лекции. Лекции. Лекция Введение в специальность
 Скачать 0.68 Mb.
|
●●●●●●Лекция 6. Развитие научных основ земледелия в России XVIII векаЗемледелие на Руси с момента монголо-татарского нашествия до XVIII в. развивалось медленно, хотя земледельцы составляли основное население средневековой России. Российские крестья- не143 наряду с главным своим делом – землепашеством занимались также животноводством, охотой, рыболовством, бортничеством (добыванием меда диких пчел в лесу) и простейшими ремеслами. В указанный период основная масса сельского населения Руси, а затем и России теряла год от года личную свободу. Крестьяне «прикреплялись» к земле и все больше зависели от ее владельцев в личном, имущественном и юридическом отношениях. В середине XVII века в России был завершен процесс оформления крепостного права. Примерно до середины XVI века здесь преобладали нату- ральные выплаты (оброк) в пользу землевладельцев. Затем стала постепенно увеличиваться барщина (работы, выполнявшиеся кре- стьянами на их господ). С середины XV века в пашенном земледелии России вместо переложной и подсечно-огневой системы начинает преобладать па- ровая система земледелия с трехпольным севооборотом. При ней из трех примерно равных по площади полей одно находилось «под паром», т.е. отдыхало, и в него вносился навоз, хотя и нерегулярно. Другое поле засевалось яровыми культурами (сеяли их весной, а убирали в конце лета или в начале осени), третье – озимыми (вы- севались осенью, а убирались на следующий год в конце лета). Но такое соотношение полей нередко нарушалось: засушливое лето приводило к росту озимого поля, а вымерзание озимых – к расши- рению посева яровых. При трехполье крестьянские наделы в XIV–XV вв. составляли в среднем 15 десятин144, в первой половине XVI в. – около 8 деся- тин, к концу этого столетия – вдвое меньше (из-за всеобщего разо- рения и оскудения, вызванного опричниной и войнами). После Смуты (конец XVI–начало XVII в.) крестьянский двор имел 6–7 деся- тин земли, а в начале Петровской эпохи эта цифра возросла до 9145. Урожай сам-три, сам-четыре уже считался хорошим, хотя по современным меркам это очень низкий уровень. Основными орудиями крестьянского труда была соха (гораздо ре- же – плуг), серп и коса. Наиболее распространенными культурами бы- ли рожь, пшеница, полба, ячмень, овес, гречиха и просо. Из бобовых возделывали горох, чечевицу и бобы, из прядильно-масличных – лен и коноплю. На огородах выращивали репу146, капусту, редьку, морковь, свеклу, лук, чеснок, огурцы; сеяли мак. Во второй половине XVIII в. трехполье и господство сохи начинают претерпевать некоторые изменения. Наблюдается общая тенденция интенсификации сельского хозяйства, которая осуществлялась за счет улучшения техники обработки почвы (двоение и троение пашни, при- менение вместо сохи косули и плуга), подбора культур, отвечающим условиям района, установления более правильного их чередования. В этот период начинает практиковаться посев тимофеевки («травы палошник») на пару, репы, льна и других растений. Кроме навоза147 и золы стали применять в качестве удобрений в отдельных помещичь- их усадьбах торф, прудовый ил (сапропель), известь и мергель. Но в целом земледельцы России продолжали довольствоваться устарев- шими приемами хлебопашества. XVIII век в России отмечен взлетом науки: в Петербурге создается Академия наук, в Москве открывается университет, организуется Вольное экономическое общество (ВЭО), все больше печатается светская литература. Это не могло сказаться на развитии агрономических знаний. Интерес к ним стимулировался расширением хлебной торговли, ростом производительных сил страны, значительным расширением ее территории. О состоянии агрономии в России в первой половине XVIII в. известно мало. Сведения о сельском хозяйстве того времени мож- но найти в «Книге о скудости и богатстве…» известного русского экономиста Ивана Тихоновича Посошкова (1652–1726 гг.)148, да- тируемой 1724 г. (книга издана лишь в 1842 г.). Однако эта работа социально-экономическая и вопросы агрономии в ней почти не ос- вещаются. Интересно сочинение известного государственного дея- теля, историка и географа Василия Никитича Татищева (1686–1750 гг.)149 «Краткие экономические до деревни