Тематическое планирование становится все более популярным в дошкольных образовательных учреждениях. Оно позволяет сделать жизнь ребенка интересной, творческой, разнообразной, дает ему возможность погрузиться в тему, лучше понять ее.
 Скачать 1.39 Mb.
|
|
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (5-7 ДЕТ) ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ: ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ Дети должны знать:
Дети должны уметь:
СЛОВАРНЫЙ ЗАПАС ПО ТЕМЕ Названия: мука, хлеб, булочки, пирожки, батон, буханка, баранки, бублики, сухари (хлебобулочные изделия); рыба — фарш, котлеты, консервы, пресервы, рулет; крабовые палочки, крабы, раки и другие рыбные продукты (морепродукты); мясо — фарш, котлеты, отбивные, бифштекс, фрикадельки, биточки, колбаса, сосиски, сардельки, ветчина, холодец (мясные продукты), пельмени, суп, щи, борщ, рассольник, гуляш; молоко — сыр, сметана, простокваша, кефир, варенец, йогурт, фругурт, творог, масло, сливки, мороженое (молочные продукты); гречка, рис, пшено, манка, перловка, макароны, спагетти, рожки; заварка, чай, кофе, соки, варенье, джем, конфеты, пастила, зефир, шоколад (и другие продукты, продающиеся в бакалейном и кондитерском отделах); бульон, винегрет, салат, плов, каша, холодильник. Признаки: кислый, пресный, соленый, жареный, вареный, горький, мягкий, жесткий, сочный, сухой, жидкий, свежий; душистый, густой, сладкий, острый, ржаной, пшеничный, вкусный, продуктовый, молочный, мясной, рыбный, хлебный, овощной, кондитерский, бакалейный, растительный, консервированный, вяленная, копченая, мороженая, сушеная. Действия: резать, чистить, солить, перчить, мешать, жарить, варить, печь, тушшъ, коптить, сушить, замораживать, разделывать, обваливать, обмазывать, мариновать, консервировать, готовить, хранить, покупать, заготовлять, ловить, доить, собирать, продавать. МАТЕРИАЛЫ Кулинарные книги, картинки с изображением разных продуктов и блюд, муляжи, оборудование к играм «Продуктовый магазин», «Столовая или кафе», картина «В продуктовом магазине», картинки с изображением оборудования для хранения продуктов, технологии изготовления некоторых продуктов и т.п. ОСНОВНОЙ ИГРОВОЙ ПЕРСОНАЖ (ВАРИАНТЫ) Повар из сказки «Три толстяка», горшочек из сказки «Волшебный горшок», Незнайка, Хозяюшка и др. Варианты содержания дня Утренняя гимнастика «Мы — ребята-поварята» Ожидаемый результат:дети должны знать об использовании разных продуктов в приготовлении еды; уметь через выразительные движения создавать игровой образ. Цели: развивать ориентировку в пространстве, точность движений, чувство ритма и темпа, воображение; формировать радостное, бодрое настроение. * * * Дети выполняют движения в соответствии с текстом, который произносит педагог.
Дидактическая игра «Поварята» Ожидаемый результат:дети должны знать, какие блюда можно приготовить из мяса, рыбы, молока, муки, картофеля; уметь называть блюда, рассказывать об их составляющих, простых способах приготовления. Цели:развивать память, воображение, монологическую речь; формировать интерес к работе повара, уважение к результатам его труда. * * * Каждому играющему педагог в роли директора столовой или кафе дает задание приготовить по три блюда из предложенного продукта питания. Ребенок в роли повара должен подобрать к картинке с изображением продукта картинки, изображающие разные блюда из этого продукта, и рассказать о том, из чего оно состоит, какое на вкус и как готовится. Дополнительные баллы получают дети, рассказавшие о большем количестве блюд. Усложнить игру можно тем, что дети получают картинки не с изображением блюд, а с изображением частей, составляющих блюдо. Для игры брать простые, доступные для детей блюда. Дидактическая игра «В продуктовом магазине» Ожидаемый результат:дети должны знать названия отделов продуктового магазина, какие продукты питания в них продаются; иметь представление о пользе разных продуктов; группировать товары по отделам, использовать обобщающие слова. Цели: развивать память, внимание, умение классифицировать, сравнивать; формировать интерес и уважение к профессии