ЭУМК Управление в апк. Вопросы к экзамену по дисциплине Управление в апк для студентов заочного (сокращенного) обучения специальности 080502. 65 Экономика и управление на предприятиях апк
 Скачать 4.07 Mb.
|
|
Литература 1. Вакуленко Т.Г., Фомина Л. Ф. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности для принятии управленческих решений. — СПб.: Издательский дом «Герда», 2001. 2. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент, — М.: ДиС, 2001. 3. Осипов В. С. Анализ финансового состояния организации. Методические указания. — МСХА, 2002. 4. Селезнева Н.Н.,Ионова А. Ф. Финансовый анализ. — М.; ЮНИТИ, 2001. УПРАВЛЕНИЕ НОВОВВЕДЕНИЯМИ В АПК 3.6. СЕМИНАР «УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫМ ПРОЦЕССОМ В АПК» • Цель занятия. Изучить сущность нововведений и инновационного процесса, особенности их реализации в АПК. План семинара 1. Понятие нововведения (инновации). 2. Виды нововведений. 3. Инновационная деятельность. 4. Инновационный процесс и особенности его реализации. 5. Этапы разработки нововведений. 6. Стратегия реализации нововведений. 7. Особенности реализации нововведений в АПК. 22.2. ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ «РАЗРАБОТКА И ПРЕЗЕНТАЦИЯ ИННОВАЦИОННОГО ПРОЕКТА В ХОЗЯЙСТВУЮЩЕМ СУБЬЕКТЕ» Цель занятия. Ознакомить студентов с основными этапами инновационного процесса, изучить методы разработки и представления новаторских идей. Условия и исходные материалы. На примере реального хозяйствующего субъекта разработать инновационный проект и подготовить его презентацию. В разработке могут участвовать две и более конкурирующие группы для генерации наиболее интересных идей. Используются данные конкретных хозяйствующих субъектов, имеющиеся у студентов или предложенные преподавателем. Порядок и методика выполнения задания. Деятельность организации связана со многими внешними (политическая и экономическая ситуация, тип рынка, характер конкурентной борьбы, политика государства в отношении товаропроизводителей) и внутренними (наличие предпринимателя-лидера, команды поддержки, финансов, материально-технических ресурсов, размеры организации, ее организационная структура, применяемая технология, внутренняя культура организации, связи с внешней средой и проч.) факторами. Но в каждой организации рано или поздно возникают какие-либо новаторские идеи. Инновационные процессы охватывают всю научно-техническую, производственную, маркетинговую деятельность товаропроизводителей и в конечном итоге ориентированы на удовлетворение потребностей и запросов потребителей. Важное условие для успешного внедрения инновации — человек, который захвачен своей идеей и готов применить максимум стараний для ее реализации. Не менее важен предприниматель, поддерживающий новаторскую идею, готовый найти или выделить средства для ее реализации, запустить новую продукцию в производство и на рынок. Инновационный процесс осуществляется в несколько этапов. Этап 1. Систематизация поступающих идей.Цель данного этапа—сбор информации для формирования инновационных проектов. Разработка нового товара начинается с поиска подходящей идеи. Необходимо собрать наиболее полную информацию о поступающих идеях и замыслах. Источников новых идей может быть множество, например персонал фирмы: многие работники находятся в непосредственном контакте с покупателями, сами участвуют в производственном процессе, поэтому хорошо о нем осведомлены. Не менее важным источником идей служат потребители (опрос клиентов, поступающие письма и жалобы). Отслеживание деятельности фирм-конкурентов позволяет выявить наиболее привлекательные товары для реализации на рынке. Собирается информация о технологических изменениях в отрасли, новых научных открытиях (в основном поисковые научно-исследовательские работы проводятся в академических учреждениях и вузах либо в научно-исследовательских организациях промышленности с высококвалифицированным персоналом), разработках в данной сфере. Необходимо изучить работу различных служб: маркетинга, сбытового аппарата, торговых посредников. Следует проанализировать потенциальные возможности организации, в которой будет внедряться инновационный проект: насколько она готова к разработке и внедрению новой продукции, какова степень риска, каков его размер. Кроме того, на начальном этапе разработки инновационного проекта планируется, какую нишу на рынке будет занимать новый товар (будет ли он рассчитан на широкий круг потребителей или на небольшой сегмент рынка). Также определяются тенденции развития рынка на перспективу. Пример. ООО «АБВ» имеет молочный завод, который выпускает йогурт, творог, сметану, кефир, молоко пастеризованное. 