Операционный (производственный) менеджмент - Стерлигова А.Н., Фель А.В.. Операционный (производственный) менеджмент - Стерлигова А.Н. ОперациОнный (прОизвОдственный)
 Скачать 5.93 Mb.
|
|
Глава 1 ОБЪЕКТ, ПРЕДМЕТ И ЛОГИКА РАЗВИТИЯ ОПЕРАЦИОННОГО МЕНЕДЖМЕНТА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.1. Логика развития менеджмента как науки об управлении предприятием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.1.1. Развитие операционного менеджмента и его связь с другими направлениями менеджмента . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1.1.2. Характеристика уровней интеграции деятельности . . . . . . .21 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 1.2. Введение в операционный менеджмент . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 1.2.1. Главная операционная функция организации . . . . . . . . . . . .29 1.2.2. Операционная система предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 1.2.3. Функциональный и процессный подходы к управлению . . .32 1.2.4. Политика интеграции операционных функций . . . . . . . . . . . .35 1.2.5. Политика специализации на операционной функции . . . . .36 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Глава 2 УПРАВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИЯМИ В ПРОИЗВОДСТВЕ . . . . . . . . 38 2.1. Производство и услуги в операционном менеджменте . . . .38 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 2.2. Основные модели организации и системы управления операциями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 2.2.1. Модели организации производственных операционных систем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 2.2.2. Системы управления операционными системами . . . . . . . .44 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 2.3. Производственная мощность . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 2.3.1. Определения производственной мощности . . . . . . . . . . . . . .50 2.3.2. Оценка производственной мощности во времени . . . . . . . .52 184 Количественный подход к прогнозированию спроса на продукцию и услуги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 Прогнозирование спроса по индикаторам . . . . . . . . . . . . . . .57 Качественный подход к прогнозированию спроса . . . . . . . .58 Комбинированный подход к прогнозированию спроса на продукцию и услуги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 2.3.3. Показатели производственной мощности организации . . .61 2.3.4. Факторы, воздействующие на развитие производственных мощностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 2.3.5. Последствия расширения производственной мощности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 2.3.6. Планирование производственных мощностей . . . . . . . . . . . .63 2.3.7. Объем производственных мощностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 Следование производства за спросом . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65 Фиксация объема производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 Комбинированные стратегии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 2.3.8. Размещение производственных мощностей . . . . . . . . . . . . .68 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71 Глава 3 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ В ПРОСТРАНСТВЕ И ВО ВРЕМЕНИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 3.1. Основы организации процессов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 3.1.1. Классификация процессов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72 3.1.2. Основные принципы организации процессов . . . . . . . . . . . .76 3.1.3. Типы операционных систем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 3.2. Организация процессов в пространстве . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81 3.2.1. Характеристика основных типов планировок, их преимущества и недостатки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81 3.2.2. Размещение оборудования по принципу групповой технологии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88 3.3. Организация процессов во времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89 3.3.1. Структура и длительность цикла процесса . . . . . . . . . . . . . . .89 3.3.2. Зависимость длительности цикла простого процесса от видов движения партии предметов труда по операциям . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91 185 3.3.3. Определение длительности цикла сложного процесса . . . .97 3.3.4. Возможности сокращения длительности цикла процесса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 3.4. Организация потока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 3.4.1. Особенности поточной формы организации процессов. Основные параметры поточных линий . . . . . 102 3.4.2. Виды заделов на поточных линиях . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 3.4.3. Виды поточных линий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 3.5. Анализ эффективности и способы исследования процессов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Глава 4 УПРАВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИОННОЙ СИСТЕМОЙ НА ОСНОВЕ «ТЕОРИИ ОГРАНИЧЕНИЙ» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Глава 5 УПРАВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИЯМИ В СФЕРЕ УСЛУГ . . . . . . . . . 125 5.1. Определение услуги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 5.2. Особенности услуги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 5.3. Виды услуг в бизнесе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 5.4. Характеристика услуг в зависимости от степени контакта с клиентом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 5.5. Стратегия оказания услуг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Глава 6 РАЗРАБОТКА ОПЕРАЦИОННОЙ СТРАТЕГИИ КОМПАНИИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 6.1. Общая характеристика содержания операционной стратегии компании . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 6.2. Анализ факторов, влияющих на операционную стратегию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149 Производственные мощности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Технологические факторы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Финансовые факторы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Факторы, связанные с человеческими ресурсами . . . . . . 153 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 6.3. Содержание операционной стратегии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171 6.4. Виды операционных стратегий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178 Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178 ЗАКЛЮЧЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Подписано в печать 18.09.2008. Формат 60х90/16. Бумага офсетная. Печать офсетная. Гарнитура Newton. Усл. печ. л. 12,0. Уч.-изд. л. 10,71. Тираж 2000 экз. Заказ № Издательский Дом «ИНФРА-М» 127282, Москва, ул. Полярная, д. 31в Тел.: (495) 380-05-40, 380-05-43. Факс: (495) 363-92-12. E-mail: books@infra-m.ru http://www.infra-m.ru ОперациОнный (прОизвОдственный) менеджмент Учебное пособие Учебное издание стерлигова алла николаевна, Фель алла викторовна Редактор Р.С. Швецова Корректор Л.С. Куликова Компьютерная верстка А.И. Паркани Оформление К.В. Пономарев |