Учебник ВСЭ Сенченко. В. П. Фролов Заведующий кафедрой эпизоотологии и микробиологии Ставропольской сельскохозяйственной академии, доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки рф, членкорреспондент Академии Аграрн

• Название: В. П. Фролов Заведующий кафедрой эпизоотологии и микробиологии Ставропольской сельскохозяйственной академии, доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки рф, членкорреспондент Академии Аграрн
• Анкор: Учебник ВСЭ Сенченко.doc
• Дата: 28.01.2017
• Размер: 6.49 Mb.
• Имя файла: Учебник ВСЭ Сенченко.doc
• Тип: Документы; #280
• страница: 26 из 76

Дифференциальный диагноз. В случаях подозрения следует ис­ключить бруцеллез, особенно при появлении абортов, а у коз - ин­фекционную плевропневмонию. Поражение вымени с вовлечением в процесс регионарных лимфатических узлов вызывает подозрение на Ку-лихорадку.

Лабораторная диагностика. Точный диагноз на Ку-лихорадку у животных (и у людей) в подозрительных случаях можно поставить лабораторным путем - выделением культур риккетсий и серологи­ческим методом, а также иммуно-флуоресцентным методом.

217

Санитарная оценка продуктов убоя и ветеринарно-санитар-ные мероприятия. При обнаружении Ку-лихорадки тушу и неиз_: мененные органы проваривают или перерабатывают на мясные хлеба» консервы. Измененные органы направляют на техническую утили-*, | зацию. При наличии истощения или дегенеративных изменений в , ^ скелетной мускулатуре тушу и все внутренние органы направляют на техническую утилизацию или уничтожают.

Шкуры больных животных дезинфицируют. ,

Туши и субпродукты от животных, реагирующих на Ку-лихо-,' радку, но не имеющих клинических признаков, при отсутствии пато-, морфологических изменений, выпускают без ограничений.

Помещения и оборудование дезинфицируют раствором хлор* ной извести с 2% содержанием активного хлора, 2% горячим ра­створом едкого натрия, 2% раствором формальдегида.

Меры личной профилактики. Основным источником зараже­ния людей Ку-лихорадкой являются крупный, мелкий рогатый скот и полученные от него продукты. Заражение возможно через непо­врежденную кожу и слизистые покровы при уходе за больными животными, при их убое, переработке животного сырья.

Заражение может происходить алиментарным путем при упот­реблении в пищу сырого молока и молочных продуктов, мяса боль-, ных животных, через инфицированную воду.

Лица, занятые переработкой животных, больных или подозри­тельных по заболеванию, должны быть обеспечены специальной одеждой и обувью, строго соблюдать меры личной профилактики.. В необходимых случаях проводят специфическую вакцинацию.. Спецодежду (халаты, колпаки, косынки) кипятят в 2% растворе кальцинированной соды в течение получаса с последующей стир­кой. Резиновые фартуки, перчатки, обувь моют ветошью, смоченной ,| 5% раствором фенола, 3% раствором хлорамина. Руки моют в 2% растворе хлорамина, выдерживают 5 мин и моют водой с мылом.

Ку-лихорадка у человека. Инкубационный период 14-19 сут. За- ,| болевание начинается остро. Температура тела повышается до, 38-39°С, лихорадка длится 1-2 нед., хотя в отдельных случаях может затягиваться до месяца. Характерны большие суточные размахи тем­пературы, сопровождающиеся ознобом и потом; боль в мышцах, го­ловная боль, болезненность глазных яблок. Кожа лица и шеи гипере-миро-вана, сосуды склер инъецированы, наблюдается брадикардия. Сим­птомы поражения органов дыхания появляются обычно с 3-4-го дня болезни: сухой кашель, саднение за грудиной, сухие, а затем мелкопу­зырчатые влажные хрипы, реже выявляется укорочение перкуторно­го звука. К концу недели увеличиваются печень и селезенка.

— 218

Полное восстановление трудоспособности наступает через 2-4 нед. Могут быть рецидивы болезни.

Прогноз благоприятный; больной для окружающих не опасен.

