Главная страница
Навигация по странице:

  • Скользкие овощи и фрукты

  • Скорее всего удивлю вас, но значимость супа слишком преувеличена. И если в вашей семье не принято его есть, то нет необходимости вводить суп в ваш рацион ради

  • Сухие продукты

  • Творог/сметана/йогурт

  • Морская капуста и водоросли.

  • Самоприкорм. самоприкорм пдф. Полина КазимироваМой ребёнок ест сам прикорм


    Скачать 2.8 Mb.
    НазваниеПолина КазимироваМой ребёнок ест сам прикорм
    АнкорСамоприкорм
    Дата12.07.2022
    Размер2.8 Mb.
    Формат файлаpdf
    Имя файласамоприкорм пдф.pdf
    ТипДокументы
    #629658
    страница8 из 13
    1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13
    Глава 10. Как предлагать продукты
    Мы уже говорили в предыдущих главах о том, что в соблюдении формата подачи продуктов важен аспект техники безопасности. Более того, когда мы подаем нашему малышу еду в удобном формате, – это еще и облегчает ему работу. Согласитесь, на начальном этапе добывать пищу и отправлять ее в рот – не самое простое занятие. Шестимесячные малыши берут пищу в кулачок. Пинцетный захват у них появится ближе к восьми-девяти месяцам. Значит, для удобства малыша нарезаем все так, чтобы было легко зажимать в кулачке и подносить ко рту.
    Идеальный формат – соломка длиной с ваш палец,
    диаметром приблизительно в сантиметр. В таком виде часть пищи остается в кулаке, а часть возвышается над ним, чтобы малыш мог ее откусить. Не забываем, что пища должна быть мягкой. Чтобы дать ее малышу, у вас должно получаться размять этот кусок подушечками пальцев.


    Твердые фрукты (яблоко, груша), если у ребенка еще нет передних зубов, лучше всего давать целиком,
    чтобы ребенок просто «грыз» деснами. Так он не сможет еще откусить достаточно большой кусок, чтобы им подавиться, но сможет «нагрызть» себе вполне приличную порцию. В качестве альтернативы можно тереть на крупную терку или нарезать на очень тонкую соломку. Еще яблоко и грушу можно запечь в духовке до тех пор, пока они не станут мягким. Снимите шкурку и дайте малышу.
    Если же у ребенка уже появились передние зубы, то яблоко или груша, предложенные целиком, могут быть опасны. Малыш уже в состоянии откусить большой кусок, но еще не в силах прожевать его деснами.
    Поэтому с появлением первых зубов и до того момента,
    пока не вырастут абсолютно все жевательные зубы,
    твердые овощи мы предлагаем тертыми на терке или нарезанными тонкой соломкой.


    Ни в коем случае не даем малышам твердые фрукты дольками! От них можно легко откусить или даже отломать кусок, которым ребенок может подавиться.
    Оставим дольки на тот период, когда у деток уже есть весь набор жевательных зубов.
    Банан можно подавать целиком. Чтобы он не скользил в руках, часть кожуры оставьте на фрукте, а часть срежьте. Подробное видео о том, какими способами можно предлагать банан, вы сможете посмотреть в моем аккаунте
    Инстаграм
    @shkola_samoprikorma в одном из выпусков IGTV. Лучше один раз увидеть.