000 сбывает произведенную продукцию на ближайшем рынке, где имеет собственную торговую точку, и поставляет в местный магазин «Коровушка», торгующий только молочными продуктами. Организация имеет стабильный равномерный доход от своей деятельности. Руководство ООО решило освоить новый сегмент рынка путем выпуска новой продукции. Необходимо решить, какая инновация наиболее подходит для данной организации. На первом этапе назначается ответственный за ведение инновационного проекта — И. И. Иванов. Ответственное лицо начинает собирать материалы по вопросу: опрашивает работников, клиентов, контрагентов, изучает новейшие научные достижения в данной области. После того как необходимые материалы собраны, ответственное лицо представляет отчет руководству, в котором подробно описаны возможности организации, ее сильные и слабые стороны, подобраны идеи, наиболее для нее подходящие. Этап 2. Выбор идеи нового продукта.Цель данного этапа — отсеивание непригодных для реализации идей и выбор наиболее эффективной идеи. На этом этапе проводятся уже не изыскательные, а прикладные научно-исследовательские работы. Сравнивают возможности реализации той или иной идеи, выясняют, насколько та или иная продукция будет соответствовать имиджу организации и как ее внедрение повлияет на дальнейшее развитие этой организации, как технологически новая продукция будет отличаться от традиционных товаров. Отбирают наиболее рациональную и подходящую по всем параметрам идею. Пример. После того, как отчет И. И. Иванова заслушан, начинается тщательная проработка каждой идеи. Поступили следующие предложения: начать выпуск мороженого; маргарина; молока с различными добавками. Для выпуска мороженого или маргарина необходимо освоить новую для 000 «АБВ» технологию. Это новый вид деятельности для организации. Необходимы дополнительные производственные мощности, привлечение новых специалистов. Соответственно затраты будут очень высокими. Для производства молока с различными добавками принципиальных изменений в технологическом процессе не потребуется и затраты будут не столь высоки, как в первых двух случаях. Следовательно, выбирают вариант производства молока с добавками. Этап 3. Анализ экономической эффективности производства нового продукта, разработка программы маркетинга.Цель данного этапа — преобразовать идею в товар. На данном этапе начинается техническая разработка продукта. Идея, сформулированная на первом этапе и прошедшая отбор на втором, приобретает вид конкретного проекта. Выполняется эскизное проектирование, выпускается конструкторская документация. Определяются технико-экономические характеристики товара, проводится оценка его качества и потребительских свойств, намечаются примерные объемы продаж, спроса. Рассчитывают расходы на производство, внедрение и освоение нового продукта, сроки их окупаемости. Анализируется наличие необходимых ресурсов для производства (оборудование, машины, сырье, материалы, персонал, финансовые ресурсы), рассчитывают сроки освоения новой продукции и выхода с ней на рынок. Оценивается экономическая эффективность (прибыльность) производства новой продукции. Важна на этом этапе разработка программы маркетинга по новому товару (свод контрольных показателей, обзор текущей ситуации на рынке, опасности и возможности, задачи и проблемы, стратегия маркетинга, программа действий, бюджеты, контроль). Пример. 000 «АБВ», приняв за основу реализацию проекта по производству молока с различными добавками, может обратиться для его разработки в НИИ или другие учреждения, которые в состоянии создать новый продукт. Кроме того, необходимо решить, какой именно вкус должно иметь новое молоко. Лучше, чтобы это было нечто неожиданное, новое, что сможет привлечь покупателей. Решено выпускать молоко со вкусом мяты. И. И. Иванов просчитал, что затраты на разработку нового продукта смогут окупить себя через полгода при условии, что прежние доходы сохранятся и новый товар будет реализовываться с не меньшим объемом, чем остальная продукция, а цена на новое молоко не будет слишком высокой по сравнению с аналогичной продукцией других фирм. Этап 4. Создание нового продукта.