8 биологии. Введение. Науки о человеке Цель темы
 Скачать 253.61 Kb.
|
|
Инструктивная карточка для работы учащихся в группе по теме «Питание» Распределение времени (уроков) на изучение материала. Урок 1. Питание и его значение. Органы пищеварения и их функции; Урок 2. Пищеварение в ротовой полости. Глотка и пищевод; Урок 3. Пищеварение в желудке и кишечнике; Урок 4. Всасывание питательных веществ в кровь; Урок 5. Регуляция пищеварения. Гигиена питания; Урок 6. Контрольно-обобщающий урок. Итого на изучение темы - 6 часов. По итогам изучения материала темы Вы должны знать: о значении питания и пищеварения; о составе пищи человека и роли питательных веществ; о строении органов пищеварения и особенностях их работы; о ферментах, их образовании и роли в пищеварении; об исследованиях И.П. Павлова в области пищеварения; о регуляции процессов пищеварения; о правильном питании и профилактике пищевых отравлений; как оказать первую помощь при пищевых отравлениях; уметь: исследовать действие ферментов на компоненты пищи; распознавать на наглядных пособиях органы пищеварительной системы. Урок 1. Питание и его значение. Органы пищеварения и их функции Ход урока Вводная беседа. Объяснение учителя с элементами беседы. Самостоятельная работа учащихся. Строение опорно-двигательной системы. Коррекция знаний. Подведение итогов урока. План работы учащихся Изучите § 24 учебника. На основе текста учебника и объяснения учителя: Выполните задание 1, 2, 3на с. 55 рабочей тетради. Устно ответьте на вопросы: Что такое питание? Что такое пищеварение? Какую роль оно играет в питании? Почему клетки не могут усваивать пищевые белки, углеводы и жиры? На какие составные части распадаются белки, жиры и углеводы? Почему клетки организма человека не могут усваивать белки, жиры и углеводы, содержащиеся в пище? Урок 2. Пищеварение в ротовой полости. Глотка и пищевод Ход урока Самоконтроль в группе. Объяснение учителя. Самостоятельная работа учащихся. Пищеварение в ротовой полости. Глотка и пищевод. Коррекция знаний. Подведение итогов урока. План работы учащихся Изучите § 25 учебника. Для закрепления изученного материала, опираясь на объяснение учителя, текст и рисунки учебника, выполните задания 1,2, 7, 8,9 на с. 56-58 рабочей тетради. Устно ответьте на вопросы: Какое участие в пищеварении принимает язык? Что такое слюна и какова роль основных веществ, входящих в ее состав, в осуществлении пищеварения? В чем проявляется механическая функция глотки и пищевода в осуществлении пищеварения? Выполните лабораторную работу «Изучение действия ферментов слюны на крахмал» (задание 6 на с. 57-58 рабочей тетради). Обсудите ее результаты. Урок 3. Пищеварение в желудке и кишечнике Ход урока Самоконтроль в группе. Объяснение учителя. Самостоятельная работа учащихся. Пищеварение в желудке и кишечнике. Коррекция знаний. Подведение итогов урока. План работы учащихся Изучите § 26 учебника. Для закрепления изученного материала, опираясь на объяснение учителя, текст и рисунок учебника, выполните лабораторную работу «Изучение действия желудочного сока на белки» (задание 4 на с. 60 - 61 рабочей тетради). Обсудите ее результаты. Выполните задание 5,6,7 на с. 61-62 рабочей тетради. Устно ответьте на вопросы: Что представляет собой желудок? Что такое желудочный сок и каков его состав? Какова роль соляной кислоты в желудочном соке? Урок 4. Всасывание питательных веществ в кровь Ход урока Самоконтроль в группе. Объяснение учителя. Самостоятельная работа учащихся. Строение и функции скелетных мышц. Коррекция знаний. Подведение итогов урока. План работы учащихся Изучите § 27 учебника. Для закрепления изученного материала, опираясь на объяснение учителя, текст и рисунок учебника, выполните задания 1, 5,6,7,9 на с. 62-64 рабочей тетради. Устно ответьте на вопросы: Чем отличаются особенности толстого кишечника в осуществлении пищеварения? В чем заключается барьерная роль печени? Какова роль толстого кишечника в осуществлении пищеварения? Что такое перитонит? Урок 5. Регуляция пищеварения. Гигиена питания Ход урока Самостоятельная работа учащихся. Регуляция пищеварения. Систематизация и коррекция знаний. Подведение итогов урока. План работы учащихся Изучите § 28 учебника, раздел «Регуляция пищеварения. Гигиена питания». На основе текста учебника: Выполните задание 1,2,3,4, 5,6 на с. 64-65 рабочей тетради. Устно ответьте на вопрос: По каким признакам можно судить о недоброкачественности пищевых