    Скользкие овощи и фрукты (авокадо, дыня, манго)
    можно нарезать кусочками с зазубринами, чтобы они не выскальзывали из рук. Еще отличной идеей будет обвалять часть фрукта в дробленых орехах, например.
    Это снизит их «юркость» и позволит малышам уверенно доносить эти вкусняшки до рта.
    Морковь в сыром виде детям до трех лет можно предлагать только тертую на крупной/мелкой терке или нарезанную очень тонкой соломкой. Никогда не давайте ребенку целую сырую морковь в качестве грызунка. Это очень опасно. Малыш может отломить деснами большой кусок, но не сможет его, разумеется, прожевать. Более того, морковь настолько твердая, что ее будет очень сложно и откашлять тоже. Поэтому сырая морковь в руках малыша без полного набора жевательных зубов –
    высочайший риск подавиться. Можно предлагать отварную/приготовленную на пару или в духовке морковь с шести месяцев.
    Что важно помнить при подаче готовой моркови:
    Всегда разрезайте приготовленную морковь вдоль на четыре части, чтобы получались палочки, по размеру схожие с нашим указательным пальцем. Никогда не давайте детям морковь кружочками. Это как раз идеальный формат для того, чтобы перекрыть дыхательные пути. Альтернативой кружкам могут быть полумесяцы (для детей, у которых уже развит пинцетный захват). Когда он появится, можно нарезать пищу небольшими кубиками, размером в сантиметр.
    Таким образом, в процессе трапезы малыши будут тренировать еще и мелкую моторику.


    Особое внимание хочу уделить круглым небольшим
    овощам и фруктам, таким как например: помидоры- черри, оливки, виноград, клубника.
    Соедините подушечки указательного и большого пальцев, образуя круг. Если овощ или фрукт равен образованному отверстию, то этот продукт разрезаем на четыре дольки. Опасность круглых небольших продуктов в том,
    что они легко скользят, поэтому могут проскочить изо рта в трахею. А их идеально округлая форма позволит им полностью заблокировать дыхательные пути. Размер помидора черри – это как раз приблизительный размер трахеи. И если он окажется там, то извлечь его можно будет, как правило, только хирургическим путем.
    Режем, как я уже упомянула выше, на четыре дольки,
    чтобы не осталось округлых форм. Специалисты рекомендуют разрезать таким образом круглые продукты как минимум до трехлетнего возраста. Такой
    же подход используйте и к продуктам, которые при нарезке образуют круглые срезы, например: морковь,
    огурец, сосиски. Их нужно обязательно резать вдоль,
    чтобы не оставалось тех самых опасных круглых срезов.
    Если вы даете ягоды, в которых есть косточки
    (вишня, например), то их в обязательном порядке нужно достать, прежде чем предложить ребенку.
    Замороженные ягоды детям не даем. Обязательно сначала размораживаем в холодильнике, перед подачей
    – ошпарить кипятком.
    Горошек и кукурузу разрезать не нужно, они слишком малы, чтобы заблокировать трахею. Но малыш
    может случайно вдохнуть их, что тоже малоприятно.
    Поэтому на начальном этапе, пока ребенок еще только знакомится с этими продуктами, слегка раздавите горошек или кукурузу вилкой. Если вашему малышу не нравится шкурка, то овощи или фрукты можно ошпарить кипятком. Тогда кожица легко снимается, а продукт при этом сохраняет все свои свойства.
    Супы. Знаю, что многие мамы боятся предлагать своим малышам суп, потому что не знают, как его подать. Вот вам идеи:
    ♦ Выловить из супа всю гущу и положить ее на тарелку перед ребенком. Бульон можно налить отдельно в стакан или чашку и дать просто попить малышу. Гущу же пускай ест руками или ложкой.
    ♦ Частично растолочь овощи в супе, чтобы его консистенция была менее текучей. Внимание: не увлекайтесь пюрированием! Суп должен оставаться супом: с кусочками и жидкостью. Просто мы превратим его в чуть более удобную жидкость. Пускай малыш тренируется орудовать ложкой.
    ♦ Давать суп в том виде, в котором он есть.
    Тренировка – единственный способ научиться! Пускай малыш «борбается» в тарелке ручками или ложкой,
    пускай пытается донести до рта хоть что-то. Вы удивитесь, как быстро дети учатся. Ну а пока…
    наберитесь терпения и запаситесь сухой сменной одеждой.
    Кстати, о супах. Скорее всего удивлю вас, но
    значимость супа слишком преувеличена. И если в
    вашей семье не принято его есть, то нет
    необходимости вводить суп в ваш рацион ради
    ребенка, потому что «бабушка сказала, что суп
    полезен».
    Сейчас поясню, что не так с супом. Во время длительной варки большинство витаминов из овощей разрушаются. Как пишет в своих рекомендациях ВОЗ,
    суп имеет «низкую энергетическую и пищевую плотность». То есть, чтобы получить необходимые питательные вещества, супа ребенку нужно съесть ооооочеееень много. Именно из-за того, что его не очень удобно есть, дети не очень любят с ним возиться и съедают его мало.
    Что же делать? Совсем исключить суп?
    Если это часть вашего рациона, то продолжайте варить супы. Ниже расскажу, как сделать их питательнее. Если вы обычно не едите супы, то и не начинайте «ради ребенка». Игра не стоит свеч.
    Советы ВОЗ, как сделать суп питательнее: делайте супы более густыми; добавляйте растительное масло,
    богатые микронутриентами фрукты и овощи, а также продукты, богатые белками (мясо, рыба, фасоль, яйца).
    Орехи и семечки. Вы скажете: «Никаких орехов малышам! Это же ужасный аллерген!» Да, аллерген. Но последние исследования показали, что чем раньше ввести продукт в рацион ребенка, тем меньше риск развития пищевой аллергии. Так что, дорогие мамы,
    дерзайте!
    Орехи невероятно полезны: содержащиеся в них растительные жиры улучшают работу головного мозга.
    К тому же орехи богаты витаминами, минералами и питательными веществами.
    Как давать детям, у которых еще нечем пережевывать? Дробим в блендере до крупной крошки,
    а затем добавляем в выпечку, фруктовые и овощные салаты, в каши, в творог.