следующие запис- ки». Он хорошо знал природу и сельское хозяйство страны: окрест- ности Петербурга и Москвы, Урал (в течение пяти лет управлял уральскими заводами), засушливый юго-восток (четыре года был астраханским губернатором). Труд Татищева по сельскому хозяйству при жизни автора был известен в рукописях, и лишь в 1852 г. он был опубликован. Вот на- звание некоторых глав: «О разделении земли», «О сбережении лу- гов», «О пашне», «О навозе», «О посеве», «О садах и пчелах» и др. О земле говорится, что «ее надлежит верно измерять» и разделять «на четыре части: первая будет с рожью, вторая с яровыми, третья под пар, четвертая для выгона скота». Надо ежегодно «оную землю переменять <…> по очереди». От такого севооборота «прибыль быть может и великий урожай хлебу». Навоз следует вносить под рожь, при этом почва «напитывается плодоносным соком».Почвы Татищев разделяет по плодородию на худые, средние и хорошие. Он указывает, что учитывать качество земли необходи- мо даже при определении нормы высева семян: «На худой земле вы- севать две четверти ржи, на средней – полторы, на хорошей одну четверть». Для яровых культур он пропагандировал зяблевую вспашку, для озимых – возможно более раннюю: «Под яровой хлеб пахать осенью, чтобы земля через зиму прозябла, а под рожь пахать надлежит ранее или где как климат позволит». В записках Татищева содержится одно из самых ранних в отечественной литературе указание на противоэрозионную роль обработки почвы: на склонах («на горах») автор советует «па- хать и делать посевы поперек гор, и вдоль гор не пахать, за тем, что сок на- возный будет стекать». Автор озабочен соблюдением правил хранения навоза. Он пишет, что навоз, который пересох и лежал на солнце, «силы не имеет понеже сок и влажность селитры высохнет». Значительную роль в организации аграрной науки России сыграл Михаила Васильевича Ломоносова (1711–1765 гг.). Он был родоначальником естествознания в России, отличался необычай- ной широтой познаний, успешно проводил химические, физиче- ские, географические, экономические и другие исследования, был поэтом. Им сформулированы задачи развития России на многие годы вперед. Задачи исправления земледелия, по Ломоносову, сводились к всестороннему изучению сельского хозяйства во всех областях России и нахождению средств для его улучшения. Подъ- ем сельского хозяйства он считал возможным только с использова- нием достижений науки. Ломоносов установил, что питание растениям доставляет воз- дух, поглощаемый листьями. В работе «О явлениях воздушных» (1753 г.) он писал: «Преизобильное ращение тучных дерев, которые на бесплодном песку корень свой утвердили, явно изъявляет, что жирными листами жирный тук из воздуха впитывают». Ломоносов ввел в научную литературу термин «чернозем», ис- пользуя его не только для обозначения определенных почв, но и как синоним слова «перегной». В трактате «О слоях земных», написан- ном в 1757–1759 гг. и опубликованном в 1763 г., Ломоносов дал правильное объяснение происхождению гумуса почвы: «Нет сомне- ния, что чернозем не первообразная и не первозданная материя, но произо- шел от согнития животных и растущих тел со временем». Он считал, что в естественных условиях при образовании гумуса происходят те же процессы, что и в культурных почвах при разложении в них навоза и образовании пахотных земель. Придавая решающее значение воздушному питанию растений, Ломоносов подчеркивал роль почвы в их питании, важность внесе- ния органических удобрений. Он писал о почвах, которые «человече- скими руками для плодоносия удобряют <…> Таковую землю чем больше утучняют, тем толще черный слой становится». В ряде сочинений, в официальных обращениях к правительству Ломоносов настаивал на «учреждении государственной коллегии земско- го151 домостройства», которая в России «всех нужнее», писал о необхо- димости «исправления земледелия», «сбережения лесов», «предзнания погод» для правильного ведения сельского хозяйства. По его мне- нию, для решения своих задач Коллегия должна широко привлекать лиц, занимающихся сельским хозяйством, собирать от них предло- жения, объявлять конкурсные «задачи с награждением». XVIII в. ознаменовался организацией в странах Западной Евро- пы научных агрономических