Повальное воспаление легких крупного рогатого скота (пе-рипневмония), ПВА (Peripneumonia contagiosa bovum) - контаги­озное заболевание, протекающее остро, подостро, иногда хроничес­ки. Болеют, кроме истинно крупного рогатого скота (восприимчи­вы), буйволы, зебу, северный олень, бизон, як, верблюд, овцы, козы.

Возбудитель: Asterococcus mycoides (Борель) - полиморфный микроорганизм, относящийся к дрожжевым грибкам. Неподвижен, имеет вид кокков, коккобацилл, коротких спирилл, вибрионов й ас­тероидных (звездчатых) образований, обнаруживаемых под микро­скопом (х 2000). Культивируется на искусственных питательных средах, аэроб. Красится по Леффлеру и Романовскому-Гимза.

При нагревании до 58°С вирус погибает, при температуре 5-6° С он сохраняется до 3 мес, 10-15% раствор свежегашеной хлорной извести обезвреживает вирус.

Низкие температуры, особенно замораживание, консервируют его; в кусках гепатизированного легкого микроб сохраняется 3-12 мес. В крови, паренхиматозных органах, в частности в секвестрах пора­женных легких, сохраняется 5-6 мес. Солнечные лучи разрушают возбудитель. Высушивание для него губительно.

Послеубойная диагностика. В начальных стадиях болезни в лег­ких (чаще в одном) находят одиночные или множественные уплот­ненные очаги серо-красного цвета величиной до ореха, расположен­ные под плеврой, главным образом в средних и задних долях. По­зднее они распространяются на большие участки, иногда целые доли. Уплотненные участки на разрезе имеют характерный мраморный рисунок: отдельные дольки легких окрашены в красный, серый и серо-желтый цвет с переходом между ними, стенки бронхов утолще­ны, междольчатые перегородки сильно утолщены и в виде тяжей серого или серо-желтого цвета пронизывают пораженные участки.

При хроническом течении болезни в уплотненной ткани легких находят секвестры величиной 2-20 см (доходят до размеров целой доли легкого), которые свободно лежат в полости, окруженной мощ­ной фиброзной капсулой толщиной до 2 см; между капсулой и самим секвестром находится серая масса мажущейся консистенции. Харак­терной особенностью для перипневмонии является сохранение секве­страми структуры воспаленных участков легких, т. е. рисунка крас­ной и серой гепатизации с расширенными междольчатыми перегород­ками и утолщенными стенками бронхов. Пораженные участки лег­ких безвоздушны и тонут в воде. В процесс вовлекается плевра (сероз-

219

но-фибринозный плеврит). В грудной полости скапливается значи-1 тельное количество прозрачного или мутного серозного экссудата с примесью хлопьев фибрина. Медиастинальные лимфатические узлы 1 сильно увеличены, сочны, отечны, но не геморрагичны. В других орга­нах (кроме легких и лимфатических узлов) изменения непостоянны и нехарактерны для данного заболевания. Иногда наблюдают фибри­нозный перикардит и перитонит, отеки подкожной клетчатки в обла- 1 сти шеи, подгрудка, живота, серозные артриты (главным образом у молодняка). При хроническом течении болезни - общее исхудание.

Дифференциальный диагноз. Изменения в органах достаточно характерны. Иногда данное заболевание приходится дифференци- | ровать от грудной формы пастереллеза и крупозной пневмонии не­заразного характера. Незаразная фибринозная пневмония отлича­ется от перипневмонии менее выраженной мраморностью легких и | отсутствием секвестров.

Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Продукты убоя больных животных для человека не опасны. Однако от них мо­жет распространиться инфекция среди крупного рогатого скота, поэто­му в сыром виде туши не выпускают. Туши и непораженные органы больных животных варят или перерабатывают на вареные и варено-копченые колбасы. Измененные органы направляют на техническую утилизацию. Кишки после засолки используют на общих основаниях.

Для дезинфекции помещений применяют 2% раствор едкого натрия (70-80°С), раствор хлорной извести с 2% активного хлора, 1% раствор формалина. Экспозиция 1 ч.

Инфекционном агалактия овец и коз - контагиозная болезнь овец и коз. Характерными признаками ее являются воспаление молочной железы с прекращением секреции молока у лактирую-щих животных и полиартриты с образованием абсцессов в этих \ органах, а также поражение глаз (конъюнктивит, кератит).