продавца продуктового магазина. * * * Вариант 1. Педагог в роли директора магазина дает детям-«продавцам» задание оборудовать свой отдел к открытию магазина: выбрать необходимые продукты (картинки, муляжи, коробочки, баночки из-под продуктов) для молочного, мясного, рыбного, хлебного, овощного, кондитерского, бакалейного отделов, оформить витрину, рассказать о продаваемых продуктах, их назначении и пользе. Выигрывает тот, кто быстрее и правильнее оформит свой отдел и расскажет о продуктах питания, правильно назовет продукты, подобрав обобщающие слова. Дидактическую игру можно перевести в сюжетно-ролевую. Вариант 2. Педагог в роли директора просит «продавцов» быть внимательными к привозу новых продуктов на специализированных машинах. По картинке, на которой изображена машина для перевозки определенных продуктов (молоковоз, муковоз, рыбовоз, хлебная машина, машина-фургон для перевозки Овощей и фруктов, машина для перевозки мороженого), определить, какие продукты может привезти данная машина, в каких условиях они перевозятся. «Принять» продукты в отдел, отобрав необходимые картинки. Дидактическая игра «Что получится из продуктов» Ожидаемый результат: дети должны знать, какие продукты питания нужны для приготовления простых блюд, как получают эти продукты питания, в каком отделе продуктового магазина их продают; уметь правильно называть блюдо, которое готовится из предложенных продуктов. Цели: развивать внимание, память, речь; формировать интерес к приготовлению пищи, воспитывать желание помогать маме. * * * Вариант 1. Педагог в роли мамы говорит о том, что надо подготовиться к приему гостей — приготовить праздничный обед. Но готовить его будет только тот, кто правильно назовет блюдо, которое можно приготовить из предложенных продуктов и расскажет о нем: откуда продукт попал в магазин, в каком отделе его купили, как хранили, какое блюдо на вкус. Проигравший ребенок теряет право готовить самостоятельно и становится помощником «мамы». Вариант 2. Ребенок должен назвать как можно больше блюд, которые готовят из одного продукта разными способами (варить, тушить, жарить, парить, печь, томить и т.п.). Вариант 3. Ребенок должен назвать как можно больше способов хранения продукта для его использования в течение длительного времени (сушить, солить, мариновать, морозить, вялить, коптить, консервировать) и возможностей использования заготовок. Дидактическая игра «Что где хранится» Ожидаемый результат: дети должны знать название продуктов питания и способы их хранения; оборудование, которое помогает хранить продукты долго; уметь раскладывать продукты питания по местам хранения; рассказывать, почему данный продукт может храниться только определенным способом; использовать обобщающие слова: сухие, сыпучие, крупы, мороженные, охлажденные, быстропортящиеся, мясные, молочные, мучные. Цели: развивать умение классифицировать продукты питания по способу хранения, обобщать, сравнивать признаки; формировать бережное отношение к продуктам питания как результату труда человека. * * * Педагог предлагает детям побывать в роли бережливых хозяев городской квартиры и деревенского дома. Дети должны разложить предложенные картинки с изображением продуктов питания по местам хранения (шкаф, холодильник, морозильник, кладовая, подпол), рассказать, где должны храниться данные продукты, почему, в каком виде, сколько времени. Выигравшие дети получают медаль самого бережливого хозяина. Дидактическая игра «Покупаем масло» Ожидаемый результат: дети должны знать, из каких производных получаются разные виды растительного масла; уметь подбирать прилагательное к существительному, определять существительное по прилагательному. . Цели: развивать внимание, логическое мышление, словарь, ловкость, точность движений при бросании и ловле мяча; воспитывать внимательное отношение к совместной с педагогом деятельности й ответам сверстников. * * * Педагог предлагает детям закончить начатое им предложение. Дети стоят в кругу, педагог с мячом в центре круга. Отвечает тот, кому педагог бросает мяч. Неправильно ответивший пропускает кон.