    Можно использовать орехи при приготовлении разных соусов. Я добавляю орехи в мясное и овощное рагу, в котлеты, часто готовлю соус песто из кедровых орехов.
    Включайте фантазию и экспериментируйте.
    Зелень. Заметила, что многие мамы отказываются от зелени при приготовлении блюд, потому что не знают,
    можно ли ее малышу и как ее предложить. Помните наше золотое правило: все, что не запрещено, то разрешено. Это относится и к зелени (петрушка, укроп,
    кинза). Ее детям можно. Сложность пряных трав в том,
    что они могут прилипнуть к небу и вызвать дискомфорт,
    а нередко и рвотный рефлекс. Как этого избежать?
    Нарезать зелень очень мелко. Все очень просто.

    Листовые салаты можно нарезать мелко. А можно давать малышу ту часть, которая расположена ближе к основанию, к центральной части листа. Там салат значительно плотнее, и вероятность, что он прилипнет,
    стремится к нулю.
    Каши. Сложность каши в том, что она рассыпается.
    Поэтому часто мамы переживают, что в рот к малышу попадают лишь крупицы. Для знакомства с пищей этого достаточно. Но малышам частенько хочется большего.
    Катерина, например, когда впервые попробовала гречневую кашу, требовала, чтобы я ей помогала ее есть, потому что сама не очень справлялась, а ей ну очень хотелось.
    Как помочь малышам есть кашу? Можно сделать ее более вязкой, полив каким-то соусом, либо посыпав сыром, который оплавится от горячей каши. Мы,
    например, часто едим гречу, заправленную соусом болоньезе. Это мясной фарш в томатном соусе, его рецепт вы найдете на моем сайте www.samoprikorm.com.
    В таком виде каша получается более липкая, ее проще удержать как в ручке, так и на ложке.
    Рис можно предлагать в виде ризотто, тогда он не будет сыпаться. Поначалу я наполняла ложку с кашей для дочери, а она уже пыталась донести ее до рта.
    Признаюсь, получалось не всегда и не сразу. Первое время Катерина просто переворачивала ложку за несколько сантиметров до рта, и каша плюхалась ей на колени. Но уже к восьми-девяти месяцам Катерина неплохо справлялась. Не забывайте, что лучший способ научить малыша что-то делать, – это показывать личный пример.
    На начальном этапе детям действительно очень удобно, когда родители наполняют для них ложку с пищей и кладут перед ними. А малыши уже хватают ложку ручками и несут ко рту. Часто случается, что дети начинают грызть ложку и отказываются отдавать
    ее назад для пополнения боеприпасов. Есть выход –
    возьмите вторую ложку и наполните ее, пока первая все еще во рту у малыша. Обычно карапуз, увидев полную ложку, бросает пустую и начинает охоту за полной.
    Сухие продукты средней твердости, такие как хлеб,
    сыр, котлеты, сырники, оладьи, можно тоже нарезать соломкой, как и приготовленные овощи.
    Брокколи и цветную капусту отваривайте до такой консистенции, когда вы можете раздавить их пальцами,
    и предлагайте ребенку целыми соцветиями. Их легко держать в кулачке и подносить ко рту.
    Мясо. Помните, что мясо относится к продуктам повышенного риска удушья, поэтому оно должно быть максимально мягким.
    В каком виде можно предложить:
    ♦ подтушенный фарш (можно с соусом) – можно предлагать его с овощами, кашами, пастой или просто так;
    ♦ мягкие кусочки, нарезанные ломтиками поперек волокон – нарезайте их так, чтобы ребенку было удобно брать их в ручку;
    ♦ кусочки, разобранные на волокна – их, как и фарш,
    можно подавать отдельным блюдом или с кашами/
    пастой;
    ♦ котлеты и тефтели или, например, колбаски из фарша, которые удобно брать в ручку;
    ♦ куриную ножку целиком – следите только за тем,
    чтобы ребенку не попалась раздробленная кость или хрящи, которые легко снять с кости, но сложно прожевать;
    ♦ свиное ребрышко целиком – срезайте с него лишний жир.
    Единственное условие: мясо должно быть тщательно приготовлено. Детям до пяти лет нельзя предлагать сырые/полусырые продукты животного происхождения.

