лекция по Логистике складирования. Логистика складирования 2014.docx. Конспект лекций тема Склад как элемент логистической системы
 Скачать 2.1 Mb.
|
|
Тема 7. Логистическая организация складских процессов на предприятии 7. 1. Управление складом в логистической системе Цель управления складом заключается в создании взаимосвязанной системы потоков и организации управления ею на основе принципов устойчивости и адаптивности для достижения максимальной эффективности логистической системы предприятия в целом. Объектом логистического управления складом являются потоки (материальные, информационные и финансовые), проходящие и циркулирующие на складе. На складе обрабатываются три вида материальных потоков - входные, выходные и внутренние. Наличие входного материального потока означает необходимость разгрузки транспорта, проверки количества и качества прибывшего груза, проверки товаросопроводительных документов и т. д.Характеристики входного материального потока складской системы формируются под влиянием специфических особенностей работы грузоотправителей или предприятий - изготовителей продукции и системы транспорта, доставляющего грузы на склады. Внутреннийматериальный поток обусловливает необходимость перемещения и грузопереработки товарно-материальных ценностей внутри склада и оформления складских документов. Выходной материальныйпоток обусловливает необходимость погрузки транспорта, подготовку товаросопроводительных и грузовых документов. На складе входные материальныепотоки преобразуются в выходные, то есть в результате переработки грузов могут изменяться такие параметры транспортных партий, как их величина, состав,число наименований грузов, упаковка, параметры отдельных грузовых складских единиц, время приема и выдачи и др. Параметры выходного материального потока склада зависят от типа и характеристикснабжаемых через склад потребителей, специфики работы транспортного средства, доставляющего грузы со склада потребителям, организации складирования и переработки грузов. Управление складом заключается в поддержании стабильности выходных параметров материальных потоков, определенных условиями договора и т. п. Организация складских процессов по перемещению и распределению товаров требует наличия соответствующей системы управления, позволяющей решать следующие задачи: Осуществлять взаимодействие и координацию выполняемых работ в различных подразделениях предприятия; Осуществлять планирование деятельности предприятия на краткосрочную и среднесрочную перспективу; Формировать стратегию развития предприятия; Рационально использовать собственные и имеющиеся на рынке возможности при организации перемещения и хранения товарно-материальных ценностей; Создать единое информационное пространство и использовать программные продукты, позволяющие обеспечивать непрерывность выполнения необходимых операций и осуществлять контроль их выполнения; Создать единую систему учета товарно-материальных ценностей и документального оформления выполняемых операций; Осуществлять анализ результатов деятельностикак отдельных подразделений, так и предприятия в целом; Добиваться повышения эффективности работы предприятия, ориентируясь на конечные показатели, не обращая внимания на возможные увеличения затрат на отдельных участках в рамках технологического процесса. Система управления логистическими операциями базируется на определении основных процессов в деятельности предприятия, создании соответствующей организационной структуры управления предприятием, внедрении на предприятие корпоративного стандарта управления и разграничении полномочий участников процесса. Корпоративный стандарт является организационным и технологическим основанием автоматизации и всегда ей предшествует. Корпоративный стандарт представляет собой соглашение о единых правилах организации технологии и управления. При этом за основу корпоративных стандартов могут приниматься отраслевые, национальные и даже международные стандарты. Корпоративные стандарты образуют целостную систему, которая включает три вида стандартов: стандарты на продукты и услуги; стандарты на процессы и технологии; стандарты на формы коллективной деятельности, или управленческие стандарты. С точки зрения стратегии развития корпоративной информационной системы ключевое значение имеют управленческие стандарты. В международном сообществе ведение бизнеса и организации управления на предприятии основывается на международных стандартах серии ISO 9000, регламентирующих управление качеством на предприятиях. Непонимание руководителями (владельцами) предприятий роли и значения складских операций в ведении бизнеса ведет к временным и материальным потерям. Не совершенствуя материально-техническую базу, и работая по старым технологиям, нельзя добиться положительных результатов. Не совершенствуя систему и структуру управления не только в рамках организации логистических процессов, но и в целом на предприятии, трудно, а зачастую уже невозможно быть конкурентоспособным на современном рынке товаров и услуг [14, c. 45-46]. 