анат. Билет 1 Анатомия и Физиология как науки. Человекпредмет изучения Анатомии и Физиологии
 Скачать 1.63 Mb.
|
|
Смерть– это прекращение жизни организма. Различают естественную смерть, которая наступает вследствие «изнашивания» организма (смерть «от старости»), и патологическую смерть, которая наступает из-за болезней и травм и бывает ненасильственной и насильственной. Различают клиническую смерть, при которой наступает остановка дыхания и кровообращения и которая является обратимой, если продолжается не больше 5 минут. В противном случае погибает кора головного мозга, и смерть становитсябиологической(необратимой). Смерти нередко предшествует агония– состояние перехода от жизни к смерти, при котором наступает резкое угнетение дыхания и кровообращения. Наиболее характерные возникающие после смерти трупные изменения – постепенное понижение температуры тела, трупное окоченение, возникающее вследствие набухания мышечных волокон и трупные пятна, которые появляются из-заскопления крови в отлогих частях тела и пропитывания ею мягких тканей. поверхности легкого, клубочкового аппарата почек, мощности сердечной мышцы и т.п.); -включение дополнительных аппаратов регуляторных систем (например, лихорадка – переключение на более высокий уровень теплорегуляции); -процессы нейтрализации токсинов; -реакции со стороны соединительной ткани (заживление ран, воспаление, иммунные реакции); 3. устойчивые защитно-компенсаторные реакции (гипертрофия, регенерация и т.п.), сохраняющиеся длительное время после перенесенной болезни. Рецидивы заболевания возникают, как правило, при наличии неполного выздоровления, при котором в организме либо остается этиологический фактор, либо не полностью ликвидируется патогенетический механизм заболевания. Для провоцирования рецидива заболевания значение имеют неблагоприятные факторы внешней среды (переохлаждение и перегревание, нарушение режима питания, психоэмоциональные стрессы, травмы, непривычные физические нагрузки и т.п.). Многие хронические заболевания возникают в виде перехода из остро текущих болезней. При некоторых заболеваниях этому предшествует затяжное течение болезни. Многие хронические заболевания протекают в виде рецидивов острых заболеваний – обострений, чередующихся с периодами неполного выздоровления – ремиссиями, а некоторые носят первично-хроническийхарактер (например, атеросклероз, гипертоническая болезнь), т.е. им не предшествует острая форма болезни. БИЛЕТ 8
Под пищеварением понимается совокупность физических, химических и физиологических процессов, обеспечивающих обработку и превращение пищевых продуктов в простые химические соединения, способные усваиваться клетками организма. Физические изменения пищи заключаются в механической ее обработке, размельчении, перемешивании и растворении под влиянием ферментов, содержащихся в соках пищеварительных желез. Ферменты расщепляют белки, жиры, углеводы до более простых химических соединений (аминокислоты, глицерин, жирные кислоты, моносахара). Вода, минеральные соли, витамины поступают в кровь в неизменном виде. В результате обработки пищевых продуктов организм снабжается строительным (пластическим) материалом, который используется в процессе роста и воспроизведения клеток. Питательные вещества являются также источником энергии, покрывающим расходы организма. Организм человека состоит из белков (19,6 %), жиров (14,7 %), углеводов (1 %), минеральных веществ (4,9 %), воды (58,8 %). Он постоянно расходует эти вещества на образование энергии, необхо димой для функционирования внутренних органов, поддержания тепла и осуществления всех жизненных процессов, в том числе физичес кой и умственной работы. Одновременно происходят восстановление и создание клеток и тканей, из которых построен организм человека, восполнение расхо дуемой энергии за счет веществ, поступающих с пищей. К таким веществам относят белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду и др., их называют пищевыми. Следовательно, пища для организма является источником энергии и пластических (строи тельных) материалов. Белки Это сложные органические соединения из аминокислот, в со став которых входят углерод (50—55 %), водород (6—7 %), кисло род (19-24 %), азот (15—19 %), а также могут входить фосфор, сера, железо и другие элементы. Белки — наиболее важные биологические вещества живых орга низмов. Они служат основным пластическим материалом, из которо го строятся клетки, ткани и органы тела человека. Белки составляют основу гормонов, ферментов, антител и других образований, вы полняющих сложные функции в жизни человека (пищеварение, рост, размножение, иммунитет и др.), способствуют нормальному обмену в организме витаминов и минеральных солей. Белки участвуют в образовании энергии, особенно в период больших энергетических затрат или при недостаточном количестве в питании углеводов и жиров, покрывая 12 % от всей потребности организма в энергии. Энергетическая ценность 1 г белка составляет 4 ккал. При недостатке белков в организме возникают серьезные нару шения: замедление роста и развития детей, изменения в печени взрос лых, деятельности желез внутренней секреции, состава крови, ос лабление умственной деятельности, снижение работоспособности и сопротивляемости к инфекционным заболеваниям.