обществ – в Шотландии это произошло в 1723 г., в Швейцарии – в 1747 г., в Англии и Франции – в 1753 г. В России тоже учреждается такое общество, получившее название «Вольное экономическое общество» (ВЭО). Оно было организовано 31 октября 1765 г. по рескрипту императрицы Екатерины II как пер- вое добровольное научное учреждение. Цель этого общества за- ключалась в распространении среди населения России полезных и нужных для земледелия и домостроительства знаний, в изучении положения российского земледелия и условий хозяйственной дея- тельности страны, а также положение агрономии и сельскохозяйст- венной техники в зарубежных странах152. Одним из организаторов ВЭО был Андрей Андреевич Нартов (1736–1813 гг.)153, сын из- вестного российского механика и изобретателя Андрея Константи- новича Нартова (1693–1756 гг.), сподвижника Петра I. Среди чле- нов-организаторов ВЭО выделялся Тимофей Иванович Клингш- тедт, инициатор издания «Трудов» этого общества, первая книжка которых (за 1765 г.) начинается его «Предуведомлением», разви- вающим программу журнала. В качестве главных задач ВЭО он вы- двигал развитие земледелия, увеличение производства пшеницы на экспорт и выявления лучших земель для этой культуры. Помес- тил в «Трудах» ряд статей по травосеянию, винокурению, льновод- ству, домоводству и т.д. Значительный вклад в XVIII веке в развитие агрономической науки России внесли А. Т. Болотов, И. М. Комов, М. Г. Ливанов, М. И. Афонин и многие другие. Из этой плеяды наиболее известен Андрей Тимофеевич Бо- лотов (1738–1833 гг.) – выдающийся российский естествоиспыта- тель, ученый-агроном, активный пропагандист сельскохозяйствен- ных знаний, автор нескольких сотен работ по различным вопросам сельскохозяйственного производства. Он был против механического переноса зарубежного опыта в Россию без предварительной про- верки его в местных почвенно-климатических условиях. Поэтому в своем имении под Тулой (сельцо Дворяниново Алексинского уез- да) он проверял приемы возделывания полевых, огородных, садо- вых и лесных культур, предлагал новые приемы, пропагандировал их в издаваемых им журналах «Сельский житель» (1778–1779 гг.) и «Экономический магазин» (1780–1789 гг.), а также в «Трудах Воль- ного экономического общества» и «Земледельческом журнале»154. Особое значение для научной агрономии имели его труды: «О разделении полей» (1771 г.) – первое в России руководство по введению севооборотов и организации сельскохозяйственной терри- тории; «Об удобрении полей» (1770 г.); «Примечания о хлебопаше- стве» (1768 г.); «О несоответствии урожая посеянным семенам» (1778 г.). Вскрыв недостатки трехпольной (паровой) системы земле- делия, Болотов предложил заменить ее паропереложной с введени- ем семипольного севооборота, в котором три поля занимают зерно- вые, одно – чистый пар и три – оставленные под перелог. Болотов изучил причины несоответствия между возможной продуктивностью сельскохозяйственных культур и низкими факти- ческими урожаями и предложил ряд приемов повышения урожайности возделываемых культур. Он был одним из первых исследовате- лей по семеноводству и семеноведению, уделяя особое внимание качеству семян: они должны быть хорошо вызревшими, всхожими, крупными и полновесными, нормального цвета, здоровыми и непо- врежденными, с высокой чистотой. Болотов придавал большое значение местным удобрениям – на- возу, навозной жиже, золе и извести. Он писал, что земли во многих местах без навоза не могут дать хороших урожаев, а навоза в хозяй- ствах мало, так как мало скота из-за недостатка кормов, а чтобы иметь их больше, надо вносить навоз. Он уделял большое внимание плодородию почв, считал, что самым надежным путем повышения производительности земледелия являются улучшение качества зем- ли, ее правильное использование («к чему земля наиспособна»). На самой заре научного земледелия Болотов указывал на не- обходимость зонального ведения сельского хозяйства, всемерно учитывать местные почвенно-климатические условия. Он считал возможным устанавливать сроки полевых работ по фазам развития диких растений, прилету птиц, появлению насекомых и т.