Возбудитель: Mycoplasma agalacticae, характеризуется выражен? ным полиморфизмом, проходит через бактериальные фильтры. В маз- 1 ках из бульонных культур находят овальные, шаро-, диско- и кольце­видные или мицеллярные структуры различных размеров. При 50°С он погибает через 1,5 ч, при 53°С - через 10 мин, 60°С - в течение 5 мин, а при 70°С - через 30 сек, при 4'С сохраняется более 330 сут.

Замораживание и оттаивание не убивает микоплазму. В почве она сохраняет жизнеспособность 25, в навозе - свыше 5 сут.

Послеубойная диагностика. В подкожной клетчатке и мыш-, цах обнаруживают абсцессы. Лимфатические узлы увеличены, отеч­ны. Селезенка увеличена. Возможно серозное воспаление брюши­ны и перикарда.

220

При поражении вымени молочная цистерна расширена и уп­лотнена. Внутри ее и в молочных протоках содержится рыхлая, влажная творожистая масса белого цвета.

При поражении глаз отмечают серозный или серозно-слизис-тый конъюнктивит, лейкому (бельмо).

В полости пораженных суставов обнаруживают кусочки уплот­ненного густого слизисто-гнойного экссудата с примесью фибрина. Стенки суставов и суставные хрящи утолщены и гиперемированы. В слизистых сумках суставов в отдельных случаях находят мут­ную жидкость, иногда гной.' Сухожильные влагалища утолщены, воспалены. Для лабораторных исследований берут пораженные участки паренхиматозных органов.

Дифференциальный диагноз. Инфекционную агалактию овец и коз следует дифференцировать от маститов разной этиологии, теля-зиоза, риккетсиозного конъюнктивита и рожистой септицемии.

Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Микоплаз-мы выделяют из паренхиматозных органов, молока, мочи, поражен­ных суставов, спинномозговой жидкости, лимфатических узлов и лим­фатических сосудов, крови, других органов и тканей, что указывает на генерализацию процесса при инфекционной агалактии овец и коз.

Туши и непораженные внутренние органы больных животных обезвреживают проваркой или перерабатывают на вареные колбас­ные изделия или консервы. Измененные органы утилизируют. Киш­ки после засолки используют на общих основаниях.

Молоко, полученное от овец и коз неблагополучных отар, под­вергают пастеризации.

Места содержания и переработки больных животных тщательно очищают и дезинфицируют 2% раствором едкого натрия, раствором хлорной извести (5% активного хлора), 2% раствором формальдегида.

Предметы ухода за животными, инструменты кипятят или обез­зараживают горячим 1% раствором щелочи, руки дезинфицируют 2% раствором двууглекислой соды.

Инфекционная плевропневмония коз (Pleur о pneumonia infectiosa caprarum), ИППК. Заразное заболевание, по клиничес­ким и патологоанатомическим признакам сходное с острым тече­нием пе-рипневмонии у крупного рогатого скота. Болезнь поража­ет только коз, преимущественно в возрасте до 3 лет. У овец можно вызвать только искусственное заражение.

Возбудитель: микроорганизм Mycoplasma mycoides, вариант кагри, хорошо развивается на элективных питательных средах.\В легочном содержимом сохраняет жизнеспособность при 10-12°С до 40 сут., при 4° С - до 2 мес. Температура 58-60° С инактивирует

221

возбудителя за 30 мин, 3% раствор креолина, 0,5% раствор форма-, лина и 2% едкий натрий убивают его за 3 ч.

Послеубойвая диагностика. При послеубойном исследования обнаруживают гиперемию слизистых оболочек носовой полости, тра* хеи и в них пенистую жидкость желтовато-красного цвета, а в груД-ной полости мутноватый с желтым оттенком экссудат (200-2500 мл). • Легкие увеличены, заметна их мраморность, сходная с картиной^ j наблюдаемой при перипневмонии крупного рогатого скота. Лег-' кие плотны, ломки и тонут в воде; гепатизация легких в большин­стве случаев частичная, реже полная, охватывающая все ткани, легких.