7. 2. Организационная структура управления складскими операциями на предприятии Управление складскими операциями осуществляется руководителем подразделения, входящего в управление логистики производственного или торговогопредприятия. В зависимости от величины предприятия, его возможностей и объема товарооборота,на нём могут быть свои склады для решения стоящих перед ним задач, иметь арендованные складские площади, пользоваться услугами коммерческих складов. При эксплуатации собственных складов или аренде чужих возникает необходимость в организации и управлении не только операциями по складской обработке товарно-материальных ценностей, но и непосредственно складом. Отдел по организации складских операций на основании данных, полученных из коммерческого отдела по объемам закупок и продаж товарно-материальных ценностей и срокам их поставки, планирует размещение, обработку и отпуск товарно-материальных ценностей на своих или привлеченных складских площадях. При этом необходимо тесное сотрудничество с отделом по организации перевозок для обеспечения приемки и отгрузки товарно-материальных ценностей. После выполнения складских операций,соответствующий отдел предоставляет необходимые данные в коммерческий отдел и документы по приемке или отгрузке товарно-материальных ценностей в бухгалтерию предприятия. Взаимоотношения между сотрудниками различных подразделений, порядок обмена информацией и принятия решений должны быть детально описаны в бизнес-операциях этих подразделений и в единой технологии предприятия. Работа отдела по организации складских операций, так же как и других подразделенийпредприятия, строится на основании положения об отделе. На предприятии, имеющем собственный склад или складской комплекс, склад является структурным подразделением отдела по складским операциям. В отличие от производственного предприятия, на котором склады обычно находятся на территории предприятия, склады торговогопредприятия могут находиться в разных географических пунктах. Управление этими складами-подразделениями осуществляется также в рамках отдела по складским операциям. Структуру управления складским комплексом можно разделить на три уровня: управленческий (начальник и его заместители); организационный (главный оператор,старший оператор, технолог, диспетчер, старший кладовщик, начальник смены); исполнительский (оператор базы данных, кладовщик, грузчик, администратор). В задачи управленческогоуровня входят: разработка и совершенствование структуры управления складскими операциями и технологии; контроль деятельности структурных подразделений складского хозяйства; анализ деятельности складского хозяйства по финансовым и количественным показателям; ведение кадровой работы в складском хозяйстве. В задачи организационного уровня входят: участие в разработке тактики деятельности складского хозяйства; реализация утвержденных планов работы складского хозяйства; организация работы сотрудников подразделений складского хозяйства; работа с клиентами и партнерами в рамках заключенных договоров по вопросам, относящимся к компетенции руководителей подразделений складского хозяйства; контроль соблюдения сотрудниками технологии работы складского хозяйства; подготовка данных и материалов по результатам работы подразделений или участков складского хозяйства; подготовка предложений по совершенствованию и повышению эффективности деятельности подразделений и участков складского хозяйства; анализ деятельности подразделений складского хозяйства по финансовым иколичественнымпоказателям; ведение учета рабочего времени сотрудников складского хозяйства. В задачи исполнительского уровня входят: выполнение конкретных операций и заданий руководства складского хозяйства в соответствии с должностными обязанностями и действующей технологией; соблюдение распорядка организации работы складского хозяйства, правил безопасности и обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей; внесение предложений по совершенствованию, как отдельных операций, так и технологии работы на участках складского хозяйства. Структура управления отдельным складом практически соответствует структуре управления складским комплексом, так как на складе решаются те же вопросы. Введение в штат отдельных сотрудников или даже