продуктов? Подготовьтесь к контрольно-обобщающему уроку. Повторите материал темы «Питание». Проверьте, как вы усвоили материал, используя тесты в рабочей тетради и контролирующие программы на диске. Если вы допустили ошибки при выполнении тестов, повторите материал еще раз. Подготовьтесь к выступлению с сообщениями о «Инфекционных заболеваниях пищеварительной системы». Темы для сообщения: Ботулизм, сальмонеллез, дизентерия, вирусный гепатит (желтуха), гельминты. Урок 6. Контрольно-обобщающий урок. Подведение итогов Ход урока Контроль и обобщение знаний. Подведение итогов. Технологическая карта по теме «Обмен веществ и превращение энергии» Цели темы: • сформировать у учащихся представление о системе дыхания в организме человека; продолжить работу по формированию у учащихся познавательных, коммуникативных и регулятивных универсальных учебных действий; продолжить формирование научного мировоззрения учащихся на основе знаний о дыхании как о системе и процессе в организме человека. Задачи темы: продолжить формирование знаний об обмене веществ и превращении энергии как необходимом условии жизнедеятельности организма; о роли ферментов в организме человека; о значении правильного питания для человека; сформировать представления о пластическом и энергетическом обмене; об энергетических затратах и пищевом рационе; о нормах питания; об основных нарушениях обмена веществ и их проявлениях; об особенностях обмена белков, углеводов, жиров, воды и минеральных веществ в организме человека; о витаминах и их классификации; о гиповитаминозе, авитаминозе, гипервитаминозе, их проявлениях и мерах предупреждения; научить составлять пищевые рационы в зависимости от энергозатрат. Планирование главы: Примерное распределение времени (уроков) на изучение материала. Урок 1(34). Пластический и энергетический обмен; Урок 2(35). Ферменты и их роль в организме человека; Урок 3(36). Витамины и их роль в организме человека. Нормы и режим питания. Нарушения обмена веществ; Урок 4(37). Контрольно-обобщающий. Подведение итогов. Итого на изучение темы - 4 часа. Урок 1. Пластический и энергетический обмен Задачи урока: • продолжить формирование знаний об обмене веществ и превращении энергии как необходимом условии жизнедеятельности организма; о роли ферментов в организме человека; о значении правильного питания для человека; • сформировать представления о пластическом и энергетическом обмене; об энергетических затратах и пищевом рационе; об особенностях обмена белков, углеводов и жиров; об обмене воды и минеральных солей. Планируемые результаты обучения: Предметные: учащиеся знакомятся с особенностями обмена веществ и превращения энергии как необходимом условии жизнедеятельности организма; выделяют существенные признаки обмена веществ и превращения энергии в организме человека; характеризуют особенности обмена белков, углеводов, жиров, воды, минеральных солей; раскрывают содержание понятий: Пластический обмен. Энергетический обмен. Метапредметные: совершенствуют умения работы с текстом учебника и проводить его анализ; находить информацию пластическом и энергетическом обмене в научно-популярной литературе, биологических словарях и справочниках, Интернете и интерпретировать её; сотрудничать с одноклассниками в процессе обсуждения полученных результатов. Личностные: у учащихся формируются познавательный мотив на основе интереса к изучению новых для учащихся процессов и объектов, ценностно-смысловые установки по отношению, к своему организму, происходит осознание необходимости бережного отношения к своему здоровью и окружающих. Основные понятия урока: пластический обмен, энергетический обмен, биологическое окисление, калория. Деятельность учащихся: работа с текстом учебника, наглядными пособиями, иллюстрирующих пластический и энергетический обмен, выполнение заданий в рабочей тетради, сотрудничество с одноклассниками при обсуждении темы обмена веществ и превращении энергии как необходимом условии жизнедеятельности организма; о роли ферментов в организме человека; о значении правильного питания для человека; Деятельность учителя в ходе урока: Оргмомент. Краткая характеристика темы (комментарии к работе по инструктивной карточке для самостоятельной работы учащихся). Понятие о пластическом и энергетическом обмене (объяснение учителя с демонстрацией наглядных пособий). Особенности обмена белков, углеводов и жиров (объяснение учителя). Работа учащихся по инструктивной карточке (контроль за работой групп). Коррекция знаний (проверка правильности выполнения учащимися задания в рабочей тетради. Фронтальная беседа с учащимися о обмене веществ и превращении энергии как необходимом условии жизнедеятельности организмов; о обмене воды и минеральных веществ. Подведение итогов урока (учитель дает указания по дальнейшей работе, характеризует работу каждой группы, возможна индивидуальная оценка наиболее активно работавшим ученикам). Урок 2. Ферменты и их роль в организме человека Задачи урока: продолжить формирование знаний о ферментах и их структуре; раскрыть механизмы работы ферментов и их роль в организме человека; зависимость между температурой тела и обменом веществ. Планируемые результаты обучения: Предметные: учащиеся знакомятся с механизмом работы ферментов; характеризуют роль ферментов в организме человека; объясняют зависимость между температурой тела и обменом веществ; раскрывают содержание понятий: Фермент. Активный центр. Метапредметные: учащиеся совершенствуют умения работы с текстом и иллюстрациями учебника, проводят их анализ, работают с разными источниками информации, сотрудничают с одноклассниками в процессе изучения новой темы. Личностные: у учащихся развивают познавательные потребности на основе интереса к изучению механизма работы ферментов и их роли в организме человека. Основные понятия урока: фермент, активный центр, кофермент, субстрат. Деятельность учащихся: работа с текстом и иллюстрациями учебника, наглядными пособиями, иллюстрирующих механизм работы фермента, выполнение заданий в рабочей тетради, сотрудничество с одноклассниками при обсуждении роли и механизма работы ферментов. Деятельность учителя в ходе урока: Оргмомент. Самоконтроль усвоения изученного материала внутри группы, сообщение учителю о результатах самоконтроля. Самоконтроль проводится по вопросам в конце параграфа учебника или вопросам в инструктивной карточке. Учитель может сам проконтролировать усвоение материала учащимися в одной из групп. Понятие о ферментах как биологических катализаторах (объяснение учителя с элементами беседы) Механизм работы ферментов (объяснение учителя с демонстрацией наглядных пособий) Работа учащихся по инструктивной карточке (контроль за работой групп. Во время самостоятельной работы учитель может вызвать 2-3 учащихся для индивидуальной беседы по ранее изученному материалу). Коррекция знаний (фронтальная беседа с дополнениями и уточнениями учителя по вопросам о ферментах как биологических катализаторах и их структуре; механизмах работы ферментов и их роли в организме человека; о зависимости между температурой тела и обменом веществ. Подведение итогов урока (учитель дает указания по дальнейшей работе, характеризует работу каждой группы, возможна индивидуальная оценка наиболее активно работавшим ученикам). Урок 3. Витамины и их роль в организме человека. Нормы питания. Нарушения обмена веществ Задачи урока: сформировать представления о витаминах, их классификации и роли в организме человека; ввести понятия гиповитаминоза, авитаминоза, гипервитаминоза, сформировать представления об их проявлениях и мерах предупреждения; познакомить с характеристикой наиболее важных водорастворимых и жирорастворимых витаминов. познакомить учащихся с особенностями режима питания; основными нарушениями обмена веществ: ожирением и дистрофией. научить составлять пищевые рационы в зависимости от энергозатрат. Планируемые результаты обучения: Предметные: учащиеся знакомятся с витаминах, их классификацией; выделяют существенные признаки разных групп витаминов; объясняют роль витаминов в организме человека; знакомятся с признами гиповитаминоза, авитаминоза, гипервитаминоза; приводят доказательства (аргументации) необходимости соблюдения мер профилактики развития авитаминозов; раскрывают содержание понятий: Витамины. Гиповитаминоз. Авитаминоз. Гипервитаминоз. Объясняют зависимость пищевого рациона от энергозатрат человека. Приводят доказательства (аргументации) необходимости соблюдения мер профилактики нарушений обмена веществ в организме человека. Метапредметные: учащиеся продолжают учиться работать с текстом и иллюстрациями учебника, с разными источниками информации; сотрудничать с одноклассниками в процессе изучения и обсуждения темы «Витамины и их роль в организме человека». Личностные: у учащихся развивается интерес на основе изучения витаминов, их классификации и роли в организме человека; продолжается