    Мясо должно быть в рационе ребенка два-три раза в неделю. Все международные организации в один голос говорят о том, что белки должны присутствовать в рационе ребенка в каждой трапезе. Не забывайте,
    однако, что мясо – не единственный источник белков.
    Его можно чередовать с рыбой, молочными продуктами,
    яйцами и бобовыми.
    Из рыбы можно делать фарш. Будет удобно сразу сделать много, разделить на порции и заморозить.
    Фарш можно просто тушить с овощами и предлагать ребенку, добавлять в каши или делать котлеты и тефтели. Такая подача – самая безопасная, потому что,
    перекручивая рыбу, мы дробим и те косточки, которые могли остаться в мясе.
    Разберите рыбу на волокна. Здесь важно быть особенно внимательным: когда вы абсолютно уверены,
    что костей больше не осталось, проверьте еще дважды,
    прежде чем дать ребенку. Выбирайте те сорта рыбы, в которых изначально мало костей, это облегчит вам работу. Кстати, чтобы мелкие кусочки рыбы не высыхали быстро и чтобы сделать консистенцию более
    «жевательной», можно класть кусочки в бульон
    (например в тот же, в котором вы отваривали саму рыбу). Сделайте котлеты. И не обязательно из фарша.
    Можно порубить филе на мелкие кубики. Так сохраняется настоящая консистенция рыбы, но при этом она становится сочнее и удобнее в употреблении.
    Делайте всевозможные соусы к макаронам с рыбой и рыбными консервами. Возможно, с любимой пастой дети будут готовы есть и рыбу, даже если обычно они от нее отказываются. И не бойтесь консервированной рыбы, если не есть ее каждый день три раза в день, то вреда от соли, которая в ней содержится, не будет.
    Ну, и никто не отменял рыбные палочки. В них костей нет. Только внимательно читайте состав, выбирайте продукт с наименьшим количеством ингредиентов. У
    нас на рыбных палочках пишут количество соли на штуку. Удобно.
    Креветки можно просто отваривать или запекать в духовке. Не готовьте их слишком долго, потому что они приобретают резиновую упругость и становятся непригодны в качестве пищи для юных беззубых самоприкормщиков. Если креветки крупные – разрежьте их вдоль.
    Напоминаю, что рыба и морепродукты входят в
    «большую восьмерку» аллергенов. Их важно ввести в рацион ребенка до года жизни. Если среди ваших ближайших родственников есть пищевые аллергики или сам ребенок страдает пищевой аллергией –
    проконсультируйтесь со специалистом.
    Гранат подают одним из трех способов:
    1. выкладывать перед ребенком ядра граната или дать цельный кусок и позволить добывать ядра оттуда самостоятельно пальчиками. Этот подход отлично тренирует мелкую моторику рук;
    2. очистить гранат и предложить малышу есть ядрышки ложкой из тарелки. Это развивает навык владения ложкой:
    3. дать дольку граната малышу и позволить откусывать от нее.
    Можно чередовать все три подхода и посмотреть, как малышу удобнее. И да, косточки граната малыш может спокойно проглатывать. Они мелкие и не могут стать причиной удушья. Всегда помните о безопасности:
    малыш должен сидеть ровно и спокойно, никогда не давайте ребенку гранат в движении или на ходу.
    Хлеб. Помните, что в составе хлеба может быть мед,
    его часто добавляют вместо сахара. Такой хлеб нельзя детям до года.
    Как предложить?
    Нарезать ломтиками с ваш указательный палец. Если хлеб слишком мягкий, сильно крошится или влажный и
