛИЕВСКИЙ ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИЗКУЛЬТУРНО- СПОРТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ УЧЕБНИК Для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по направлению Физическая культура ACADEMA Москва Издательский центр Академия 2014 УДК 613.7(075.8) ББК я ПР е цензе н ты профессор кафедры физиологии и экологии человека с основами медицинских знаний Московского государственного областного университета, др мед. наук Ю. Д. Жилое профессор кафедры общей гигиены Московского государственного медико-стоматологического университета, др мед. наук В.А.Катаева Полиевский САП Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности : учебник для студ. учреждений высш. образования / С. А. Полиевский. — М. : Издательский центр Академия, 2014. — 272 с. — (Сер. Бакалавриат. ISBN 978-5-4468-0135-0 Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки Физическая культура квалификация бакалавр. Представлены современные оздоровительные и профилактические технологии для студентов-спортсменов. Описаны особенности гигиенического обеспечения занятий физической культурой и спортом. Рассмотрена система гигиенического образования и приведены конкретные информационные и нормативно-методические материалы для физического воспитания испортив ной тренировки студенческой молодежи и других контингентов населения. Для студентов учреждений высшего образования. УДК 613.7(075.8) ББК я Оригинал-макет данного издания является собственностью Издательского центра Академия, и его воспроизведение любым способом без согласия правообладателя запрещается © Полиевский СЛ., 2014 © Образовательно-издательский центр Академия, 2014 I S B N 9 7 8 - 5 - 4 4 6 8 - 0 1 3 5 - 0 © Оформление. Издательский центр Академия, 2014 ВВЕДЕНИЕ Современная медицина подразделяется на клиническую, те. лечебную, и гигиеническую, или профилактическую. Ее наиболее важной задачей является предупреждение заболеваний. Объектом или предметом изучения клинической медицины является больной человек. Профилактическая медицина изучает здоровых людей. Следует помнить — то, что полезно здоровому, может быть вредно больному, и наоборот. В повседневной жизни это постоянно забывают, особенно в вопросах питания. Предупреждение заболеваний, те. их профилактика, традиционно является одним из основных принципов отечественного здравоохранения. Улучшить здоровье нации только силами лечебной медицины невозможно, поскольку болезнь — это следствие, а ее причины изучают именно профилактические науки. Значимость и необходимость профилактики заболеваний, ее приоритетность перед лечением болезней признавали крупнейшие отечественные клиницисты и ученые терапевты Матвей Яковлевич Мудров, Григорий Антонович Захарьин, Сергей Петрович Боткин, хирург Николай Иванович Пирогов, физиолог Иван Петрович Павлов и др. Важнейшей профилактической дисциплиной является гигиена от греч hygienos — целебный, приносящий здоровье. Это наука о сохранении и укреплении общественного здоровья путем проведения профилактических мероприятий. Из этого определения следует, что цель гигиены — сохранение и укрепление здоровья населения. Существует и более развернутое определение. Гигиена — медицинская наука, изучающая закономерности взаимодействия организма здорового человека с окружающей средой с целью обоснования требований к факторам окружающей среды, осуществление которых предупреждает возникновение заболеваний и создает оптимальные условия для жизнедеятельности, работоспособности и самочувствия человека. Целью любого гигиенического исследования является разработка нормативов и мероприятий, осуществление которых 3 направлено на создание для человека индифферентных или оптимальных условий среды обитания, в которых здоровье не только сохраняется, но и повышается его уровень. Задачи гигиены Выделяют три основные задачи гигиены. Первая задача — изучение влияния факторов среды обитания на организм человека. Это влияние может быть • индифферентным (безразличным • благоприятным (оптимальным • негативным (неблагоприятным. Если установлено, что влияние негативно, то из первой задачи вытекает вторая. Вторая задача — разработка научно обоснованных рекомендаций по устранению или хотя бы снижению неблагоприятного воздействия факторов среды обитания на организм человека. И это есть нечто иное, как первичная те радикальная, профилактика. В результате решения второй задачи разрабатываются определенные гигиенические нормативы, важнейшими из которых являются • предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных загрязняющих среду химических веществ и патогенных микроорганизмов • предельно допустимые уровни (ПДУ) воздействия физических факторов среды (шум, вибрация, излучения • ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) неблагоприятных факторов • ориентировочные допустимые концентрации (ОДК) загрязняющих веществ, например