ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ. Организация производства и управление предприятием
 Скачать 5.46 Mb.
|
|
1.2. Производство как система Производство – это совокупность взаимосвязанных элементов производственного процесса, образующих единое целое и функцио- нирующих в целях производства продукции, выполнения работ или оказания услуг. Следовательно, производство представляет собой определенную систему. Признаки производственной системы: 1) наличие совокупности элементов (подсистем), имеющих оп- ределенную организационную форму: предприятие – цех – участок – рабочее место; 2) целостность – отдельные элементы функционируют не сами по себе, а только как части целого; 3) наличие связей между элементами системы; 4) открытость – обмен информацией, поступление ресурсов; 5) целенаправленность – наличие целей функционирования; 6) наличие системы управления; 7) долговременность – способность длительное время сохранять свою результативность. Формирование системы организации производства осуществ- ляется как на основе структурного, так и на основе функционально- го подходов. При формировании на основе структурного (элементного) подхода выделяются следующие подсистемы: – организация орудий труда (выбор и установка необходимого оборудования и обеспечение его рационального использования по мощности и времени); – организация предметов труда (выбор исходного сырья и обес- печение максимального выпуска из него годной продукции); Раздел 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 14 – организация труда работников (подбор и расстановка кадров соответствующей квалификации и обеспечение условий для их эф- фективного использования в процессе производства продукции). Функциональный подход реализуется в выделении следующих подсистем: – организация подготовки производства, включающая подсис- тему обеспечения качества продукции; – организация производственных потоков; – организация обслуживания производства; – организация материально-технического обеспечения произ- водства; – организация сбыта (реализации продукции); – организация внутрипроизводственных экономических про- цессов; – организация социальных процессов. Формирование подсистемы организации производства в систе- ме менеджмента осуществляется в соответствии с целями и страте- гией производственной организации на основе сочетания структур- ного и функционального подходов. Производственные системы обладают различными видами связей. Технологические связив производственной системе – это связи средств и предметов труда, обусловленные технологией производст- ва (методами выполнения работ). Технологические связи в производ- ственной системе более высокого порядка определяют движение предметов труда по операциям и стадиям производства. К технологи- ческим связям относятся также связи человека с предметами и сред- ствами труда. Эти связи реализуются в содержании труда, опреде- ляющем профессионально-квалификационный уровень рабочих, и в условиях труда (санитарно-гигиенических и психофизиологических). Кооперационные связиобусловлены специализацией оборудо- вания и разделением труда в процессе совместной деятельности участников производства. Кооперационные связи между работника- ми основаны на разделении труда и могут иметь различные формы, например непосредственно межличностные и опосредованно меж- групповые, межцеховые. Экономические связив сфере производства представляют собой совокупность распределительных отношений, которые реализуются Глава 1. Теоретические основы организации производства 15 через оплату труда работников и их материальную ответственность за использование сырья, материалов и средств труда. Социальные связи – это связи между работниками как пред- ставителями различных социальных групп (рабочие, руководители, специалисты и т. д.), основанные на отношениях равенства-нера- венства, сотрудничества и подчиненности, формирующими соци- ально-психологический климат в коллективе и его направленность к общей цели. Производственные связи характеризуются определенными па- раметрами, а также способами их осуществления. К параметрам связиотносятся: – содержание, состав связи, т. е. то, что является предметом передачи от одного объекта к другому (сырье, полуфабрикат, ин- формация); – объем (норма) связи, т. е. сколько данного предмета связи должно передаваться от одного объекта связи к другому; – время, продолжительность или период протекания процесса связи между определенными объектами; – место и