Основы безопасности жизнедеятельности. БЕЗОПАСНОСТЬ-ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ_наука-образование-практика_матери. Сборник научных статей Редакционная коллегия О. А. Фёдоров, В. В. Моисеев Составители
 Скачать 5.86 Mb.
|
|
Ед. изм Нормы в настоящее время мужчины женщины 1 2 3 4 5 Энергия кдж/ккал 2300 1950 1975 белки г 61 61 в т. ч. животные г 33 33 незаменимые аминокислоты г г белка 7 7 лейцин 4 4 изолейцин 5,8 5,5 лизин 3,8 3,5 Метионин + цистин 6 6 Фенилаланин + тирозин 4 4 треонин 0,8 валин 5 5 жиры г 65 66 57 Пнжк г г липидов 10 10 Минеральные вещества, мг кальций 1000 1000 Фосфор 1200 1200 Магний 400 400 железо 10 10 Цинк 15 15 йод 0,15 0,15 калий 2650 2500 кобальт 0,2 0,2 Марганец 7 7 селен 0,6 0,5 0,6 102 Пищевые вещества Ед. изм Нормы в настоящее время мужчины женщины Медь 1 1 1 Фтор 0,7 0,7 хром 2,5 2,5 витамины 2 3 4 5 с мг 80 80 а мкг 1000 800 800 е Ме 15 15 12 12 D Ме 2,5 2,5 2,5 2,5 в1 мг 1,4 1,2 1,3 1,1 в2 мг 1,6 1,4 1,5 Пантотеновая кислота (в3) мг 2,2 2,2 2,2 2,2 Цианкобаламин (мкг 3 3 3 ниацин мг 15 16 Пиридоксин (в6) мг 2,2 2,2 Фолиевая кислота (в9) мкг 200 200 200 витамин к мкг 300 300 холин (в4) мг 800 800 800 таким образом, разработка рецептур продуктов, отвечающих требованиям, предъявляемым к геродиетическому рациону, предполагает использование различных компонентов, в том числе перспективным сырьем для создания инновационных продуктов с заданным составом, способным удовлетворить потребности стареющего организма в дефицитных макро- и микронутриентах, тем самым предупредить возникновение и развитие заболеваний, продлить активный период жизни может стать сырье растительного происхождения. Это связано сего уникальным химическим составом наличием биологически активных веществ в т. ч. антиоксидантов флавоноидов каротина, витамина е, благотворно влияющих на физиологические процессы в организме, обладающих геро- протекторными свойствами [9]. для выбора наиболее приемлемого и перспективного продукта с целью создания на его основе функционального изучили структуру потребления отдельных групп пищевых продуктов. установлено, что потребление такой группы продуктов как безалкогольные напитки надушу населения в 2015 году составило 42,3 литра, ас точки зрения технологии напитки являются самой удобной моделью для создания на их основе новых продуктов, в том числе напитков с добавленной пользой, так как введение в них рецептурных компонентов не представляет большой сложности [8]. Поэтому можно сделать вывод, что напитки являются оптимальным продуктом для модификации и моделирования на их основе продуктов функционального назначения для геро- диетического питания, направленных на сохранение и улучшение здоровья. Список литературы. артемьева, г.б. Постарение населения и некоторые вопросы организации первичной медицинской помощи в системе оМс текст / г. б артемьева, и. а. гехт // главврач. – 2013. – т. 22. – № 1. – с. 21–26. 2. каспрук, ли. некоторые актуальные аспекты социальной геронтологии / ли. каспрук и др / современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 3. – с. 52. 3. лебедев, а. а. от геронтологии к медицине антистарения текста. а. ле- бедев и др // Медико-социальная экспертиза и реабилитация. – 2014. – № 2. – с. 4–6 4. новикова, М. в. разработка специализированных продуктов героди- етического питания / М. в. новикова, т. л. дудник // сервис в россии и за рубежом с. 3–10. 5. решетник, е. и. влияние функцио- нально-технологических свойств зернового компонента на качественные показатели творожного продукта / е. и. решетник, в. а. Максимюк, е. а. уточкина // техника и технология пищевых производств. – 2013. – № 4. – с. 74–77. 6. решетник, е. и. научное обоснование технологии ферментированных молочных продуктов на основе биотехнологических систем монография / е. и. решетник, в. а. Максимюк, е. а. уточ- кина. – благовещенск : дальгау, 2013. – 111 с. симоненко, св. Функциональные продукты детского и геродиетического питания и инновационные технологии / св. симоненко, в. а. исаев // Пищевая индустрия. – 2015. – № 4 (26). – с. 22–26. 8. чугунова, о. в. использование методов дегустационного анализа при моделировании рецептур пищевых продуктов с заданными потребительскими свойствами монография текстов. чугунова, н. в. заворохина: ургЭу. – екатеринбург: изд-во уральского гос. экономического унта, 2010. – 148 с. Dzakhmisheva, I. SH. Merchandising and examination of the combined goods and functional food: manual [Text] / I. Sh. Dzakhmisheva, Z. A. Dzakhmishev, R. M. Alagirova // Nalchik : Print Center. – 2013. – № 1. – P. 137. Кобец П. Н. г. Москва, Россия КОМПЛЕКС фАКТОРОВ, ДЕТЕРМИНИРУЮЩИХ СОВЕРШЕНИЕ ПРЕСТУПЛЕНИЙ В ПЕРИОД чРЕЗВЫчАЙНЫХ СИТУАЦИЙ, ПРИРОДНЫХ И ТЕХНОГЕННЫХ АВАРИЙ И КАТАСТРОф В УСЛОВИЯХ СЕРЕДИНЫ ВТОРОГО ДЕСЯТИЛЕТИЯ XXI СТОЛЕТИЯ Практика первых шестнадцати лет нового тысячелетия показывает, что проблемы преступности в условиях чрезвычайных ситуаций