развитие интеллектуальных умений (доказывать, строить рассуждения, анализировать, сравнивать, делать выводы и др.). Основные понятия урока: витамины, гиповитаминоз, авитаминоз, гипервитаминоз. Деятельность учащихся: работа с текстом и иллюстрациями учебника, выполнение заданий в рабочей тетради, сотрудничество с одноклассниками при обсуждении раннее изученного материала и изучении содержания новой темы. Деятельность учителя в ходе урока: Оргмомент. Работа учащихся по инструктивной карточке (контроль за работой групп). Обсуждение результатов самостоятельной работы учащихся. Систематизация и коррекция знаний (фронтальная беседа с дополнениями и уточнениями учителя по вопросам: Что такое витамины? В чем их отличие от других веществ, входящих в состав пищи? Какие заболевания, связанные с нарушением нормального поступления витаминов в организм человека, вам известны? Как классифицируют витамины? Приведите примеры. Каковы источники поступления витаминов в организм человека? Какова роль витаминов в организме человека? Как рассчитывают нормы питания и подбирают продукты рациона? Подведение итогов урока (учитель дает указания по дальнейшей работе, напоминает учащимся о необходимости подготовиться к контрольнообобщающему уроку. Рекомендует использовать для проверки своих знаний и умений контролирующие компьютерные программы с диска, характеризует работу каждой группы, возможна индивидуальная оценка наиболее активно работавшим ученикам). Урок 4. Контрольно-обобщающий урок. Подведение итогов Задачи урока: обобщить знания об обмене веществ; оценить результаты работы групп и каждого учащегося при изучении темы. Планируемые результаты обучения: Предметные: учащиеся обобщают знания обмене веществ и превращение энергии в организме человека. Метапредметные: учащиеся учатся обобщать и систематизировать полученные знания, сравнивать факты, на их основании делать выводы и классифицировать объекты. Личностные: у учащихся формируются ценностно-смысловые установки по отношению к своему организму, происходит осознание необходимости бережного отношения к своему здоровью и окружающих. Основные понятия урока: пластический обмен, энергетический обмен, биологическое окисление, калория, фермент, активный центр,кофермент, субстрат, витамины, гиповитаминоз, авитаминоз,гипервитаминоз, энергетические затраты, нормы питания, пищевой рацион, усвояемость, режим питания, ожирение, дистрофия. Деятельность учащихся: сотрудничество с учащимися группы при обсуждении ответов на вопросы, поставленные учителем, выступление с сообщениями и их обсуждение, совместное обсуждение и оценка результатов работы каждой группы и учащихся. Деятельность учителя в ходе урока: В ходе фронтальной беседы обсуждаются наиболее важные вопросы темы. Вопросы для обсуждения: Что такое обмен веществ? Что представляют собой пластический и энергетический обмен и где они происходят? Какое значение для обмена веществ имеет АТФ? Какие единицы используют для обозначения энергии, запасенной в питательных веществах, и каковы особенности их взаимного пересчета? Охарактеризуйте особенности обмена основных веществ в организме человека. Как можно доказать, что энергия в организме человека видоизменяется? Что такое ферменты? Приведите примеры известных вам ферментов Каков механизм работы ферментов? Раскройте роль ферментов в организме человека? Привидите примеры Чем опасно для человека в период болезни значительное повышение температуры тела (выше 40)? Что такое витамины? В чем их отличие от других веществ, входящих в состав пищи? Какие заболевания, связанные с нарушением нормального поступления витаминов в организм человека, вам известны? Как классифицируют витамины? Приведите примеры. Каковы источники поступления витаминов в организм человека? Какова роль витаминов в организме человека? Почему избыток одного витамина не может заменить недостаток другого? От чего зависят энергетические затраты человека? Что такое нормы питания и отчего зависят особенности их расчета? От чего зависит пищевой рацион конкретного человека? Что необходимо учитывать при его составлении? Каковы основные рекомендации по режиму питания? Какие виды нарушения обмена веществ связаны с неправильным питанием? Охарактеризуйте их. Чем должен различаться пищевой рацион людей, занимающихся умственным трудом, и людей, занимающихся физическим трудом? Совместное с учащимися обсуждение и оценивание результатов работы групп и каждого учащегося. |