направление связи. Изменение параметров связи в производственной системе име- ет место в результате изменения производственно-технических па- раметров выпускаемой продукции, а также состава (качественного или количественного) материально-вещественных элементов про- изводства. Величина этих колебаний определяет степень устойчи- вости связи. В системе производственных связей наиболее динамичными яв- ляются технологические и кооперационные. Если речь идет об экономических связях, то их устойчивость обусловлена наличием определенного периода эффективного ис- пользования различных экономических механизмов. Относительно устойчивым можно считать объем (норму) связи. Так, если рассмат- ривать технологические связи, то устойчивость этого параметра бу- дет определяться стабильностью технологии в краткосрочном вре- менном интервале. Таким образом, производство как система отчетливо проявляет себя в статике как совокупность связанных между собой элементов. Но еще больше эта система проявляет свою сущность в динамике, т. е. как процесс. Раздел 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 16 1.3. Производство как процесс Процесс (от лат. processus – продвижение) имеет два значения: 1) последовательная смена явлений, состояний в развитии чего- нибудь; 2) совокупность последовательных действий для достиже- ния какого-либо результата (например, трудовой процесс). Эти два энциклопедических определения как в отдельности, так и вместе как нельзя лучше применимы к производству и обнаруживают в нем процесс. Таким образом, производство – это не только система взаимосвя- занных элементов, а, прежде всего, процесс превращения предмета труда (сырья, материалов, полуфабрикатов) в продукт производства. Вместе с тем сам производственный процесс не является одно- качественным по своему содержанию. В нем отчетливо проявляют- ся два разнокачественных процесса – трудовой и технологический. Следовательно, производственный процесс – это совокупность (единство) трудового и технологического процессов. Трудовой процесс – это совокупность согласованных трудовых действий одного или многих работников, направленных на дости- жение поставленной цели. Трудовые действия могут быть как физи- ческие, так и умственные. Технологический процесс – это изменения, которые претерпе- вает предмет труда под воздействием живого труда или с помощью машин и аппаратов. В технологический процесс нередко входят и естественные процессы, которые происходят в предмете труда под воздействием природных сил и явлений. Иными словами, технологический процесс – это то, что проис- ходит с предметом труда, а трудовой процесс – это целенаправлен- ное воздействие работника на что-либо: или на предмет труда непо- средственно, или же на оборудование, которое затем воздействует на предмет труда. В этой связи очень важно понимать трудовой процесс как часть производственного процесса, которая исходит не- посредственно от работника, а не от машины (рис. 2). Тем не менее, несмотря на то, что трудовой процесс является только частью производственного процесса, хотя и самой важной, его нередко отождествляют с производственным процессом в целом и даже с технологическим процессом. И такие аналогии имеют оп- ределенное оправдание. Дело в том, что многие столетия изменения Глава 1. Теоретические основы организации производства 17 в предмете труда происходили почти полностью за счет ручного труда или с помощью элементарных орудий труда, что означало единовременное и неразрывное слияние трудового и технологиче- ского процессов. Однако с развитием НТП трудовой процесс по своему содержа- нию свелся вначале к трудовому воздействию на машины и меха- низмы, а затем, минуя их, на автоматизированные средства управле- ния этими машинами и механизмами. Рис. 2. Связь трудового процесса с предметами труда в ходе развития средств механизации и автоматизации производства Таким образом, несмотря на то, что и трудовой процесс, и про- изводственный имеют в своем составе одни и те же элементы (пред- мет труда, орудия труда, цель труда), между ними имеются сущест- венные различия в содержании и результатах. Результаты трудово- го процесса не обязательно принимают форму готового продукта. Иногда процесс труда заканчивается безрезультатно. Результат же производственного процесса – это всегда продукт труда, и, следова- тельно, продукт производства. Недаром великий экономист XIX в. К. Маркс отмечал, что производственный процесс – это процесс труда, взятый с точки