создание специального участка (подразделения) для осуществления работы по каким-либо направлениям (например, технологический участок) зависит от размеров складского комплекса или склада и объема выполняемых работ. На небольшом складе функции технолога может выполнять начальник склада или его заместитель, тогда как на крупном складском комплексе, имеющем несколько складов,расположенных в разных географических пунктах, может потребоваться создание отдельного подразделения для совершенствования и контроля технологии на всех складах. Только продуманная, описанная, утвержденная и применяемая всеми сотрудниками складского хозяйства технология позволит добиваться повышения эффективности работы склада и предприятия в целом. Важное значение имеет также ведение учета поступления, наличия и отгрузки товарно-материальных ценностей. Представляется целесообразным с точки зрения эффективности работы складского хозяйства, контроля работы других участков и усиления мер по обеспечению сохранности товарно-материальных ценностей разделить управление складским хозяйством на два направления. Первое направление - это выполнение всех физических операций с товарно-материальными ценностями на складе, то есть их разгрузку, приемку, перемещение по складу, хранение, отбор заказов и отгрузку, оформление товаросопроводительных документов и др. Этими операциями руководит начальник смены, которому подчиняются кладовщики и грузчики. Второе направление - это управление складскими операциями, документальный контрольвыполнения приемки и отгрузки товарно-материальных ценностей, ведение их учета в электронном и бумажном виде на всех стадиях нахождения на складе, распечатка отгрузочныхдокументов, составление и передача информации о поступлении и отгрузке товарно-материальных ценностей, подготовка отчетов и др. Этими операциями руководит главный оператор склада и старший оператор в смене. К функциям заместителя начальника склада можно отнести контроль наличия расходных материалов, проведение нормативного обслуживания складского оборудования, контроль соблюдения сотрудниками склада технологии, контроль учета рабочего времени сотрудников, контроль взаимодействия с внутренними и внешними контрагентами и т.п. Наличие погрузочно-разгрузочной техники требует своевременного технического обслуживания, проверки и зарядки аккумуляторов, контроля ее эксплуатации сотрудниками. В зависимости от количества оборудования эти виды работ может выполнять в каждой смене имеющий соответствующее образование и навыки грузчик или водитель погрузчика за дополнительное вознаграждение, или отдельный сотрудник, например, механик. Таким образом, в зависимости от величины склада, количества оборудования и режима работы складского хозяйства, организационная структура может быть скорректирована, но выполняемые функции и операции в любом складском хозяйстве остаются одинаковыми. Правильная организация работы и распределения сотрудников по конкретным операциям позволяет добиваться слаженности их действий и, в конечном счете, ведет к минимизации расходов и повышению эффективности работы складского хозяйства и всего предприятия. 7. 3. Численный состав основного персонала складского хозяйства Штат основного персонала (основных производственных работников)складского хозяйства предприятия включает: заведующих складами; водителей подъемно-транспортных механизмов (механизаторов, крановщиков); остальных членов бригады склада (упаковщиков,комплектовщиков, грузчиков, отборщиков и т.д.). В основе расчета потребности в основном производственном персонале лежит расчет размера грузового потока (Q) на отдельных операциях технологического процесса склада. Зная объем работ на каждой операции, норму времени на ее выполнение, а также продолжительность рабочей смены, можно определить необходимую численность основного персонала складского хозяйства(Nчел):  (7.1)где В - норма времени на 1 т перерабатываемого груза для конкретного вида работы, выполняемой одним человеком, чел.-ч/т; Q - объем перерабатываемых грузов в смену по каждой операции технологического процесса, т; k1 - коэффициент неучтенных и дополнительных технологических операций с грузами (k1принимают равным 1,1); k2 - коэффициент невыхода на работу по причине болезни, отпускам и другим причинам; Ч - количество часов в смену, в течение которых применяется норма, ч. Норма времени на 1 т перерабатываемого груза B определяется по Межотраслевым нормам времени на погрузку, разгрузку вагонов, автотранспорта и складские работы. Объем работ на отдельных участках склада может измеряться не в тоннах, а в других единицах, например, в количестве документострок в комплектовочных ведомостях (участок комплектования). Расчет численности персонала в этом случае может выполняться на основе норм, полученных в результате хронометража. Коэффициент невыхода на работу по болезни, отпускам и другим причинам k2определяется как частное от деления числа рабочих дней в году на число дней, фактически отработанных работником (в среднем по складу). Например, число рабочих дней в году составило 254, фактически среднестатистический работник склада отработал 223 дня (21 день - отпуск и 10 дней - болезнь, отгулы и т.