Дз по управлению организацие. Задания для отсут. 01.04 (2). Стихи о профессии

• Название: Стихи о профессии
• Анкор: Дз по управлению организацие
• Дата: 15.04.2022
• Размер: 0.71 Mb.
• Имя файла: Задания для отсут. 01.04 (2).docx
• Тип: Документы; #476810
• страница: 3 из 21

Практическая работа №2

Название: Расчет показателей динамики объема реализации помидоров на рынках с января по май
Цель: приобретение навыков по расчету динамики объема реализации продукции на

рынках за определенный период

Материально-техническое обеспечение: калькулятор,тетрадь, линейка, карандаш. Количество часов на выполнение практического задания по теме — 2 часа
Теоретическая часть: Основные положения показателей производства

В условиях рыночных отношений предприятие является основным звеном всей экономики, поскольку именно на этом уровне создается нужная обществу продукция, оказываются необходи- мые услуги, происходит первичное перераспределение созданного продукта.

МреЬприятие —это самостоятельныи хозяиств ии с бъект с п авами ю ического лица, который на основе использования трудовым коллективом имущества производит и реализует продукцию, выполняет работы, оказывает услуги.

Миссияэто причина существования предприятия. Миссия определяется в процессе стратегического планирования, она и является основной стратегией предприятия, всоответствии с которой строится всяостальная деятельность. Ее принятие позволяет четко определить назначение деятельности данного предприятия и не дает руководителям возможности ориентироваться на личные интересы. Например, Генри Форд определил миссию своего предприятия как предоставление людям дешевого автотранспорта.

Выбор миссии придает деятельности предприятия стабильность, так как определяются основные принципы его работы. Миссия позволяет организации быть гибкой и при необходимостиизменитьеепрофиль.

Для выбора миссии предприятию необходимо четко определить, кто будет являться его клиентами и какие потребности покупателей оно будет удовлетворять. На основе миссии определяютсяцелидеятельности.

Цель деятельностиэто желаемое состояние объекта управления через определенное время. От ее правильного формулирования зависит слаженность работы персонала. Главной цельюсоздания ифункционированияпредприятия являетсяполучение максимально возможной ^{прибыли за счет реализации потребителям производимой прод}v ^{и и (выполненных работ,} оказанных услуг). На основе главной цели удовлетворяются социальные и экономические запросы трудового коллектива предприятия и владельцев средств производства. На основе общей миссии формируются и устанавливаются общефирменные цели, которые определяются интересами владельца, размерами капитала, ситуацией внугри предприятия, внешней средой и должны отвечать следующим требованиям: быть конкретными и измеримыми, ориентированными во времени, досягаемыми и взаимно поддерживаемыми.

В условиях рыночных отношений с учетом постоянных изменений положения

предприятия, его конкурентов, посредников, покупателей, форм финансирования и состояния отрасли, в которой работает организация, обязательной целью также является преодоление риска или рисковых ситуаций не только в настоящем, но и в будущем.

Изготовляемая предприятиями общественного питания продукция имеет ограниченные срокиреализации. Так, при массовом производстве горячие блюда рассчитаны на2—3чреа- лизации, а холодньfе — па 1 ч. Это требует выпуска продукции партиями по мере их потребления.

Ассортимент выпускаемой предприятиями общественного питания продукции очень разнообразный, для его приготовления используют разные виды сырья. Разнообразие выпvскаемой продукции позволяет более полно vдовлетворять спрос потребителей. однако v^{сложняеторганизациюпроизводства: многиевидысырьятребуютособыхусловийхранения,}

разныхпосещенийдлямеханическойкvлинарнойобработки.

Cпpoc на продукцию общественного питания подвержен значительным изменениям по временамгода,днямнеделиидажечасамсуток. В летнее время повышается спрос на блюда из овощей, прохладительные напитки, холодные супы. С позиции маркетинга каждое предприятие должно анализировать и изучать рынок сбыта, от этого зависят ассортимент выпускаемой продукции и способы обслуживания.

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйствующего субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений (организаций и лиц), заинтересованных в результатах его функционирования. На основании доступной им отчетно-учетной информации указанные лица стремятся оценить финансовое положение предприятия.Основным инструментом для этого служит финансовый анализ.

Финансовыйанализ это совокупность методов сбора, обработки и использования информации о хозяйственной деятельности предприятия для принятия управленческих решений.

Основной целью финансового анализа является получение небольшого числа ключевых параметров, дающих объективную картину финансового состояния предприятия, при помощи которых можно объективно оценить внутренние и внешние отношения анализируемого объекта: охарактеризовать его платежеспособность, эффективность и доходность деятельности, перспективы развития, а затем по его результатам принять обоснованные решения.