в почве • предельно допустимые сбросы (ПДС) веществ в сточных водах и т. д. Первая и вторая задачи гигиены направлены на среду обитания. Давно замечено, что люди неодинаково реагируют на воздействие одних и тех же неблагоприятных факторов как правило, заболевают только некоторые представители популяции, потому что устойчивость организма у всех разная. Поэтому существует и третья задача гигиены, в центре внимания которой стоит уже сам человек. Третья задача гигиены — разработка средств и способов повышения устойчивости (резистентности) организма человека к влиянию неблагоприятных факторов среды обитания. Ведущим средством является здоровый образ жизни, включающий • рациональное питание • физическую активность 4 • личную гигиену, в состав которой входят закаливание организма, рациональная одежда и обувь, отсутствие вредных привычек. Отношение населения к собственному здоровью чрезвычайно важно, так как доказано, что здоровье человека зависит на 50 —55 % от образа жизни и социальных условий 20 —22 % — от генетических факторов 19 —20 % — от экологической ситуации 7 —10 % — от уровня системы здравоохранения и качества оказания медицинской помощи. Эти цифры убедительно показывают, что гигиена и экология очень важны для здоровья. Поэтому только сам человек и внимание государства к эколого- гигиеническим проблемам в стране способны изменить ситуацию в положительном направлении. Первые две задачи гигиены воплощают в жизнь гигиенисты ученые и санитарные врачи, а рекомендации по укреплению здоровья человека, выработанные в результате решения третьей задачи, должны претворять в жизнь лечащие врачи, непосредственно работающие с больными людьми. Именно лечащие врачи должны давать выздоравливающим пациентам грамотные гигиенические рекомендации по сохранению здоровья. Существует и вторичная — паллиативная — профилактика заключающаяся в раннем выявлении признаков нарушений здоровья на стадии предболезни, как правило, при диспансеризации. Выделяют еще и третичную профилактику которую проводит лечащий врачу постели больного, давая ему рекомендации, предотвращающие рецидив заболевания или переход его в хроническую форму. Она менее эффективна в плане снижения заболеваемости, инвалидизации и смертности населения, чем вторичная и, особенно, первичная. Также существует понятие санитария (от лат sanitas — здоровье. Если гигиена — это наука, то санитария — ее практика, осуществляемая санитарными врачами и их помощниками. Это они проводят санитарное обследование объектов, выявляют имеющиеся недостатки, составляют предписания руководителям учреждений, а затем проверяют эффективность предложенных оздоровительных мероприятий. Еще Ф. Ф. Эрисман сказал Не всякий врач может стать гигиенистом. Но каждый врач может и должен усвоить гигиенический способ мышления. История гигиены В историческом плане гигиена как наука прошла огромный путь развития. Гигиенические навыки в глубокой древности основывались на практическом жизненном опыте, который подсказывал, что есть благоприятные и неблагоприятные условия. Последних следует избегать или, по возможности, устранять. Например, постепенно 5 стало известно, что продукты могут быть съедобными, те. полезными для организма, и ядовитыми, те. вредными и опасными, что не всякую воду можно пить, как и нелюбая местность пригодна для расселения. Гигиена как наука появилась только в середине XIX в, когда начал развиваться капитализм и появилась востребованность в ученых, которые могли бы давать научное обоснование конкретным профилактическим мероприятиям. Основоположниками гигиены стали Макс Петтенкофер в Германии, Э. А. Парке в Англии, Мишель Леви во Франции, Алексей Петрович Доброславин и Федор Федорович Эрисман в России. Благоприятная почва для развития гигиены была подготовлена достижениями таких естественных наук, как химия, физика, биология, микробиология, физиология и др. Используя экспериментальные и лабораторные методы исследований, гигиенисты стали изучать влияние воздуха, воды, почвы, продуктов питания, жилищных условий, факторов производственной среды на организм человека. Результаты их исследований превратились в базу для научного обоснования гигиенических нормативов и практических рекомендаций по оздоровлению окружающей среды. Успехи гигиены были настолько значительны, что уже в конце XIX в. резко снизились распространенность эпидемических заболеваний и уровень смертности населения, которые до того времени были чрезвычайно высокими. Середина XX в. ознаменовалась научно-технической революцией, основной чертой которой стала жестокая эксплуатация природной среды ради достижения материальных благ. Это привело к ее деградации в ряде регионов и стран земного шара Западной Европе, США, Японии. В нашей стране в 1960 — е гг. едва не погибло уникальнейшее озеро Байкал, рядом с которым построили огромный целлюлозно-бумажный комбинат. Промышленное, те. техногенное, загрязнение окружающей среды достигло таких огромных размеров, что стало угрозой существования и самого человека, и жизни на Земле. Следует различать такие науки, как экология и экология человека, которые стали развиваться несколько позже гигиены. Экология — это наука об общих законах существования живых организмов, их взаимосвязях между собой и со средой их обитания. Экология человека — наука об общих законах взаимодействия биосферы и антропосистемы, человеческих групп (популяций) и индивидуумов, влиянии природы на человека и группы людей. Основоположниками экологии являются за рубежом Э. Геккель, в нашей стране В. И. Вернадский и В. Н. Сукачев. 