д.). Тогда  7. 4.Организация управления персоналом складского хозяйства Управление персоналом включает в себя прогнозирование, планирование, организацию и мотивацию усилий сотрудников для достижения целей предприятия, а также контроль за деятельностью сотрудников. Функции руководителей заключаются в том, чтобы собрать команду, и работать с каждым из ее членов, строить межличностные отношения, организовывать их работу, эффективно воздействовать на них и оценивать их труд. Наилучшим вариантом для управления персоналом считают совпадение в руководителе качеств менеджера и лидера. Лидер принимает решения там, где не справляется менеджер, где система поощрений и наказаний, учета и контроля не срабатывает. К основным принципам организации управления персоналом относятся следующие: Единство подчиненности- каждый работник должен отчитываться только перед одним вышестоящим должностным лицом; Делегирование полномочий руководителей- передача части прав и полномочий подчиненному освобождает руководителя для рассмотрения некоторых вопросов хозяйственной деятельности; Норма управляемости- количество сотрудников, эффективно контролируемых руководителем. Считается, что это количество составляет от 3 до 7 человек; Чёткое распределение обязанностей- не должно быть операций без конкретного ответственного лица; Специализация, простота, контроль- управленческие схемы не должны быть сложными и дублироваться. Они должны обеспечивать контроль и оценку выполнения задания. Одной из важных задач организации управления персоналомявляется поиск сотрудников. Поиск кандидатов на замещение вакансий, особенно по ключевым должностям, всегда должен начинаться с сотрудников собственногопредприятия. Этот путь связан с минимальными затратами времени и средств. Он же, как правило, наименее рискован. Степень пригодности кандидата по профессиональным и личным качествам в этом случае уже известна. Работник уже знает своепредприятие, своих коллег и корпоративный стиль, а поэтому может быстрее войти в курс дел. Кроме того, выбор одного из членов коллектива всегда стимулирует остальных, поскольку они убеждаются в возможности собственного карьерного роста. Поиск кандидата вне предприятия целесообразнее начинать путем просьбы сотрудников о содействии в поиске подходящих кандидатур среди знакомых. Также подбор кадров осуществляется через публикацию объявлений и работой с агентствами по трудоустройству (рекрутинговыми компаниями) и службой занятости. Успех предприятия зависит от деловых качеств и способностей сотрудников. Обучить сотрудников стать компетентными работниками - серьезная задача, не решаемая быстро. Она требует стройной системы продвижения сотрудников, справедливой системы оплаты труда, качественной программы обучения и ежедневного руководства. Направлять на обучение следует не новичков, а сотрудников, проработавших не менее года, которых принял коллектив, если они сами настроены долго работать на данномпредприятии. Необходимо, чтобы сотрудники предприятия понимали и учитывали в своих жизненных планах, что получаемые во время обучения знания: обеспечивают повышение оплаты труда или продвижение по службе; приносят уважение коллег; облегчают работу; помогают преодолевать трудности; ведут к высшей квалификации и т.п. Объем и сложность учебной подготовки определяется с ориентацией на обслуживание клиентов различных категорий и требуемой квалификации при выполнении сотрудником работы. Процесс обучения персоналапредприятия реализуется по трем направлениям: курсы и семинары, организуемые вне предприятия; обучение на предприятии; самостоятельное обучение. На результативность учебных мероприятий могут оказать следующие факторы: явно положительное отношение руководства предприятия, обусловленное пониманием необходимости повышать квалификацию персонала; личная встреча руководителя с подчиненным перед началом обучения для обсуждения перспектив, ожидающих работника после переподготовки; собеседование, в ходе которого работник, прошедший обучение, делится приобретенными знаниями и личными впечатлениями; выявление возможности и способа передачи новых знаний и навыков