Под динамическим рядом понимается ряд числовых значений статистического показателя, расположенных в хронологической последовательности и характеризующих изменение каких- либо явлений во времени. Для построения динамического ряда необходимы два элемента:

1. 
   урОвни ряда, под которыми понимаются показатели (конкретные значения этих показателей составляют динамический ряд);
   
2. 
   моменты или отрезки времени, к которым относятся уровни.
   

Уровни в динамическом ряду могут быть представлены абсолютными, средними или относительными величинами. Построение и анализ динамических рядов позволяют выявить и измерить закономерности развития какого-либо явления во времени. Следует заметить, что закономерности не проявляются ко на каждом конкретном уровне, а только в достаточно длительной динамике — тенденции, и при этом на основную закономерность динамики на- кладываются другие, например, сезонные или случайные, явления. В связи с этим основной задачей анализа динамических рядов является выявление основной тенденции в изменении уровней, которая называется трендом.

Для оценки динамики явлений применяют следующие статистические показатели.

1. 
   Абсолютный npиpocт: Базисный - б = Yt - to Цепной - ц = Уt - Уt-i
   
2. 
   Темпpocma:
   

базисный: Tp6 = t t ДО * 100%

цепной: Трц' yi / yt-i * 100%

3. 
   Темпnpиpocma.
   

Тпр = Tp - 100

4. 
   Абсолютноезначение 1% npupocma: базисное: a6c. 1% -? 6 = ДО t 100 цепной: a6c. 1% - ? ч it-1 ' 100
   

Задание:

1. 
   Определите цепным и базисным методом показатели: а) абсолютный npиpocт;
   

6) темп роста;

в) темп npиpocma;

г) абсолютное значение 1 % прироста; д) средний темп (коэффициент) роста.

2. 
   Динамику реализации продукции изобразите столбиковой диаграммой. Таблица 1.2. Реализация помидоров
   

Реализация помидоров	Период
	Январь	Февраль	МаР	Апрель	Май
Объем, ц	13,0	16,6	11,7	17,8	10,9

месяц

Мримеррасчетовпоказателейдинамики:

Имеются показатели объема реализации с/х продукции на рынках города с января по май

Объем реализации с/х продукции	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май
Морковь, ц	22,1	29,4	22,6	28,8	22,7

1. 
   Определить основную тенденцию развития представленного явления, рассчитав показатели ряда динамики цепные и базисные:
   

а) абсолютный npиpocт

6) темп роста и темп прироста

в) абсолютное значение 1% прироста

г) средний темп (коэффициент) роста, прироста

2. 
   Представить динамику темпов прироста объема реализации с/х продукции изобразить графически, с помощью столбиковой и линейной диаграмм.
   

Решение:

Абсолютный npиpocт:

Базисный -? б = Уt - У Цепной -? ч t - t- Темп роста:

базисный: Tp6 = t * 100% цепной: Трц t t t * 100% Темп прироста:

Тпр = Tp - 100

1. 
   Абсолютное значение 1% прироста:
   

базисное: абс. 1% -? 6 = у / 100 цепной: абс. 1% - ? в - t 100

Рассчитаем данные показатели и занесем их в таблицу.
Таблица - Показатели динамики объема реализации моркови

Месяц	Объем реализации, ц	Абсолютный npиpocт, руб.	Темп роста, %	Темп прироста, %	Абсолютное значение 1% прироста, руб.
		Базис.	Цепн.	Базисн.	Цепи.
Январь	22,1
Февраль	29,4	7,3	7,3	133,0	133,0
Март	22,6	0,5	-6,8	102,3	76,9
Апрель	28,8	6,7	6,2	130,3	127,4
Май	22,7	0,6	-6,1	102,7	78,8

Результатырасчетовпоказывают:

В среднем за месяц объем реализации моркови в январе-мае составлял 25,12 ц. Ежемесячно в среднем объемы реализации увеличивались на 0,15 ц, или на 0,67%.

Снижение объемов реализации моркови произошло в марте по сравнению с февралем (на 6,8 ц, или на 23,1%) и в мае по сравнению с апрелем (на 6,1 ц, или на 21,2%).

В целом за 5 месяцев объем реализации моркови вырос на 0,6 ц, или на 2,7%.

Динамита темпов npиpocma объема реализации моркови представлена на рисунках 1 и 2.

Тема 1.2 Экономическоеобоснование производственнойпрограммы и планатоварооборота

Практііческая работа №3 Название: — Рассчитать пропускную способность обеденного зала

Цель: приобретение навыков по расчету пропускной способности обеденного зала.

Материально-техническое обеспечение: калькулятор,тетрадь, линейка, карандаш.