6 Цель у экологии человека и гигиены общая — изучить влияние факторов окружающей среды на здоровье человека. Гигиенисты дают научно обоснованные рекомендации по оздоровлению среды обитания и повышению резистентности организма к неблагоприятным факторам, а экологи принимают участие в разработке природоохранного законодательства, формируют экологическое сознание у граждан, развивают экологическое движение населения. В развитие отечественной гигиенической науки большой вклад внесли Г. В.Хлопин, АН. Сысин, А. А. Минх, Ф. Г. Кротков, К. С. Петровский, А. А. Покровский, Г. И. Сидоренко, А. В. Моль- ков и др. Благодаря их работам оформились самостоятельные научные дисциплины коммунальная гигиена, гигиена питания, радиационная гигиена, гигиена труда, гигиена детей и подростков, военная гигиена. Параллельно с этим возникла и самостоятельная гигиеническая дисциплина — гигиена физических упражнений и спорта. Цели дисциплины — сформировать основы гигиенических знаний в области общей и спортивной гигиены, раскрыть современные представления, понятия, методы, актуальные проблемы в современной гигиенической науке. Основными задачами гигиены физических упражнений и спорта являются изучение и оздоровление условий внешней среды, в которых происходят занятия физической культурой и спортом, а также разработка гигиенических мероприятий, способствующих укреплению здоровья, повышению работоспособности, выносливости, росту спортивных достижений. Отсюда вытекает конкретное содержание предмета гигиеническая характеристика воздуха, воды, почвы, гигиена жилища и спортивных сооружений, личная гигиена, закаливание, гигиена физического воспитания детей и подростков, гигиена производственной физической культуры, питание спортсменов, гигиена тренировки, общие гигиенические основы отдельных видов спорта. Еще в древние времена делались попытки рассматривать физическое воспитание как средство оздоровления, включая в него кроме физических упражнений гигиенические мероприятия. В XVII в. появились оригинальные труды К. Славинецкого, Н. Ко- менского, в которых излагались вопросы физического воспитания в тесной связи с задачами гигиены. Соответственно уровню знаний того времени выдвигаемые положения носили в большинстве своем эмпирический характер и научное обоснование их стало возможным лишь в XVIII—XIX вв. Выдающуюся роль в этом отношении сыграл П.Ф.Лесгафт — основоположник теории физического образования и воспитания. Он создал биологические основы учения о физическом воспитании, которые послужили 7 предпосылкой для разработки теории и методики физического воспитания, а также физиологии и гигиены физических упражнений и спорта. Ближайшим последователем П.Ф.Лесгафта был В. В. Горинев- ский — выдающийся деятель в области спортивной медицины, автор первых отечественных руководств по гигиене физических упражнений и спорта (1929—1930) и ряда научных работ по гигиене и врачебному контролю. Большую роль в развитии физкультурного движения в нашей стране и его медицинском обеспечении сыграл Н.А.Семашко — организатор и первый председатель Высшего совета физической культуры при Всероссийском центральном исполнительном комитете (ВЦИК). Огромное значение для развертывания научной работы в области физической культуры и спорта, включая проблемы спортивной медицины, имела организация институтов физической культуры как высших учебных заведений, в которых сосредоточились лучшие научные силы страны в данной области знаний, формировались новые цели и направления, готовились кадры молодых ученых. Для развития гигиены физических упражнений и спорта большим стимулом явилось создание кафедр гигиены в двух старейших институтах физической культуры страны институте им. П.Ф.Лес гафта (возглавил в 1929 г. А. Ф. Сулима-Самойло) и Центральном институте (В.Е.Игнатьев в 1920 г. С 1930 дог. кафедрой гигиены в Институте физической культуры им. П.Ф.Лесгафта заведовал В.А.