Незаменимых аминокислот восемь — лизин, триптофан, метио нин, лейцин, изолейцин, валин, треонин, фенилаланин; для детей нужен также гистидин. Эти аминокислоты в организме не синтезиру ются и должны обязательно поступать с пищей в определенном со отношении, т.е. сбалансированными. Заменимые аминокислоты (аргинин, цистин, тирозин, аланин, серин и др.) могут синтезироваться в организме человека из других аминокислот. Жиры Это сложные органические соединения, состоящие из глицерина и жирных кислот, в которых содержатся углерод, водород, кислород. Жиры относят к основным пищевым веществам, они являются обя зательным компонентом в сбалансированном питании. Физиологическое значение жира многообразно. Жир входит в со став клеток и тканей как пластический материал, используется орга низмом как источник энергии (30 % всей потребности организма в энергии). Энергетическая ценность 1 г жира составляет 9 ккал. Жиры снабжают организм витаминами А и D, биологически активными веществами (фосфолипиды, токоферолы, стерины), придают пище сочность, вкус, повышают ее питательность, вызывая у человека чувство насыщения. Остаток поступившего жира после покрытия потребности орга низма откладывается в подкожной клетчатке в виде подкожно-жирового слоя и в соединительной ткани, окружающей внутренние органы. Как подкожный, так и внутренний жир являются основ ным резервом энергии (запасной жир) и используется организмом при усиленной физической работе. Подкожно-жировой слой пре дохраняет организм от охлаждения, а внутренний жир защищает внутренние органы от ударов, сотрясений и смещений. При недо статке в питании жиров наблюдается ряд нарушений со стороны центральной нервной системы, ослабевают защитные силы орга низма, снижается синтез белка, повышается проницаемость капиляров, замедляется рост и т.д. Угеволды Это органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, синтезирующиеся в растениях из углекислоты и воды под действием солнечной энергии. Углеводы, обладая способностью окисляться, служат основным ис точником энергии, используемой в процессе мышечной деятельности человека. Энергетическая ценность 1 г углеводов составляет 4 ккал. Они покрывают 58 % всей потребности организма в энергии. Кроме того, углеводы входят в состав клеток и тканей, содержатся в крови и в виде гликогена (животного крахмала) в печени. Источником снабжения организма углеводами являются расти тельные продукты, в которых они представлены в виде моносахари дов, дисахаридов и полисахаридов. Моносахариды - самые простые углеводы, сладкие на вкус, растворимые в воде. К ним относят глюкозу, фруктозу и галактозу. Они быстро всасываются из кишечника в кровь и используются организмом как источник энергии, для образования гликогена в печени, для питания тканей мозга, мышц и поддержания необхо димого уровня сахара в крови. Дисахариды (сахароза, лактоза и мальтоза) — это углеводы, сладкие на вкус, растворимые в воде, расщепляются в организме человека на две молекулы моносахаридов с образованием из сахаро зы — глюкозы и фруктозы, из лактозы — глюкозы и галактозы, из мальтозы — двух молекул глюкозы Витамины Это низкомолекулярные органические вещества различной хими ческой природы, выполняющие роль биологических регуляторов жиз ненных процессов в организме человека. Витамины участвуют в нормализации обмена веществ, в образо вании ферментов, гормонов, стимулируют рост, развитие, выздо ровление организма. Они имеют большое значение в формировании костной ткани (вит. D), кожного покрова (вит. А), соединительной ткани (вит. С), в раз витии плода (вит Е), в процессе кроветворения (вит. В|2, В9) и т.д. Отсутствие витаминов в питании вызывает заболевание под об щим названием авитаминозы. При недостаточном потреблении вита минов с пищей возникают гиповитаминозы, которые проявляются в виде раздражительности, бессонницы, слабости, снижения трудо способности и сопротивляемости к инфекционным заболеваниям. Избыточное потребление витаминов А и D приводит к отравлению организма, называемому гипервитаминозом. Минеральные вещества Минеральные, или неорганические, вещества относят к числу не заменимых, они участвуют в жизненно важных процессах, протека ющих в организме человека: построении костей, поддержании кис лотно-щелочного равновесия, состава крови, нормализации водно солевого обмена, деятельности нервной системы. В зависимости от содержания в организме минеральные вещества делят на: Макроэлементы, находящиеся в значительном количестве (99% от общего количества минеральных веществ, содержащихся в организме): кальций, фосфор, магний, железо, калий, натрий, хлор, сера. Микроэлементы, входящие в состав тела человека в малых до зах: йод, фтор, медь, кобальт, марганец; Ультрамикроэлементы, содержащиеся в организме в ничтожных количествах: золото, ртуть, радий и др.