зрения конечного продукта труда. Система управления производством Продукт производства Машины и механизмы Автоматизированный процесс производства Результат Трудовой процесс Предмет труда Машины и механизмы Продукт производства Предмет труда Машинный процесс производства Результат Воздействие Трудовой процесс Трудовые действия и элементарные орудия труда Продукт производства Предмет труда Результат Трудовой процесс Ручной процесс производства 2 Касперович С. А., Коновальчик Г. О. Раздел 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 18 В процессах производства строительных материалов необходи- мо учитывать следующие особенности: 1) переработка сырья, материалов происходит постадийно в спе- циальном оборудовании (смесительных, формовочных агрегатах, су- шильных камерах, печах обжига). Стадии (операции) чаще являются механизированными и автоматизированными, реже – ручными; 2) технологические стадии строго регламентированы, и нормы производительности входят в число норм технологического регла- мента. Например, производительность формовочных машин в про- изводстве кирпича керамического устанавливается по скорости движении шнека, а производительность сушильных камер, печей обжига – их объемам и температурным режимам сушки и обжига; 3) совмещение функций (работ) и бригадная кооперация труда являются основными формами его организации. Производство строительных материалов и изделий отличается от других отраслей промышленности большим многообразием ос- новных видов производственной деятельности, которые часто явля- ются разнородными по своему технологическому и трудовому со- держанию (табл. 1). Таблица 1 Внутриотраслевой состав промышленности строительных материалов Подотрасли Предприятия, входящие в состав подотрасли Промышленность конструкционных материалов Цементная промышленность Предприятия по производству цемента, помоль- ные установки, карьеры цементного сырья Промышленность асбестоцементных изделий Предприятия по производству шифера, конст- руктивных элементов и деталей, асбестоцемент- ных труб Промышленность мягких кровельных и гидроизоляционных материалов Предприятия по производству всех видов мягких кровельных (рубероида, пергамина, толя и др.) и гидроизоляционных (пороизола, изола и др.) материалов Промышленность сборных железобетонных и бетонных конструкций и изделий Предприятия по производству сборных железо- бетонных и бетонных конструкций (включая армированные), изделий из цементных и бесце- ментных бетонов Глава 1. Теоретические основы организации производства 19 Продолжение табл. 1 Подотрасли Предприятия, входящие в состав подотрасли Промышленность стеновых материалов Предприятия по производству блоков из ячеисто- го и плотного силикатобетона, стеновых бетон- ных блоков, шлакобетонных блоков, блоков из естественного камня, обожженного и силикатно- го строительного кирпича, керамических блоков и панелей, блоков и панелей из кирпича, керами- ческой черепицы Промышленность строительной керамики Предприятия по добыче и первичной обработке керамического сырья, производству керамических плиток, керамических канализационных и дре- нажных труб, керамических кислотоупорных из- делий, керамических микропористых изделий, производству строительных и санитарно-техни- ческих изделий из фарфора, полуфарфора и фа- янса, санитарно-бытового и технического фарфо- ра и фаянса Производство строительных материалов и изделий из полимерного сырья Предприятия по производству различных видов линолеума, строительных погонажных, пенопо- листирольных изделий, изделий строительного назначения из полимерного сырья Промышленность нерудных строительных материалов Предприятия по добыче, дроблению и обогаще- нию строительного камня, щебня, гравия, песча- но-гравийной смеси и строительного песка Добыча природных камней для облицовочных материалов Карьеры по добыче природного камня (блоков): гранита, мрамора, известняка и др. Производство облицовочных материалов из природного камня Предприятия по производству облицовочных ма- териалов из природного камня Промышленность пористых заполнителей Добыча сырья для естественных и искусственных пористых заполнителей Предприятия по добыче сырья для производства естественных и искусственных пористых запол- нителей Производство искусственных и переработка естественных заполнителей Предприятия по производству искусственных и переработке естественных пористых заполните- лей: керамзита, аглопорита, вспученного перли- та, щебня и песка из вулканических