Дидактическое упражнение «Отыщи и запомни родственные слова» Ожидаемый результат: дети должны, уметь находить родственные слова в стихотворном тексте, запоминать их и называть. Цели:развивать целенаправленное внимание, память; формировать интерес к играм, в которых можно проверить свои знания. * * * Педагог зачитывает рифмованные тексты, а дети должны отыскать в них, запомнить и перечислить родственные слова, начиная с основного. Хлеб Я у мамы не нахлебник, В магазин схожу за хлебом. Захвачу и хлебный квас, Два пакета про запас. В хлебницу весь хлеб сложу, Да и маму подожду. Хлебушка кусок отрежу, Маму чаем угощу. (Хлеб, хлебный, хлебушек, хлебница, нахлебник.) Соль Соль — соленая на вкус. Посолили в ней арбуз. Стал он сладким и соленым, Словно яблоки, моченым. Соль в солонку насыпали И на стол всем подавали. Можно блюдо посолить И немножко досолить. (Соль, соленая, солонка, посолить, досолить.) Сухарь Ах, какой сухой сухарь! Можно зубы поломать. А сухарики поменьше Даже можно разжевать. Чтобы сухости во рту Не было при этом, Надо чаем их запить И заесть конфетой. (Сухой, сухари, сухарики, сухость.) Сахар В чай добавлю сахарок, Доложу один кусок. Подожду еще немного— Вдруг посмотрит мама строго. В сахарнице — ни куска, Ну а чашка вся полна. Сахарный сироп разлился — Липнут губы и рука. (Сахарок, сахарный, сахарница.) Молоко Молочница нам налила молока, Мы выпили целую кружку сперва, Потом молочком угостили мы кошку И сели смотреть на лужок из окошка. Молочную кашу сварили с утра, Допили кисель, что остался вчера, Довольные стали играть во дворе. Вся сила детей в парном молоке! (Молоко, молока, молочком, молочную, молочница.) Масло Мама завтрак накрывает И масленку вынимает. Мажет маслом белый хлеб, На него кладет паштет, Маслит кашу для ребят. Каше манной каждый рад. Маслице полезно всем! Я его, конечно, съем. (Масло, маслице, масленка, маслит.) Дидактическое упражнение «Продолжи предложение» Ожидаемый результат:дети должны знать основы культуры еды, как хранятся и готовятся продукты; уметь заканчивать предложение, прослеживая цепочку событий. Цели: развивать логическое мышление, фразовую речь, умение строить сложное предложение; формировать внимательное отношение к деятельности, связанной с мышлением. * * * Педагог читает предложения по своему выбору, дети заканчивают их. Если кашу не посолить, то она... (будет несоленой, невкусной). Если в чай не положить сахара, то ... (он будет несладким, невкусным). Если картофель не доварить, то он... (будет сырым, недоваренным, невкусным). Если картошку пережарить, то ... (она будет сухая, обгорелая). Если горох долго варить, то ... (он разварится, получится гороховая каша, пюре). Если в стеклянный стакан налить крутой кипяток, то... (он может лопнуть). Если к обеду не раздать ложки, то ... (нечем будет есть суп). Если варить яйцо долго, то ... (оно сварится вкрутую). Если яйцо варить, досчитав до 10, то оно... (сварится всмятку). Если в кашу не положить масло, то ... (она будет невкусной, сухой). Если есть одни сладости, то... (заболят зубы). Если питаться только мучными продуктами, то... (станешь толстым, заболит желудок). Если есть очень мало, то ... (будешь слабым, больным). Если есть много овощей и фруктов, то ... (будешь здоровым). Если не мыть руки перед едой, то ... (можно заболеть). Если во время еды разговаривать, то ... (можно поперхнуться). Если есть неаккуратно, то ... (весь стол будет грязным, другим будет неприятно есть за таким столом). Если хлеб не убрать в хлебницу, то ... (он может зачерстветь). Если молочные продукты хранить не в холодильнике, то ... (они могут прокиснуть). Если мясные продукты не убрать в холодильник, то ... (они протухнут). Дидактическая игра «Мы все умеем» Ожидаемый результат:дети должны знать, из каких продуктов можно сделать винегрет, салат; уметь делать простейшие салаты под руководством педагога, комментировать свои действия, рассказывать об используемых продуктах. Цели: развивать ловкость, точность движений, фантазию; формировать интерес к приготовлению пищи. * * * Педагог говорит детям, что на чей-нибудь день рождения или просто праздничный вечер надо приготовить необычный ужин из салатов и винегрета. Предлагает детям рассмотреть овощи и фрукты, которые есть на разделочном столе, назвать их, сказать, какие продукты еще нужны для салата, отобрать их. Продумать и рассказать, из каких продуктов хотели бы сделать салат, выбрать салатницу. Во время приготовления педагог привлекает к деятельности и контролю за техникой безопасности помощника воспитателя. В процессе приготовления дети рассказывают о том, что они делают, чем заправляют салат, придумывают, как его назовут. Выигрывает тот, чей салат будет не только хорош на вкус, но и оформлен красиво. Игра заканчивается угощением. Подобным образом можно приготовить булочки или пирожки, выпекая их на кухне или в чудо-печке. Можно вместе с детьми путем смешивания разных соков получать соки с другим вкусом. |