Железы не имеют выводных протоков, выделяют гормоны во внутреннюю среду организма, гуморальная (жидкостная) система организма. Гормон от греч. – возбуждаю. ЖВС делят на: 1. Эндокринные: шишковидная ж, гипоталамус, гипофиз, щитовидная, околощитовидные, надпочечники. 2. Смешанные: тимус, поджелудочная, семенники, яичники, плацента, параганглии- скопления клеточных элементов, выполняющих эндокринную ф-цию (межсонный параганглий – в месте расхождения общей сонной артерии на внутреннюю и наружную, надсердечные параганглии – в области дуги аорты, поясничные параганглии – около брюшной аорты). Основная ткань всех желез –железистый эпителий. Усиленное кровоснабжение и большое количество нервных волокон. Нервная и эндокринная системы выступают как единая регулирующая нейроэндокринная система: Эпиталамус и эпифиз- это группа переключателей – они с помощью гормонов переключают информацию, поступающую в ЦНС, на гипоталамо-гипофизарную систему, которая в свою очередь выделяет гормоны, стимулирующие ЖВС. Гипоталамус – высший центр эндокринных функций. И Центр вегетативной НС. Из гипоталамуса релизинг-факторы поступают в гипофиз. Передняя доля гипофиза вырабатывает тропные гормоны, которые регулируют работу других желез –гипофиз зависимых- (щитовидная, корковый слой, половые железы, эпифиз) соматотропин, тиротропин, пролактин, меланоцитотропин, фоллитропин, лютропин, адренокортикотропный. Задняя доля гипофиза – нейрогипофиз- вазопрессин, окситоцин. Роль: Гормоны- в высшей степени биологически активные вещ-ва, кот в малых дозах оказывают влияние на функции организма. Имеют избирательную функцию, определенное влияние на органы мишени. Регулируют воздействие на рост и развитие клеток и организма в целом. Избыток и недостаток гормонов вызывает тяжелейшие нарушения в теле, приводит к заболеваниям. (гигантизм, карликовость (соматотропин), половое развитие (прогестерон, тестостерон), диабет (инсулин), несахарный диабет (вазопрессин), нервозность, гиперкальциемия и гипокальциемия (паратгормон), секреция молока, пигментация кожи, беременность, овуляция(лютропин), сокращения матки, водно-солевой баланс(гидрокортизон), минеральной равновесие (альдостерон), обмен вещ-в, влияние на сосуды, сердце(адреналин).
Плоские кости ограничивают полости (полость черепа, грудную и тазовую полости). Между 2мя пластинками компактного вещ-ва в плоских костях содержатся тонкие прослойки губчатого вещ-ва (теменная, затылочная кости). Так же, плоские кости относятся к смешанным костям, т.к. отростки и дуги – это плоские кости.