    скатывается в ком – подсушите его буквально полминуты в тостере. Тогда его консистенция станет идеальной для маленького исследователя.
    Стручковая фасоль. Отваривайте или готовьте на пару и предлагайте целиком, ее не нужно разрезать или доставать фасолинки изнутри. Они мелкие и мягкие и не вызывают никакой опасности подавиться. К тому же, в силу своей формы, стручковая фасоль –
    идеальный продукт для начала: ее удобно ухватывать кулачком и доносить до рта. Она обычно не расползается в руках и держит форму, но при этом достаточно мягкая для того, чтобы малыш мог измельчить ее деснами.
    Спаржу можно варить, готовить на пару, запекать в духовке до мягкой консистенции.
    Старайтесь предлагать детям вершки, потому что сам ствол может быть слишком волокнистым и детям с ним сложно справляться. В Италии этот овощ еще часто используют при приготовлении ризотто. В таком случае, если используете и сам ствол аспарагуса, разрезайте его вдоль, чтобы не оставалось круглых срезов. Маленькое предупреждение: спаржа имеет очень резкий и специфический запах «на выходе». Не пугайтесь, если уже через час после ее употребления из подгузника ваших малышей будет крайне неприятно пахнуть.
    Происхождение такого специфического запаха мочи после поглощения спаржи пока точно неизвестно,
    похоже, наше тело таким образом метаболизирует некоторые компоненты спаржи.
    Я просто вас предупреждаю, чтобы вы не пугались, когда малыш попробует ее впервые.
    Картофель. Отварной, на пару, приготовленный в мультиварке, запеченный в духовке, картофельные пироги и картофельное пюре в виде гарнира – можно все. Следите за тем, чтобы малышу удобно было брать его в кулак. Если это крупный отварной картофель,
    можно нарезать дольками или дать целую картофелину малышу. Если запекаете в духовке, вместо привычных кубиков порежьте на длинные ломтики. Если это молодой мелкий картофель, обязательно разрезайте на четыре дольки.
    Сухофрукты. Перед тем, как дать их детям,
    ошпарьте сухофрукты кипятком. Это смоет с них возможный сахар и пыль, которая скопилась за время сушки, а также размягчит их. Разрезайте инжир, курагу,
    чернослив и другие крупные сушеные фрукты на длинные полоски. Сухофрукты в целом виде могут представлять собой опасность удушения. Изюм, если он не размером с виноград или оливу, можно предлагать,
    не разрезая. Часто финики, например, продаются с косточками. Если же изюм крупный, то измельчите и его тоже. Поэтому обязательно достаньте их из плода прежде, чем дать малышу. Не надейтесь на ваше «я же держу рукой, а он аккуратненько откусывает». Такие ситуации самые опасные.
    Творог/сметана/йогурт – самые веселые продукты.
    Самоприкормщики обожают запускать свои пальчики в кисломолочные продукты и облизывать их. А сколько получается забавных фото и видео!
    Принцип подачи такой же, как и у каш: либо позволять детям есть самостоятельно руками, либо дать ложку и позволить черпать самим, либо наполнять ложку и класть перед малышом, чтоб он сам доносил ее до рта.
    Сыры. Помним, что детям до пяти лет нельзя предлагать сыры с плесенью и сыры из непастеризованного молока (за исключением тех, где сам технологический процесс приготовления исключает возможность наличия бактерий).
    Нарезаем сыр ломтиками шириной в один-два сантиметра и длиной с ваш указательный палец.

