Главная страница
Навигация по странице:

  • Сладкие блюда, в т.ч. 135 65

    		•

    Диплом Юдин М.С. (1). Организация производственноторговой деятельности ресторана первого класса на 130 посадочных мест в Петродворцовом районе г. Санкт петербурга


    Скачать 298.04 Kb.
    НазваниеОрганизация производственноторговой деятельности ресторана первого класса на 130 посадочных мест в Петродворцовом районе г. Санкт петербурга
    Дата19.11.2022
    Размер298.04 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлаДиплом Юдин М.С. (1).docx
    ТипПротокол
    #799728
    страница7 из 22
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   22

    Вторые горячие блюда, в т.ч.
    675
    216
    77
    77
    89
    140
    152
    140
    66
    18
    19
    30
    29
    31
    23

    жареные
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Стейк из лосося
    34
    11
    4
    4
    4
    7
    8
    7
    3
    1
    1
    2
    1
    2
    1

    Скумбрия на мангале с соусом тартар
    45
    14
    5
    5
    7
    9
    10
    9
    4
    1
    1
    2
    2
    2
    2

    Форель на мангале с соусом тартар
    48
    15
    5
    5
    7
    10
    11
    10
    5
    1
    1
    2
    2
    2
    2

    Каре ягнёнка
    75
    24
    9
    9
    10
    15
    17
    15
    8
    2
    2
    3
    3
    3
    3

    Бефстроганов из говядины в сливочном соусе
    52
    15
    6
    6
    6
    11
    12
    11
    5
    1
    1
    2
    2
    2
    2

    Грудка куриная на гриле
    37
    12
    4
    4
    5
    8
    8
    8
    3
    1
    1
    2
    2
    2
    1

    Овощи на гриле
    23
    6
    3
    3
    2
    5
    5
    5
    1
    1
    1
    1
    1
    1
    0

    Шпинат жареный
    78
    24
    9
    9
    11
    16
    17
    16
    8
    2
    2
    3
    3
    3
    3

    тушеные
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Рис тушеный с овощамим
    31
    10
    4
    4
    4
    6
    7
    6
    3
    1
    2
    1
    1
    1
    1

    запеченные
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Свиная рулька
    36
    11
    4
    4
    4
    8
    8
    8
    4
    1
    1
    1
    1
    2
    1

    Свинина запеченая в беконе
    17
    13
    2
    2
    2
    3
    5
    3
    4
    1
    1
    2
    2
    2
    1

    Цыпленок табака
    81
    26
    9
    9
    11
    17
    18
    17
    7
    2
    2
    4
    4
    4
    3

    Картофель «Baby» в специях
    47
    13
    5
    5
    6
    10
    11
    10
    4
    1
    1
    2
    2
    2
    1

    Картофель толченный с зеленью

    71
    22
    8
    8
    10
    15
    15
    15
    7
    2
    2
    3
    3
    3
    2

    Сладкие блюда, в т.ч.
    135
    65
    5
    6
    7
    10
    12
    10
    14
    4
    4
    6
    7
    5
    6

    Панакота
    14
    13
    1
    2
    2
    3
    3
    3
    4
    1
    1
    2
    2
    2
    1

    Вишня в карамели
    18
    16
    2
    2
    2
    4
    4
    4
    5
    1
    1
    2
    2
    2
    3

    Фондан
    6
    6
    1
    1
    1
    1
    1
    1
    1
    1
    1
    1
    1
    0
    1

    Штрудель яблочный
    12
    11
    1
    1
    2
    2
    4
    2
    4
    1
    1
    1
    2
    1
    1
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   22

    написать администратору сайта