д. Болотов ввел «Полевую экономическую тетрадь» (то, что в на- стоящее время принято называть «Книгой истории полей»). Ему принадлежит ряд ценных работ по возделыванию картофеля, что способствовало распространению этой новой для России культуры, овощных культур, гречихи, льна, хмеля, конопли, табака и др. Много внимания он уделял приемам ухода за лугами и способам их корен- ного улучшения. Многие статьи Болотова посвящены различным вопросам пло- доводства: организации плодовых питомников, технике прививок, ра- циональному размещению плодовых деревьев и уходу за садом. Он впервые разработал помологическую систему и дал описание 661 сорта яблонь и груш (с оригинальными акварельными рисунками)155. Болотов составил первое русское ботаническое руководство по морфологии и систематике растений. Заметной фигурой среди российских агрономов XVIII в. был Матвей Иванович Афонин (1739–1810 гг.)156 – первый профессор в России, читавший в Московском университете курс лекций «Сель- скохозяйственное домоводство», включающий агрономию и все отрасли животноводства. В публичной лекции о почве «Слово о пользе знаний, собира- нии и расположении чернозему, особливо в хлебопашестве» Афонин рассмотрел важные проблемы науки о почве, вплоть до органи- зации почвенных коллекций и музеев157. Автор «Слова» дал опре- деление чернозема (близкое ломоносовскому): он «состоит по боль- шей части из сгнивших трав и растений, которые частично в самом воздухе, как говорят, под непокрытым небом, а частью в живых телах перемену сию претерпели <…> Он в хорошую погоду всегда рыхл и содержит в себе по большей части довольно жирности и несколько всегда солености. Он не твердеет и не засыхает так, как корка, чему подвержены другие роды земель <…> Он принимает удобно в себя воду и держит ее долго»158. Афонин предлагал изучать землю не только во всяком уезде и деревне, но и в каждом поле для того, чтобы «…большего ожидать изобилия и прира- щения через пристойное удобрение и поправление»159. Идея интенсификации сельскохозяйственного производства – «лучше с мала получить много, чем с многого мало»– принадлежит уче- ному агроному профессору Ивану Михайловичу Комову (1750– 1792 гг.), восемь лет (1776–1784 гг.) прожившему в Англии160. Труд Комова «О земледельческих орудиях» (1785 г.) был первым в Рос- сии печатным руководством по сельскохозяйственным орудиям и машинам. Описывая земледельческую технику Англии, он пытался обосновать, какая из них пригодна для условий России, а какая тре- бует переделки. В 1788 г. Комов опубликовал книгу «О земледелии» – подлин- ную энциклопедию земледелия и растениеводства, сплав англий- ского и русского агрономического опыта. В ней он подробно описы- вает значение земледелия как отрасли народного хозяйства, изла- гает содержание его как науки и останавливается на связях земле- делия с естествознанием. По его мнению, прежде чем «давать правила, как каждую землю удобрять и как какое растение сеять, надобно по- казать начала и источники, откуда эти правила истекают». Комов подробно описал свойства различных почв и дал указания, как по морфологи- ческим и геоботаническим признакам определить плодородие поч- вы. По Комову, поднять плодородие почв призвана наука земледе- лия, в которой физика почвы играет первейшую роль. «Земледелие, – пишет он, – с высокими науками тесный союз имеет, каковы суть: история естествознания, наука лечебная, химия, механика и почти вся физические свойства почвы; и само оно ничто иное есть, как часть физики опытной, только всех полезнейшая». Основные вопросы агрономии применительно к России Комов трактует с учетом природных и экономических ее условий и особен- ностей сельскохозяйственной практики. Комов предложил агроприе- мы: двуслойную вспашку почвы путем одновременной работы в од- ной борозде двух плугов на разную глубину (прототип работы плуга с предплужником); отделение семян сорняков от семян культурных растений погружением их в раствор поваренной соли соответствую- щей концентрации; посадку и уборку картофеля сохой, что для того времени было новым и экономически эффективным приемом. Вопросы земледелия Комов рассматривал с позиции «гумусо- вой» теории питания растений. Он считал наиболее передовой тео- рию «плодосмена», внося в нее некоторые изменения в соответст- вии с российскими условиями. Подобно Болотову, Комов был про- тивником