Цель данного этапа — создать проработанный вариант продукта. На этом этапе разрабатывается конкретная программа эволюции нового товара и осуществляется распределение обязанностей по подразделениям фирмы. Изготавливаются и испытываются опытные образцы. Как вариант выпускаются несколько модификаций нового продукта. При этом должны учитываться все параметры безвредности, экономичности и др. Кроме того, себестоимость нового товара не должна выходить за рамки запланированной. Испытания могут проводиться как в лабораторных условиях, так и с участием некоторых потребителей. Пример. Молокозавод 000 «АБВ» выпускает новое молоко со вкусом мяты. Подготовлены несколько модификаций: ментоловое (с большой концентрацией мяты), с мелиссой (лимонной мятой), с мятой перечной. Данный вид продукции проходит необходимые лабораторные исследования на соответствие государственным стандартам качества, приглашаются несколько потенциальных потребителей, которые дегустируют молоко и высказывают свое мнение по поводу новинки. Определяются наименование нового товара, его товарный знак, упаковка, маркировка, оформление. Необходимо отметить, что наименование должно полно и в то же время оригинально магазин, УПРАВЛЕНИЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕМ В АПК 3.7. СЕМИНАР «УПРАВЛЕНИЕ ОХРАНОЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В АПК» • Цель занятия. Изучить состав и структуру органов управления природопользованием и охраной окружающей среды в АПК РФ на разных уровнях, рассмотреть функции и особенности их построения и функционирования. План семинара 1. Природные ресурсы как объект управления. 2. Проблемы управления природопользованием. 3. Механизм государственного управления природопользованием и охраной окружающей среды. 4. Управление природопользованием и охраной окружающей среды на предприятиях АПК. 5. Правовое обеспечение механизма управления природопользованием и охраной окружающей среды. Литература 1. Пиличев Н. А. Управление агропромышленным производством. — М.: Колос, 2000. 2. Управление в ЛПК/Под рея. Ю. Б. Королева. — М: Колос, 2002. 3. Чепурных Н. В.Хозяйственный механизм природопользования в АПК. -М., 1991. 4. Чепурных Н. В. Охрана окружающей природной среды в агропромышленном комплексе. — М., 1991. Календарный модуль 2 (КМ2) УПРАВЛЕНИЕ ИНФРАСТРУКТУРОЙ АПК 4.1. СЕМИНАР «ПРИНЦИПЫ И ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ИНФРАСТРУКТУРОЙ АПК» Цель занятия. Рассмотреть понятие, значение и основные элементы инфраструктуры АПК. Изучить основы управления инфраструктурой АПК и инфраструктурой сельскохозяйственных организаций. План семинара 1. Значение и основные элементы инфраструктуры АПК. 2. Управление производственной инфраструктурой сельского хозяйства. 3. Управление социально-бытовой инфраструктурой сельскохозяйственных организаций. 4. Управление экологической инфраструктурой. 5. Управление институциональной и персональной инфраструктурой. 6. Совершенствование управления инфраструктурой АПК. 4.1.1. ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ «ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЕСТОНАХОЖДЕНИЯ СКЛАДА» Цель занятия. Освоить методику определения местонахождения объектов инфраструктуры АПК. Условия и исходные материалы. АО «Агромаркет» занимается реализацией овощной продукции в областном центре через сеть из восьми овощных магазинов (М] — Mg) и имеет постоянных поставщиков—ГУП «Рассвет» (П^, ГУП «Росва» (П2), колхоз «Победа» (П3). Увеличение объема продаж заставляет АО «Агромаркет» принять решение о строительстве нового распределительного склада (оптового овощного рынка). Тариф для поставщиков на перевозку продукции составляет 14руб/ткм, атарифы на перевозку продукции в магазины равны, руб/ткм: ML — 16; М2—15; М3 — 17; М4 и М5— 14; М6—Ms— 18. Сельскохозяйственные товаропроизводители готовы поставить овощи в следующих размерах, т: П— 300; П2 — 500; П3 — 850. Поставки при реализации в магазиныравны,т:М,-150;М2 — 120; М3— 180; М4— 200; М5— 250; М6 - 110; М7 - 300; Мк - 340. Для определения местоположения склада на географическую карту, на которой обозначены магазины и поставщики, была нанесена сетка с осью координат и определены координаты партнеров АО «Агромаркет» (табл. 54—56). S4. Координаты партнеров АО «Агромаркет» (вариант 1) Порядок и методика выполнения задания. При выборе местоположения склада основной критерий— минимум транспортных расходов, связанных с доставкой грузов на склад и со склада потребителям. При этом затраты, связанные со строительством и дальнейшей эксплуатацией склада, не учитываются. Условно считается, что они в большей степени обусловлены особенностями конструкции склада и его технической оснащенностью, чем местоположением. Для определения местоположения склада используют метод наложения сетки координат на карту района расположения поставщиков, потребителей и потенциальных мест складов. Сетка дает возможность оценить стоимость транспортных затрат и остановиться на варианте, который определяется как центр равновесной системы затрат (М, км). Он рассчитывается по формуле 1. Нанести местоположение партнеров АО «Агромаркет» на сетку координат (рис. 23). 