со всей остротой встают по прошествии чрезвычайной ситуации, когда люди поэтапно начинают возвращаться к местам проживания, а обстоятельства, нарушающие привычный жизненный уклад, еще не устранены. Организация предупреждения преступности без выявления обстоятельств, условий, факторов, способствующих или провоцирующих распространение в широких массах преступных моделей поведения, фактически означает борьбу с внешними проявлениями преступности, при которой ее истоки остаются нетронутыми. Поэтому выяснение причин преступности – это первый шаг в планировании эффективной борьбы с растущей криминализацией общественных отношений Ключевые слова причины и условия, детерминирующие преступность, профилактика, предупреждение, предотвращение, криминогенные процессы, чрезвычайная ситуация. для предупредительной деятельности, направленной на нейтрализацию порождающих преступность условий и причин, выявление их обладает первостепенным значением [1, с. 28]. основные криминогенные процессы в условиях чрезвычайных ситуаций созревают, как правило, на почве кризиса, сложившегося вслед за окончанием бедствия. конечно, преступления совершается и непосредственно в процессе развития чрезвычайных событий. Этот массив криминальных деяний с трудом поддается исследованию, поскольку в период бедствия практически отсутствует возможность установить факты и обстоятельства совершения преступлений. выявляются лишь единичные случаи преступных посягательств, и, как правило, это или факты задержания преступника на месте преступления или криминальные посягательства насильственного характера. наиболее явной причиной преступлений, совершаемых в период чрезвычайных событий, является превышение пределов крайней необходимости. Это превышение может быть неосознанным (неосторожным) или сознательным умышленным, когда преступник осуществляет преступное посягательство подвидом крайней необходимости (проникновение на территории магазинов, складов и т. пили объясняет этим свои деяния. в теории антикризисного управления кризис часто рассматривается как нарушение социально-организационного порядка, угрожающее нормами ценностям социального бытия. При чрезвычайных ситуациях такая дезорганизация общественной жизни имеет криминологи- чески значимые последствия двоякого рода. во-первых, под влиянием кризиса в регионе произошедшего бедствия складываются обстоятельства, способствующие, а в некоторых случаях провоцирующие формирование противоправной мотивации у жителей пострадавших территорий. во-вторых, приносимые чрезвычайной ситуацией разрушения и потери определяют возникновение условий, облегчающих совершение преступных деяний. большая часть факторов первой группы связана с ухудшением социально- экономической обстановки в регионе в Продолжение таблицы 1 104 результате произошедшей чрезвычайной ситуации. При этом необходимо заострить внимание не столько на резком падении уровня материального благополучия населения пострадавших территорий в целом, сколько на исключительно бедственном положении отдельных категорий граждан, связанном с невозможностью удовлетворить абсолютные потребности в пище, одежде и жилье. состояние крайней нужды населения в условиях чрезвычайной ситуации, возникающее как итог недостаточной разре- шенности социальных вопросов, порождает увеличение числа противоправных посягательств, мотивом которых является стремление людей удовлетворить собственные жизненно важные потребности. При этом недоступность или отсутствие у граждан правомерных средств удовлетворения неотложных потребностей является фактором, облегчающим выбор для достижения тех же целей преступных форм поведения. существенным обстоятельством для активизации криминогенных процессов в условиях чрезвычайных ситуаций является возрастающий уровень тревожности в обществе. беспокойство населения объяснимо, с одной стороны, неудовлетворенностью основных потребностей и интересов. с другой стороны, значительную роль в росте уровня тревожности играет неопределенность ближайших перспектив существования для большей части жителей регионов бедствия. разрушения, принесенные чрезвычайной ситуацией, для многих граждан связываются не только с потерей жилья и имущества, но и с утратой источника заработка. Это означает, что острая нужда, постигшая граждан в первоначальный период после бедствия, воспринимается ими не как временное состояние, которое необходимо пережить, перетерпеть, а, скорее, как образ жизни, ожидающий их в обозримом будущем. в промышленных регионах нашей страны проблема трудоустройства населения встает наиболее остров случае вынужденной остановки, в результате причиненного бедствием ущерба, градообразующих производств или деятельности иных предприятий, предоставляющих рабочие места для основной массы граждан. для сельскохозяйственных субъектов российской Федерации характерным является отсутствие абсолютной зависимости благосостояния жителей от функционирования местных