другим работникам предприятия; немедленное практическое использование вновь приобретенных знаний как главное условие их закрепления и расширения. Одной из главных задач организации управления персоналомявляется оплата труда. Основное в политике оплаты труда - держать уровень оплаты труда ведущих специалистов не ниже, а даже несколько выше, чем у конкурентов. Уровень остальных сотрудников также должен быть не ниже уровня, соответствующего уровню их квалификации и опыту на рынке труда. Уходят не только люди, с ними уходит и опыт, который порой невозможно зафиксировать на бумаге и передать, уходят их личные деловые связи, и наконец –уходит информация, которую нежелательно выпускать за пределы предприятия. Уйти специалисты могут только к конкурентам, и это значит, что конкуренты усилят свои позиции, а вам нужно будет предпринимать дополнительные меры по повышению конкурентоспособности, а это –дополнительные расходы. Дешевле повысить зарплату нужному специалисту, не дожидаясь, когда он сам будет об этом настаивать, ибо нередко люди остро поднимают вопрос о повышении заработной платы, либо морально готовые к тому, чтобы уйти, либо уже нашедшие место, и предпринимающие последнюю попытку, чтобы оправдать свое решение в своих глазах и в глазах коллег. Систему поощрений необходимо строить таким образом, чтобы дополнительную оплату труда люди получали за дополнительные усилия. Премирование за выполнение плана, то есть за нормальную работу, развращает людей, завышает их мнение о своей значимости для предприятия, приводит к снижению производительности труда. Система оплаты труда персонала должна быть как можно проще и понятнее. Методы оплаты труда всех сотрудников следует разработать так, чтобы задания были достижимые, и предусматривали вознаграждение именно за дополнительные усилия. Нереальные задания бессмысленны. Задания и метод оплаты труда должны обеспечивать справедливость выплат, как для персонала, так и для предприятия. Большое значение в организации производственного процесса и управления персоналом имеет создание системы мотивации персонала, предуссматривающей создание таких условий, при которых сотрудникам будет невыгодно нарушать имеющуюся технологию и существующие правила, и будет им выгодно повышать производительность и качество труда, совершенствовать технологию и добиваться высоких результатов. К основным принципам создания системы мотивации персонала можно отнести материальное и моральное поощрение сотрудников, и материальное и моральное наказание сотрудников. На любого сотрудника, принимаемого на работу (от рядового сотрудника до руководителя), накладываются определенные обязанности в рамках его должности и характера выполняемой работы, и предоставляются определенные полномочия для решения вопросов, относящихся к его компетенции. Данные права и обязанности описываются в должностной инструкции. В должностной инструкции также обязательно должны быть указано следующее: какими регламентирующими документами должен руководствоваться сотрудник при выполнении своих обязанностей; кому подчиняется сотрудник (определение прямых и косвенных руководителей); кто подчиняется данному сотруднику (круг лиц); что входит в его обязанности; какую ответственность он несет; какие права он имеет и т.п. При организации рабочих мест на складах следует руководствоваться: ГОСТ 12.2.032 –«Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении работ сидя. Общие эргономические требования»; ГОСТ 12.2.033 - «Система стандартов безопасности труда. Рабочее место при выполнении работ стоя. Общие эргономические требования»; ГОСТ 12.2.049 - «Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие эргономические требования»; ГОСТ 12.2.061 - «Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам»; ГОСТ 12.4.026 - «Система стандартов безопасности труда. Цвета сигнальные, знаки безопасности и разметка сигнальная. Назначение и правила применения. Общие технические требования и характеристики. Методы испытаний»; межотраслевыми и отраслевыми рекомендациями по обустройству складов. Рабочее место- это часть площади склада, закрепленная за работником или группой работников, оснащенная необходимыми техническими средствами для выполнения определенной работы. К рабочему месту складских работников относятся зоны приложения труда одного или нескольких работников, оснащенные необходимыми средствами труда (оборудованием, инструментами, инвентарем) и предметами труда (товарами, тарой), размещенными в определенном порядке. Организация рабочего места- это система мероприятий по оснащению рабочего места средствами и предметами труда и их размещение в определенном порядке. |