механического переноса в условия России приемов зем- леделия, сложившихся в Западной Европе. В то же время Комов указывал на отсталость техники крестьянского и помещичьего зем- леделия и на необходимость ее решительного улучшения. Подчер- кивая неразрывную связь земледелия и животноводства, Комов ра- товал за широкое внедрение травосеяния и за улучшение естест- венных лугов и пастбищ, указывал на необходимость новых лесных посадок и бережного отношения к лесу. Комов составил указания о проведении химического и грануло- метрического анализа почв, об определении в ней содержания гли- ны, песка, извести и гумуса. «Узнавши, таким образом, свойства земли, главное земледельца дело состоит в том, чтобы худую землю удобрить и, удобрив, стараться, чтобы доброты не теряла». Много внимания он уде- лил известкованию почвы, применению золы, навоза и других мест- ных удобрений: «Без обилия навоза больших успехов иметь в земледелии не можно» и «известь глинистую почву делает не только рыхлой, но и всякую кислоту, в глинистой по большей части земле находящуюся, истребляет». Комов особенно подробно останавливался на вопросах удобре- ния и обработки почвы под пшеницу, а также другие зерновые и зер- нобобовые культуры, овощи, лен и коноплю. Из многолетних трав Комов описывал клевер, эспарцет («дерезу»), люцерну («медунку»), и райграс пастбищный. Не меньше заслуги Комова как просветителя: он читал лекции крестьянам Московской губернии. Главенствующую роль он отводил севообороту (плодосмену), призывал вести опытническую работу: сначала делать «опробывания» на небольших участках, причем не полагаться на однократный опыт, а повторять его, «пока совер- шенно не уверишься». Известным агрономом конца XVIII в. был Михаил Гаврилович Ливанов (1751–1800 гг.)162, также как и Комов побывавший в Анг- лии. Он жил и работал в Николаеве, то есть непосредственно в чер- ноземной зоне. В 1786 г. им была издана работа «Наставление к умозрительному и делопроизводительному земледелию». В ней описываются приемы обработки почвы, удобрения, травосеяния, подчеркивается необходимость правильного сочетания растение- водства и животноводства. В работе «О земледелии, скотоводстве и птицеводстве» (1799 г.) он кратко, точно, выразительно изложил связь земледелия с животноводством. Ливанов рекомендовал за- вести в хозяйстве просторные пастбища и своевременно скашивать траву на сено, высевать в полях кормовые культуры – клевер, лю- церну, вику, репу, морковь, картофель и заготавливать корм из них. Представляет особый интерес определение чернозема, данное Ливановым: «Чернозем есть род земли, происшедший от согнития разных растений и животных. Превосходство сей земли в том состоит, что она вся сложена из таковых начал, в которых всякого рода растения могут для себя найти без всякого препятствия довольно питательных соков: для сей причины по справедливости можно сию землю назвать маткою всех растений». В 1809 г. была опубликована книга члена ВЭО Антона По- шмана «Наставление в приготовлении сухих и влажных туков». Наиболее интересной и оригинальной частью книги Пошмана являются его рассуждения о сухих туках. В качестве сухих туков он рекомендовал использовать золу. Много внимания уделено в книге применению навоза и приготовлению компоста. Он высоко ценил известь: «Свойство извести можно почитать за побудительную силу произрастания». Пошману принадлежит идея специального приготовления сухих туков из различных органических веществ. Ему было известно зна- чение азота для питания растений, но он ошибочно полагал, что зо- ла может притягивать из воздуха азот и кислород и синтезировать селитру. Говоря о развитии научных основ земледелия в России XVIII в., нельзя обойти стороной русского мыслителя, писателя и револю- ционера Александра Николаевича Радищева (1749–1802 гг.). Он не был профессиональным агрономом и естествоиспытателем, но деятельно интересовался производительными силами России – ее недрами, почвенным покровом, растительностью. Изучение почвы его привлекало прежде всего потому, что она служит основой земледелия – главного промысла русского крестьянства, а борьбе за его освобождение от феодально-помещичьего гнета Радищев посвятил всю свою жизнь. Как отмечает