Волжинский (1890— 1942), сыгравший большую роль в организации преподавания гигиены в институтах физической культуры и научной работы в этой области, четко определивший задачи и содержание предмета как профильной гигиенической дисциплины. Он написал учебник гигиены для физкультурных учебных заведений. В Институте физической культуры им. ПФ. Лесгафта научная работа в области гигиены проводилась также на кафедре физического воспитания и развития детей, возглавляемой крупным специалистом дошкольной гигиены ЛИ. Чулицкой (1868 —1938), ив существовавшей в х гг. Гигиенической лаборатории под руководством А. А. Минха (1904— 1984). Действительный член медицинской академии наук СССР, заслуженный деятель науки СССР А. А. Минх, в течение 30 лет возглавлял кафедру гигиены Государственного центрального ордена Ленина института физической культуры (ГЦОЛИФК) ныне Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма (РГУФКСМиТ)), провел ряд фундаментальных исследований по питанию спортсменов, 8 закаливанию, гигиене тренировки, применению гигиенических средств стимуляции спортивной работоспособности и ускорения восстановительных процессов (ультрафиолетовое излучение, искусственно ионизированный воздух, суховоздушная баня. Многое сделали для развития спортивной гигиены ученики академика Минха. Прежде всего, следует отметить профессора А. П.Лаптева, разработавшего систему гигиенического обеспечения подготовки спортсмена высокой квалификации и комплексного применения средств и методов восстановления спортивной работоспособности по видам спорта и периодам тренировочного процесса. Профессор С. А. Полиевский выполнил много работ по гигиенической оценке спортивной одежды и обуви, гигиене массовой физической культуры и спортивных сооружений, гигиене питания спортсменов. Здравоохранение и физическая культура В деле здравоохранения физической культуре и спорту принадлежит важная роль они способствуют всестороннему развитию человека, повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным влияниям внешней среды. Преподавателям физического воспитания, тренерам необходимы знания основ гигиены, умение применять их на практике в интересах здоровья занимающихся. Это нужно для правильной организации занятий физическими упражнениями, режима труда и отдыха, питания и т.д. Без соблюдения гигиенических норм и требований в повседневной жизни и процессе занятий физической культурой и спортом нельзя обеспечивать оптимальные условия для оздоровления и повышения спортивных достижений. Результаты многочисленных исследований, выполненных в этом направлении, дают возможность разрабатывать и осуществлять целый ряд важных гигиенических мероприятий по созданию оптимальных условий занятий физическими упражнениями и спортом, укреплению здоровья, улучшению физического развития и повышению работоспособности и выносливости спортсменов. Полученные материалы позволяют обосновывать с гигиенических позиций важные положения теории и практики системы физического воспитания. Любое занятие физическими упражнениями, включая выступления на соревнованиях самого высокого ранга, должно способствовать укреплению здоровья, иначе оно теряет всякий смысл как не отвечающее оздоровительной направленности Российской системы физического воспитания. В своих исследованиях гигиена пользуется разными методами. Простейшим методом изучения гигиенических условий жизни являются санитарные описания, дающие приближенное представление о возможном влиянии внешних факторов на здоровье населения. При углубленных санитарных обследованиях применяются лабораторные методы физические, химические, бактериологические, позволяющие с большей точностью и объективностью проводить исследования внешней среды (воды, воздуха, почвы, продуктов питания и т.д.). Заключения по результатам этих исследований даются на основании сопоставления их с соответствующими гигиеническими нормами. Широкое применение получил статистический метод исследования, при помощи которого изучаются такие важные показатели состояния здоровья, как заболеваемость, смертность, средняя продолжительность жизни и др. Эти же методы исследований характерны и для гигиены физической культуры и спорта. Вовлечение в занятия физической культурой лиц разного возраста и пола, состояния здоровья, применение больших тренировочных нагрузок предъявляют повышенные требования к обеспечению ее оздоровительной роли, общей медицинской культуре преподавателей и тренеров. Профилактика заболеваний и есть компетенция гигиены. Занятия, проводимые в обстановке, не удовлетворяющей требованиям гигиены, без соблюдения спортсменами гигиенического режима труда, отдыха, питания, могут послужить причиной ухудшения состояния здоровья и повлечь снижение спортивных результатов. Поэтому каждый преподаватель физического воспитания и тренер должны иметь достаточно высокий уровень знаний в области общей гигиены и гигиены физических упражнений и спорта, чтобы не только использовать их в повседневной работе и добиваться оптимальных условий, но и уметь привить гигиенические навыки своим ученикам. РАЗДЕЛ I ГИГИЕНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ Глава ВОЗДУХ КАК СРЕДА ОБИТАНИЯ |