сельскохозяйственных комплексов и других территориальных учреждений. объясняет такое положение то обстоятельство, что сельские жители, в большинстве своем, живут за счет потребления или продажи продукции, произведенной на собственном приусадебном участке. однако спектр последствий чрезвычайных ситуаций разнообразен и широк. в их числе весьма вероятны и такие последствия, которые влекут сокращение площади земель поселений, что неизменно сказывается на характере застройки в регионе. и если перераспределение границ территориальных зон в результате чрезвычайной ситуации исключает или не предусматривает возможности ведения личных подсобных хозяйств, для многих сельских жителей это означает утерю источника средств к существованию и неизменно обусловливает рост тревожности и агрессии в их среде. определенную роль в распространении агрессии, враждебности, тревожности среди населения пострадавших от чрезвычайных ситуаций регионов играет неурегулированность в местном масштабе отношений, возникающих на рынке необходимых товаров и услуг. невмешательство властных структур в рыночные отношения, складывающиеся в регионах бедствия, предопределено отсутствием законодательных предпосылок к введению каких-либо экономических ограничений и закрепленной в конституции рФ позицией нашего государства, поддерживающего свободу перемещения товаров, услуги свободу экономической деятельности в целом. однако в условиях, когда население ощущает нехватку предметов первой необходимости, а местное самоуправление, не имея достаточно прочной финансовой основы, не в силах при дезорганизации социально-экономической инфраструктуры противодействовать росту цен мерами экономического характера, принудительная фиксация стоимости отдельных видов товаров и услуг в регионах чрезвычайной ситуации необходима. в обратном случае, отсутствие грамотной ценовой политики в условиях неудовлетворенности жизненно важных потребностей населения способно спровоцировать не только увеличение числа корыстных преступлений, но и ввиду роста агрессии в обществе обусловить распространение жестоких насильственных посягательств. в числе факторов, толкающих людей к выбору преступных средств разрешения своих проблем, необходимо назвать также психологический стресс, появляющийся в результате чрезвычайных событий. Этот стресс может быть вызван рядом негативных обстоятельств потерей близких, родных, друзей или наблюдаемой разрухой, испытываемой нуждой, чувством безысходности и т. п. стрессовое состояние отдельных граждан может спровоцировать насильственные преступления сих стороны в результате обострения неприязненных отношений, психических отклонений. недостаточная реакция властей на становящиеся все более глубокими соци- ально-экономические проблемы делают очевидной для граждан неспособность государства к оперативному разрешению неожиданно возникших трудностей, к созданию и поддержанию условий, обеспечивающих достойную жизнь и свободное развитие человека. государство теряет авторитет в глазах собственных граждан, не нашедших поддержки в трудной жизненной ситуации. нормы, правила, требования, облеченные в правовую форму, действующие от лица государства, испытывающим недоверие к нему населением воспринимаются как объект, враждебный его интересами желаниям. Подобные взгляды обусловливают прогрессирующую маргинализацию широких общественных слоев. и, как известно, именно маргинальная среда питает формирование и деятельность асоциальных и антисоциальных общественных (в основном, молодежных) организаций и объединений, в том числе, криминальной направленности. существенное значение в детерминации преступности на пострадавших от чрезвычайных ситуаций территорий имеет незанятость местного населения, особенно, молодежи [2, с. 95]. истоки проблемы заключены, во- первых, в резком сокращении совокупных возможностей региональных органов труда и занятости, организаций комитета рФ по делам молодежи, объясняемом временным нарушением их функционирования в результате нанесенного бедствием ущерба. во-вторых, сказывается, как уже говорилось ранее, недостаток рабочих мести, в-третьих, сильное влияние нарост преступности оказывает неустроенность досуговой сферы граждан, обусловленная многими факторами это недостаток финансовых и иных ресурсов на организацию различных культурных, культурно-образовательных программ, проведение культурно-массовых мероприятий сосредоточенность усилий практически всех социальных институтов на воссоздании экономической, социальной, политической инфраструктур. чрезвычайная ситуация, как правило, вносит элементы дезорганизации вовсе сферы социального бытия территориальных сообществ внутри зоны бедствия. отчасти именно парализацией социальной инфраструктуры объясняется возникновение условий, облегчающих реализацию преступных намерений. совершению преступлений при чрезвычайных ситуациях оказывает минимизация потенциала социального контроля в борьбе с преступностью. сказывается, в