И. А. Крупенников, «в воззрениях Ради- щева на почву и земледелие было так много оригинального, что его правомер- но считать выдающимся представителем русской агрономии XVIII в.»165. Особенно интересным для истории агрономии является не- оконченный труд Радищева «Описание моего владения». Написан- ное в последние годы жизни великого мыслителя, это сочинение в наиболее полной мере отражает его взгляды на почву и сельское хозяйство. «Описание» основано не только на обобщении многих достижений естествознания, русского и зарубежного сельскохозяй- ственного опыта, но и на полевых и лабораторных исследованиях самого Радищева. В этой работе он стремился обосновать экономи- ческую невыгодность крепостного права, хотел с этой стороны по- дойти к своей главной идее о необходимости его уничтожения. Радищев в «Описании моего владения» сравнивает «серые» (подзолистые) почвы своего имения в с. Немцове под Москвой, не- подалеку от Малоярославца, с черноземными почвами имения сво- его отца на р. Тютнарь Саратовской губернии (ныне р. Тюнярь Куз- нецкого района Пензенской обл.). Пахотные подзолистые («серые») почвы подмосковного владения Радищев описывает так: «Земля ви- дом сера», в сухом состоянии – «почти бела» и становится очень плотной. «Слоем на поверхности лежит тонким, не более шести вершков; под ним глина желтая, которая иногда с песком, иногда без песку». «…Вода в нее не так скоро проходит, как в тютнарский чернозем, ибо сей проницаем бывает мгновенно». В связи с различиями в окраске, мощности и фи- зических свойствах неодинаковым является и плодородие этих почв: «Чернозем тютнарский не требует для произведения навожения: ино- гда оно нужно, а во многом количестве вредит. Серая же земля без навозу дает редко что-либо, опричь соломы, барыша»166. Радищев уделял большое внимание обработке почв. Он писал, что «по свойству земли надлежит употреблять и земледелательные ору- дия». Мощные черноземы – целину и перелоги – «лучше поднимать плугом». На севере, где перегнойный горизонт невелик, допустимо употреблять и соху, так как здесь глубокая пахота может быть и вредна. Радищеву были известны разработанные русскими агроно- мами, его современниками – Болотовым, Комовым, способы борьбы с эрозией почвы на пашнях, и он пропагандирует эти способы: «Если пашня лежит по отлогому косогору, то нужно борозды делать поперек оного, дабы снеговая вода и дождевая бороздами была сдерживаема». Радищев считал, что воздух и вода играют важную роль в пита- нии растений, но главное значение имеют перегной, навоз, а также «соляные и тучные частицы». «Сии части, водою растворенные, входят в ко- рень и питают растения; следовательно, плодородная земля есть та, которая оные части содержит, а бесплодная – которая их не имеет, а может оные по- лучить через искусство». Радищев рекомендовал в зависимости от свойств почвы приме- нять для увеличения ее плодородия навоз и «другие утучнения, напри- мер лист древесный, кожевенную кору, ил прудовый и золу», а также мер- гель, известь и мел. Радищев уделяет большое внимание окульту- риванию почв, главным образом путем их систематического унаво- живания. Он пишет: «Земля не вся одинакового качества: земля огородная и конопляники лучше всех, ибо навозится лучше других; за нею следуют по- лосы издревле крестьянского владения; сия земля, исключая конопляников, лучше других, ибо она унавоживается через два года на третий, или когда пашется под пар. <…> Всех хуже почитают пашни отдаленные, на которые навоза не кладут никогда по причине их отдаленности». Таким образом, работы Болотова, Афонина, Комова, Ливанова и др. имеют большое значение в истории русской агрономии. Они свидетельствуют о том, что ее научные основы были заложены уже в конце XVIII в. Агрономические научные работы того времени опи- рались на естественные науки и были тесно связаны с сельскохозяйственной практикой. Контрольные вопросыРасскажите о вкладе М. В. Ломоносова в развитие агрономии в России. . Какова роль Вольного экономического общества в развитии агрономии России? Расскажите о вкладе А. Т. Болотова в развитие агрономии России. Расскажите о роли И. М. Комова в развитии агрономии России. 5. Каково значение работ М. Г. Ливанова в развитии отечественной агрономии? |