Горничная. 1 Технологическое обслуживание гостей в процессе проживания 21
 Скачать 330.04 Kb.
|
4 Организация основных видов работ горничной4.1 Подготовка горничной к выполнению своих обязанностейДля того чтобы горничная могла начать свой рабочий, она должна принять соответствующий вид и произвести ряд мероприятий: горничная должна одеть чистую, и хорошо выглаженную форменную одежду, и обувь, должна знать стандарты внешнего вида горничной, стандарты передвижения горничной по гостинице, поведенческие стандарты горничных; изучить технику безопасности при выполнении уборочных работ; получить у дежурной по этажу наряд на уборку с указанием номера и вида уборки; получить ключи от номеров; проверить наличие и состояние инвентаря, уборочных материалов; получить чистое бельё; получить рекламные материалы; укомплектовать тележку. Укомплектованная тележка включает в себя: Гостевые принадлежности: чай, кофе, сахар, салфетки, ручки, бумажные платочки, тапочки, минеральная вода, мешки для прачечной, мыло, шампунь, туалетная бумага, шоколад и бланки. Печатная продукция: информационные листы, буклеты, анкета гостя, писчая бумага, комплектуется в специальную папку заведующей этажом, флаеры, таблички с просьбой не беспокоить. Химикаты: в комплект чистящих и моющих средств входят: для поддержания блеска полированных поверхностей используют такие средства как: «Блеск», «Полироль». Для чистки ковров используют «Vanish». Для чистки и мытья ванн– «Kristallin» (универсальное моющие средство для мытья любых поверхностей в ванной комнате); «Micro Quit» (жидкое комбинированное дезинфицирующие и моющие средство); для мытья туалета, писсуаров, биде используют «Oasis Pro 64» (моющие средство для унитазов) средство от ржавчины – «Суржа». Стены, выложенные кафельной плиткой, чистят: «Kristallin» или специальными средствами аэрозолями. Стёкла, зеркала чистят аэрозольными средствами: «Cline», Oasis Pro 40 (универсальное моющее средство для стеклянных, зеркальных и других поверхностей), «Мистер Мускул». Периодически чистят канализационные трубы специальным средством «Крот». Для мытья посуды используют «Пемолюкс». Уборочный инвентарь: тряпки для уборки пыли, тряпки для уборки ванной комнаты, полотенца лен – три штуки, губка для мытья посуды, резиновые перчатки – две штуки, одноразовые перчатки и фартук для смены грязного белья, маркированные ведра, контейнер для грязной посуды, пылесос. Полотенца: большое банное, среднее, маленькое, коврик для ног. Постельное белье: пододеяльник, простынь, наволочка, комплект постельного белья для номера высшей категории. Что и где располагается: Верхняя полка: чистое белье (простыни, пододеяльники, наволочки, полотенца.) Средняя полка: информационный материал; квитанции для прачечной; пакеты для прачечной; чешки для мусора (с краю); туалетная бумага; Салфетки в упаковке; одноразовые платочки; тапочки; ключи в специальном лотке или на кольце для ключей; мыло и шампунь в отдельных коробочках или лотках; инструкция по использованию чистящих средств; Нижняя полка: для мусора, текстиля. Средняя полка: информационный материал; квитанции для прачечной; пакеты для прачечной; мешки для мусора (с краю); туалетная бумага; салфетки в упаковке; одноразовые платочки; тапочки; Ключи в специальном лотке или на кольце для ключей; мыло и шампунь в отдельных коробочках или лотках; Инструкция по использованию чистящих средств; Боковые полочки: Верхняя боковая полочка чай; кофе; сахар; шоколад; вода. Средняя боковая полочка: чистящие средства Нижняя боковая полочка: ведра (2 шт.); тряпочки (8 шт.: четыре на ведре с надписью «пыль», четыре на ведре с надписью «туалет»); 2 пары перчаток на ведрах аналогично тряпочкам; полотенца для протирки висят на крючках; мешок для грязного белья. Уровень грязного белья не должен быть выше тележки. После уборки номеров грязное белье нужно выгрузить в «грязную» бельевую. Мешок обрабатывают каждый раз, как поработают с бельем. В гостинице «Канны» номера убирают в отсутствии гостя, за исключением случаев, когда в номере находится больной или большая семья, члены которой всегда в номере. При этом уборка в присутствии гостя производится с его разрешения в удобное для него время. Для удобства гостей и персонала в гостинице введены специальные таблички на дверь («Не беспокоить!», и другие). Данные таблички гости вывешивают на дверь номера со стороны коридора. Должностная инструкция горничной Общие положения 1.1Настоящая должностная инструкция определяет права, должностные обязанности и ответственность горничной ___________ (далее – «предприятие»). Название учреждения 1.2 Горничная назначается на должность и освобождается от нее по приказу руководителя предприятия по представлению заведующего жилым корпусом гостиницы Находится в подчинении у заведующего жилым корпусом гостиницы__. 1.3 На должность горничной принимается лицо со средним общее образованием и специальной подготовкой по установленной программе (требований к стажу работы нет) 1.4 Горничная обязана знать: — правила использования электрополотеров и электропылесосов; — места расположения местной запорной арматуры; — правила внутреннего трудового распорядка в гостинице; — правила техники безопасности и использования противопожарных средств защиты; — нормы и правила охраны труда. 2 Должностные обязанности Горничная обязана: 2.1 Убирать постели 2.2 Убирать и содержать в чистоте жилые номера гостиницы, санузлы и прочие закрепленные помещения 2.3 Осуществлять смену постельного белья и полотенец в сроки, предусмотренные правилами пользования и внутреннего распорядка в гостинице. 2.4 Принимать номер от проживающих при их выезде 2.5 При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими сообщать старшей горничной или дежурному по этажу 2.6 Принимать от проживающих заказы на бытовые услуги и обеспечивать их своевременное выполнение 2.7 Соблюдать правила техники безопасности 2.8 Обо всех выявленных недостатках в поведении проживающих в номерах гостиницы докладывать своему начальнику 2.9 Соблюдать этические нормы общения с проживающими 3 Права Горничная вправе: 3.1 Представлять на рассмотрение своего непосредственного руководителя предложения по вопросам своей деятельности 3.2 Получать от работников предприятия информацию, необходимую для осуществления своей профессиональной деятельности 3.3 Требовать от руководства предприятия помощи в выполнении своих должностных обязанностей 4 Ответственность Горничная ответственна за: 4.1 Правовые нарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности в определенных административным, гражданским и уголовным законодательством Российской Федерации рамках 4.2 Причинение материального вреда в определенных действующим законодательством Российской Федерации рамках 4.3 Недолжное выполнение или невыполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией в определенных трудовым законодательством Российской Федерации рамках. |