    Огурцы очищаем от шкурки. Если огурец твердый и хрустящий – нарезаем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Если овощ мягкий и рыхлый и вы можете размять его подушечками пальцев, то для начинающих самоприкормщиков можно нарезать его ломтиками с указательный палец. Для детей с пинцетным захватом –
    кубиками или полумесяцами. Внимание! Никогда не предлагайте огурец кружками – этот формат повышает риск удушья.
    Болгарский перец. Это достаточно жесткий овощ,
    дети без жевательных зубов не могут его полноценно прожевать. Поэтому подаем его, предвартельно нарезав тонкой соломкой. Если хотите дать кусочек покрупнее –
    обдайте перец кипятком, это размягчит его и сделает более жевательным.
    Морская капуста и водоросли. Можно предлагать мелко нарезанными. Помните, что эти продукты содержат много соли. Следите за тем, чтобы они не являлись частью ежедневного рациона ребенка. В тот день, когда предлагаете водоросли, исключите любые другие продукты с добавленной солью.
    Яйца. Яичный белок и желток в равной степени можно предлагать детям с шести месяцев. В
    доказательной медицине нет никаких ограничений на введение яиц в рацион ребенка. И нет, не нужно отдельно вводить сначала желток, а потом белок или наоборот.
    Яйца должны быть полностью приготовленными (не глазунья, не всмятку, не гоголь- моголь, не «в мешочке»). Это ограничение сохраняется до пяти лет ребенка из-за риска заражения листерией.
    Осторожно, сырые яйца могут быть в домашнем майонезе, мороженом, муссах и суфле, разных салатных заправках.
    Яйца тоже входят в
    «большую восьмерку»
    аллергенов, поэтому предлагать их нужно отдельно от
    других продуктов этой серии, чтобы было проще проследить возможную реакцию.
    Макароны можно давать детям с шести месяцев. Нет ни единого официального документа, который бы запрещал макароны в прикорме. Напротив, NHS,
    например, включает «злаковые» углеводы, в том числе и пасту, в ежедневный рацион в рамках здоровой и сбалансированной диеты. Паста является частью средиземноморской диеты, которая известна, как один из вариантов здорового питания. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Они здоровее. Макароны можно есть каждый день. Чтобы от них было больше пользы – чередуйте пасту из белой муки с пастой из чечевицы, нута, цельнозерновой муки.
    Не предлагайте макароны только в качестве гарнира.
    Делайте из них полноценные трапезы, добавляя всевозможные мясные, рыбные и овощные соусы в качестве заправок. Итальянские рецепты вам в помощь!
    На начальном этапе выбирайте такой формат макарон, которые удобно вылавливать ручкой из тарелки и удерживать в кулачке: спиральки, перья и другие форматы средней длины. Я бы избегала длинных спагетти, потому что малыши, не умея еще полноценно жевать, рискуют попытаться проглотить длинную нить спагетти, и она застрянет у них на полпути, тем самым спровоцировав рвотный рефлекс или даже рвоту. Если хотите предложить спагетти – разрежьте их на недлинные кусочки.
    Цитрусовые можно вводить с шести месяцев.
    Апельсины разрезать на четыре части, очистить от кожуры и предложить малышу. Можно порезать кольцами, разделить на полукольца и предложить в таком виде. Не обязательно очищать их от внутренних пленок. Мандарины можно дать прямо дольками, а можно и целиком, срезав немного верхушку мандарина,
    чтобы ребенку проще было добыть мякоть. Этот
    механизм проще увидеть, чем пытаться представить. В
    моем аккаунте Инстаграм @shkola_samoprikorma в закладке видео IGTV есть целый выпуск, посвященный цитрусовым.
    Грибы. Самый, наверное, спорный продукт в прикорме. Я регулярно встречаю очередной список
    «запрещенных» продуктов в первый год жизни, где всегда фигурируют грибы. И никто никогда не может
    обосновать, почему этот невезучий продукт оказался в черном списке. Знаете, почему кроме «он тяжелый и сложно переваривается» никто ничего не может сказать? А потому что сказать-то и нечего! Нет ни единого исследования, подтверждающего опасность грибов в прикорме.
    Итак, важные факты о грибах:
    – их можно есть с начала прикорма, то есть с шести месяцев;
    – лучше всего употреблять грибы после термической обработки, так в организме усваивается 70 % белков;
    – в грибах содержится 18 из 20 белковообразующих аминокислот. Восемь из них незаменимые, то есть не синтезируются нашим организмом;
    – витаминов в составе грибов содержится не меньше,
    чем в говяжьей печени;
    – готовьте грибы не дольше 10–15 минут, чтобы в них сохранилось максимальное количество витаминов.
    Избегайте лесных грибов. Во-первых, даже самый опытный грибник может ошибиться. А во-вторых, грибы
    – губки и впитывают в себя все, что их окружает:
    загрязненная почва, яд из рядом стоящих ядовитых грибов.
    Выбирайте грибы, выращенные в
    промышленных условиях.
    Они безопасны.
    Не предлагайте детям маринованные грибы, особенно приготовленные в домашних условиях. Слишком высок риск ботулизма.
    Несколько любопытных фактов для тех, кто считает,
    что грибы – «тяжелый» продукт: время переваривания любого гриба – 150 минут, как например, и белого риса;
    по своему химическому составу большинство грибов похожи на смесь мяса с овощами, а этот набор считается идеальным сочетанием продуктов.
    Если в этой главе вы не нашли ответ на вопрос «как подать конкретный продукт», то пользуйтесь общим
    правилом: пища, которую мы предлагаем детям,