шлаков, пем- зы, туфа и др. Раздел 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 20 Продолжение табл. 1 Подотрасли Предприятия, входящие в состав подотрасли Промышленность известняковых, гипсовых и местных вяжущих материалов Добыча известнякового и гипсового камня Предприятия по добыче известнякового и гипсо- вого камня и щебня Производство известняковой и доломитовой муки Предприятия по производству известняковой и доломитовой муки, сыромолотого гипса, мела Производство извести, гипса и других местных вяжущих материалов и изделий из них Предприятия по производству извести, гипса, су- хой гипсовой штукатурки, гипсобетонных пере- городочных панелей, известняково-пуццоланово- го, известняково-шлакового цемента и др. Промышленность теплоизоляционных материалов Предприятия по производству минеральной ваты и изделий из нее, диатомовых, совелитовых, вул- канитовых, перлитовых и других тепло- и звуко- изоляционных изделий Асбестовая промышленность Предприятия по добыче асбестовой руды, произ- водству асбеста и асбокартона Неметаллорудная промышленность Предприятия по добыче и обогащению каолина, талька, пегматита, слюды-сырца, производству слюдяных изделий, андезитового щебня, изделий из андезита, асфальтита, графита Прочие производства промышленности строительных материалов Предприятия по производству товарного бетона и строительного раствора, асфальтобетонных и других битумно-минеральных смесей, песчано- цементной черепицы, камышитовых плит, тор- фяных изоляционных изделий и других строи- тельных материалов Стекольная и фарфорофаянсовая промышленность Стекольная промышленность Карьеры и обогатительные фабрики кварцевого песка и другого стекольного сырья, предприятия по производству стекла, пеностекла, изделий из каменного литья, стеклянных труб и блоков, стеклянного волокна и изделий из него, буты- лок, консервной и парфюмерной стеклянной та- ры, сортовой и хозяйственной посуды, зеркал, термосов, стекла для ламп и фонарей, хрусталь- ных изделий и других хозяйственно-бытовых изделий, электротехнического стекла, электро- колб, трубок для электроколб, химико-лабора- торной посуды Глава 1. Теоретические основы организации производства 21 Окончание табл. 1 Подотрасли Предприятия, входящие в состав подотрасли Фарфорофаянсовая промышленность Предприятия по производству хозяйственной фарфоровой и фаянсовой посуды, художествен- ного фарфора, гончарной хозяйственной посуды, цветочных ваз, майоликовых и прочих изделий Производство санитарно-технического оборудования и изделий Предприятия по производству отопительных кот- лов, приборов, отопительно-вентиляционного обо- рудования предметов домоустройства, труб чу- гунных канализационных, санитарно-технической бытовой арматуры, электрофильтров, водонагре- вательных колонок, плит дровяных и других са- нитарно-технических изделий Предприятия промышленности строительных материалов соз- дают ресурсную базу для строительства. Предприятия отрасли про- изводят более 130 видов строительных материалов и изделий. 1.4. Принципы организации производственного процесса Среди многих принципов организации производственного про- цесса выделяют следующие: 1) дифференциации и интеграции; 2) спе- циализации; 3) непрерывности; 4) параллельности; 5) пропорциональ- ности; 6) прямоточности; 7) ритмичности. Главным принципом организации производственного процесса является принцип его дифференциации, т. е. разделения на отдель- ные части (переделы, стадии, операции). На основе этого принципа построена вся технология превращения сырья и материалов в гото- вую продукцию, т. е. последовательного или одновременного вы- полнения ряда отдельных манипуляций с предметом труда. А если готовый продукт сам состоит из отдельных частей, то процесс про- изводства включает в себя и процессы производства каждой части, и процесс сборки их в продукт. Все отдельные процессы так или ина- че объединены между собой единым продуктом производства, ка- ким бы сложным он ни был. В этой связи принцип дифференциации 2* Касперович С. А., Коновальчик Г. О. Раздел 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 22 и интеграции часто называют просто принципом дифференциации. Он отражает в производстве закон анализа и синтеза. Великий фи- лософ Рене Декарт писал, что для познания сложного и целого явле- ния нужно разделять его на части, т. е. на более простые явления. На основе принципа дифференциации осуществляется не менее важный, но все же производный от него, |