основном, дестабилизация функционирования органов внутренних дел, которая объясняется и многочисленностью разнородных и противоречивых задач, возлагаемых на милицию в период бедствия, и недостатком материально-технических ресурсов, ограниченностью поступаемой информации, нехваткой кадров и т. д. тенденции преступности, как правило, находятся в непосредственной зависимости от эффективности деятельности подразделений и служб полиции. однако уровень раскрываемости преступлений, снижение которого в условиях чрезвычайных ситуаций часто отмечают ученые и практические работники, также оказывает влияние на темпы криминализации общественных отношений [3, с. 45]. Это влияние может быть прямым, что влечет возрастание рецидивной преступности, и опосредованным. в последнем случае, оно приобретает криминогенные свойства, когда сведения о реальном состоянии раскрываемости преступлений из средств массовой информации или из бытовых источников становятся известными населению. информированность людей о низком уровне раскрываемости преступлений способствует формированию криминального сознания среди населения, распространению мнения о безнаказанности за совершение преступлений. одновременно с сокращением возможностей структур официального контроля над преступностью в регионах чрезвычайной ситуации значительно падает активность по выявлению, предупреждению и пресечению преступлений институтов неофициального социального контроля (бытовая среда, общественное мнение. Это происходит по двум причинам. во-первых, под влиянием пережитых трагических событий у людей происходит смещение представлений о противоправном и дозволенном, о бесправии и справедливости, и порой, это мешает людям расценивать наблюдаемые факты насилия, хищения, мошенничества и т. п. как преступные, аморальные и противодействовать им. во-вторых, ввиду растущей оппозиции государства и общества в условиях чрезвычайной ситуации, часто преступники более импонируют населению, чем представители закона. совершаемые противоправные деяния находят оправдание и молчаливую поддержку общества, и люди отказываются от инициативного содействия правоохранительным структурам в выявлении, пресечении преступлений, поимке преступников. обострению проблемы преступности в условиях чрезвычайных ситуаций способствует доступность предметов криминального посягательства, которая определяется разнообразными обстоятельствами. например, с угрозой разрушения или разрушением мест производства, хранения, реализации товарно-материальных ценностей, снижением криминологических защитных свойств зданий и сооружений (разрушение дверей, запоров, поломка сигнализации, отсутствие охраны и т. п) может быть связан рост числа корыстных, ко- рыстно-насильственных преступлений. совершение более общественно опасных преступных деяний обусловливает разрушение мест хранения объектов разрешительной системы (оружия, драг- металлов, документов, содержащих государственную, коммерческую тайну и иную информацию ограниченного доступа и т. пс. характерно, что при наличии описанных условий вероятность совершения преступлений в отношении разрушенных объектов наиболее высока в период, когда угроза чрезвычайной ситуации нейтрализована, но либо основная часть жителей зон бедствия еще находится в эвакуации, либо только начинается процесс возвращения населения в места постоянного проживания. в настоящей публикации охвачен не весь спектр обстоятельств, возникающих в результате чрезвычайной ситуации и де- терминирующих преступность. вероятно, имеются и иные факторы, оставшиеся за рамками настоящей статьи, связь которых с преступностью в чрезвычайных условиях не столь очевидна. вместе стем, перечисленные детерминанты, в основном, либо свойственны большинству чрезвычайных ситуаций, либо составляют элементы их содержания. к тому же, они характеризуются яркой выраженностью механизма криминогенного действия, и оказания эффективного предупредительного воздействия на выявленные криминогенные обстоятельства, по нашему мнению, достаточно, чтобы снизить остроту проблемы преступности в условиях чрезвычайных ситуаций. Список литературы. кобец, П. н. Профилактика преступности как сложный, многогранный процесс, в условиях россии начала второго десятилетия XXI столетия / П. н. ко- бец // российский следователь. – Мс. кобец, П. но необходимости совершенствования системы предупреждения преступности в современных условиях кобец П.н. // научный портал Мвд россии. – М. : внии Мвд россии. – № 3 (11) 2010. – с. 95. 3. кобец, П. но необходимости со- циально-криминологического моделирования криминальной ситуации в россии / П. н. кобец // новая криминальная ситуация оценка и реагирование. – под ред. аи. долговой – М. : российская криминологическая ассоциация, 2009. – с. 45. 4. кобец, П. н. современное состояние теории предупреждения преступности и ее роль в оптимизации борьбы с преступлениями / П. н. кобец // российская юстиция. – Мс. 20. |