Дистрофия – это нарушение обмена в клетках и тканях, приводящее к изменению их структуры. Эти изменения могут иметь как обратимый,так инеобратимый характер и являются, как правило, следствием заболеваний или воздействием неблагоприятных факторов внешней среды - токсинов, излучения (приобретенные дистрофии). Реже дистрофии бывают врожденными– вследствие дефекта той или иной системы организма. Основными причинами возникновения дистрофии являются нарушения снабжения клеток и тканей питательными веществами и энергией. Механизмами, в результате которых возникают характерные для дистрофий изменения, являются следующие: а) инфильтрация(пропитывание клеток и тканей различными веществами); б)извращенный синтез(синтез аномальных веществ); в) трансформация(образование одних продуктов обмена вместо других – например, белков вместо углеводов) г) декомпозицияилифанероз(распад тех или иных структурных комплексов). БИЛЕТ 9
Кровь — это разновидность соединительной ткани, состоящей из жидкого межклеточного вещества сложного состава — плазмы и взвешенных в ней клеток — форменных элементов крови:эритроцитов (красных кровяных клеток)Основная функция эритроцитов — транспортировка кислорода и углекислого газа.Лейкоцитов (белых кровяных клеток)основная функция лейкоцитов — защита организмов от бактерий, чужеродных белков, инородных тел.Фагоцитоз — защитная реакция организма.Тромбоциты (кровяных пластинок). В организме человека количество крови составляет в среднем 4,5–5 л или 1/13 массы его тела,играющие важную роль в свертывании крови. Плазма крови по объему составляет 55–60%, а форменные элементы 40–45%. Плазма крови представляет собой желтоватую полупрозрачную жидкость. В ее состав входит вода (90–92%), минеральные и органические вещества (8–10%), 7% белков. 0,7% жиров, 0.1% — глюкозы, остальная часть плотного остатка плазмы — гормоны, витамины, аминокислоты, продукты обмена веществ. Сыворотка крови представляет собой жидкую фракцию свернувшейся крови. Она имеет желтоватый цвет. Плазма крови получается в результате осаждения форменных элементов, а сыворотка — в результате введения в плазму веществ, которые способствуют свертыванию крови — коагулянтов. В отличие от плазмы в кровяной сыворотке отсутствуют белки свертывающей системы, такие как антигемофильный глобулин и фибриноген. Из сыворотки крови людей и животных, иммунизированных какими-либо антигенами, получают иммунные сыворотки, содержащие антитела к возбудителям различных заболеваний. Их используют для диагностики, профилактики и лечения различных заболеваний. Классификация лейкоцитов:1) Гранулоциты: нейтрофилы, базофилы, эозинофилы;2) Агранулоциты: моноциты, лимфоциты. Лейкоцитарная формула
Организм человека и животного – это открытая термодинамическая система, которая постоянно обменивается веществом и энергией с окружающей средой. Организм требует пополнения энергетического и строительного материала. Это необходимо для работы, поддержания температуры, восстановления тканей. Эти материалы человек и животные получает из окружающей среды в виде животного или растительного происхождения. В пищевых продуктах в разных соотношениях питательные вещества – белки, жиры. Питательные вещества – это крупные полимерные молекулы. Пища также содержит воду, минеральные соли, витамины. И хотя эти вещества не являются источником энергии, они являются очень важными компонентами для жизнедеятельности. Питательные вещества из пищевых продуктов не могут быть сразу усвоены; для этого необходима обработка питательных веществ в ЖКТ, чтобы продукты переваривания могли быть использованы. Длина пищеварительного тракта равна примерно 9 м. В состав пищеварительной системы входит ротовая полость, глотка пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка, прямая кишка и анальный канал. Имеются добавочные органы ЖКТ - они включают язык, зубы, слюнные железы, поджелудочную железу, печень и желчный пузырь. Пищеварительный канал состоит из четырёх слоев или оболочек: Слизистая, Подслизистая, Мышечная, Серозная. Этапы пищеварения: поглощение, переваривание, всасывание, экскреция. Типы пищеварения – подразделяются в зависимости от поступления гидролитических ферментов и делятся на : Собственное – ферменты макроорганизма, Симбионтное – за счет ферментов, которые дает нам бактерии и простейшие обитающих в ЖКТ, Аутолитическое пищеварение – за счет ферментов, которые содержатся в самих пищевых продуктах. | ||||||||||||||||||||||||