    должна быть достаточно мягкой, чтобы раздавить
    ее между пальцами. Можете провести проверку на
    себе и попробовать размять этот продукт языком о
    небо или десну. Если у вас получается, то
    получится и у малыша. Если вам тяжело, то трудно
    будет и начинающему самоприкормщику.
    Помните об округлых формах, которых нужно избегать всегда. И не забывайте об удобстве: размер и формат продуктов, предлагаемых крохе, должны быть такими, чтобы малыш мог ухватить их ручкой и донести до рта.
    В заключении главы отдельно хочу остановиться на продуктах, которые чаще всего становятся причиной удушья у детей до пяти лет. В Италии, где я живу, в среднем умирает один ребенок в неделю от удушья,
    причиной которого стала еда. И нет, это не дети- самоприкормщики. Это малыши, как правило, двух-пяти лет, которые, как многим родителям кажется, уже вполне уверенно справляются с кусочками и пищей разной формы.
    В
    большинстве
    случаев
    причиной
    удушья
    становятся следующие продукты:
    сосиски,
    нарезанные
    кружками,
    чупа-чупс,
    который неожиданно соскочил с палочки, разные
    круглые
    и
    овальные
    карамельки,
    попкорн,
    виноград, оливки, дольки яблока, цельные орехи,
    маршмеллоу и другие липкие конфеты.
    Поэтому я призываю вас всегда соблюдать правила подачи продуктов и никогда не оставлять ребенка наедине с едой. Разрезайте все, что можно разрезать. И
    избегайте того, что нельзя разрезать.
    Будьте бдительны.

    1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13


    написать администратору сайта