2. Рассчитать суммарные затраты на транспортировку перевозимой партии грузов поставщиков (Зп) с учетом расстояний по осям хну: 3. Рассчитать суммарные затраты на транспортировку грузов в магазины клиентов (Зк) с учетом расстояний по осям хну: 6. Определить, как изменится оптимальное местоположение склада, если тариф на перевозку грузов от ГУП «Рассвет» и ГУП «Росва» увеличится до 20 руб/ткм. 4.1.2. ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ «УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛЬНОЙ ИНФРАСТРУКТУРОЙ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ» Цель занятия. Освоить методику комплектования отдела кадров. Условия и исходные материалы. Задание выполняется по материалам сельскохозяйственных организаций, в которых студенты проходили практику, либо по материалам, разработанным на кафедре, либо по одному из вариантов, предложенных в Оформление документов при приеме на работу служащего Оформление документов при приеме на работу рабочего Оформление документов при увольнении Выписка трудовой книжки на работника, впервые поступившего на работу, и вкладыша к ней Выписка дубликата трудовой книжки Запись в трудовую книжку (вкладыш) сведений о работе, поощрениях и награждениях Снятие копий трудовой книжки Оформление перевода в другое подразделение или на другую должность Отметка о приеме на работу, перемещении или увольнении в связи с изменением бизнес-плана Перевод рабочего, получившего высшее или среднее профессиональное образование, на должность служащего Составление и корректировка графи- Оформление отпуска Ведение картотеки работников по продолжительности стажа Составление списка работников по продолжительности стажа для выплаты вознаграждения Проверка правильности проставления стажа в ведомостях на выплату вознаграждения Оформление листка нетрудоспособности Заполнение и выдача справки с места работы Оформление взысканий Оформление изменения фамилии Составление списка работников, уходящих на пенсию Оформление документов на работников-юбиляров и на поощрение уходящих на пенсию Оформление документов работникам, уходящим на пенсию по старости, инвалидности и т. д. Составление отчета о численности работников по полу и возрасту и рабочих по образованию Составление отчета о численности и составе специалистов, имеющих высшее образование Составление отчета о численности и составе специалистов, имеющих среднее профессиональное образование Составление отчета о численности, составе, движении и образовании работников, занимающих должности руководителей, специалистов и рабочих с высшим и средним профессиональным образованием Составление отчета о численности и составе специалистов, занятых научной работой Составление отчета о работниках, пришедших через службу занятости Составление отчета о материально ответственных работниках Составление справки (отчета) о текучести кадров Разработка плана дополнительной потребности в рабочих кадрах Расчет дополнительной потребности в специалистах с высшим и средним профессиональным образованием Участие в расчете среднесписочной численности работников организации Оформление трудового договора Заключение договора об имущественной ответственности работника Оформление подтверждения о приеме на работу молодого специалиста Оформление наставника подростку Учет подростков и контроль за соблюдением законодательства о труде и работе подростков Подбор кадров на выдвижение Оформление документов на получение пенсии по случаю потери кормильца Оформление пособий малообеспеченным семьям Оформление дотаций (материальной помощи) на детей малообеспеченных семей Выдача бланка справки (направления) на медицинский осмотр работника Оформление исполнительного листа Внесение изменения в личную карточку о семейном положении Оформление приказа на поощрение работников Оформление приказа на начисление надбавки к заработной плате работникам Оформление заявок на выдачу временных пропусков В процессе подготовки к занятию студенты знакомятся с рекомендованной литературой и нормативными документами. |