Характерным признаком является ранний и обширный некроз в легких; некротизированные участки инкапсулированы, а некро-•газированная ткань превращена в сухую творожистую массу. Плевра на пораженных участках легких покрыта толстым слоем фибри­на. Средостенные лимфатические узлы увеличены, с кровоизлияни­ями на разрезе. Селезенка увеличена, с закругленными краями, пе-чень с полосчатыми кровоизлияниями. В корковом слое почек под капсулой видны полосчатые кровоизлияния.

Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Туши и непораженные внутренние органы направляют на проварку или для переработки на вареные сорта колбасных изделий, консервы. В сы-ром виде мясо не выпускают. Измененные органы направляют на техническую утилизацию или уничтожают. Кишки после засолки используют на общих основаниях.

Места содержания и убоя коз тщательно дезинфицируют 2% горячим раствором едкого натрия, 30% зольным щелоком (70-80°С), 2% раствором формальдегида, осветленным раствором хлор­ной извести с содержанием 2% активного хлора.

Актиномикоз (Actinomycosie) - полимикробная, хронически протекающая болезнь крупного рогатого скота, реже свиней, овец» лошадей, человека. Характеризуется образованием локальных со-единительнотканных опухолей и гнойных абсцессов, иногда проте-кает в виде общего заболевания. Актиномикоз распространен по­всеместно в виде спорадических случаев. Болеет актиномикозом и, человек, но заражение людей от мяса не происходит.

Возбудитель: лучистый гриб Actinomyces bovis, а также бактерии, растущие в форме нитей, микрококки. Возбудители погибают при нагревании до 75° С в течение 5 мин, при кипячении - немедленно.

Актиномицеты устойчивы к высушиванию (сохраняются до^> 6 лет). Солнечный свет для них не вреден, даже не препятствует культивированию грибка.

222

Послеубойная диагностика. При вскрытии актиномикомы за­метны гранулемы губчатого строения, содержащие гной. Поверх­ность разреза выпячивается, при надавливании выходят трубочки густого гноя, не прилипающего к коже и без ихорозного запаха. Гной содержит крупинки желтого цвета, представляющие собой скопление друз лучистого гриба. Опухоль имеет выраженную кап­сулу. Соединительная ткань значительно развита по всей опухоли. Если поражены печень, легкие и другие внутренние органы, обнару­живают обширные размягченные очаги, заполненные гноем.

Пораженный язык сильно увеличен, плотный на ощупь («дере­вянный» язык), содержит опухоль с сильно развитой соединитель­ной тканью.

Костный актиномикоз обнаруживают в костях челюсти, глав­ным образом нижней, в основном у крупного рогатого скота. Со­провождается периоститом или остеомиелитом. Кости сильно раз­растаются и бывают пронизаны массой свищевых ходов, содержа­щих гной с друзами грибка.

Актиномикоз кожи наблюдают в области углов нижней челюс­ти и околоушных желез. Здесь находят плотные, бугристые, непод­вижные опухоли, нередко изъязвленные, с грибовидными разраще­ниями губчатого строения, выдающимися из фистул.

При актиномикозе лимфатических узлов поражаются заглоточ­ные подчелюстные и передние глубокие шейные лимфатические узлы. Они увеличены, бугристы, плотны. В разрезе видна куполообразно выпяченная разросшаяся фиброзная ткань серо-белого цвета, на ее поверхности отчетливо выступают желтоватые фокусы, из которых при выдавливании выступают пробочки гноя, включающие друзы. Иногда пораженный узел представляется в виде абсцесса, содержа­щего зеленоватый гной и покрытого плотной фиброзной капсулой.

Актиномикоз вымени у дойных коров локализуется в паренхи­ме, чаще в задних долях. Вначале появляются узлы величиной от боба до куриного яйца и больше, окруженные плотной фиброзной тканью, позднее - абсцессы, которые самопроизвольно вскрывают­ся, выделяя гной. На месте вскрывшегося абсцесса образуется язва розового цвета с неровными краями, В дальнейшем ткань зарубцо­вывается, образуя гнойные свищи. При надавливании на опухоль выделение гноя увеличивается.

Актиномикоз легких встречается редко. В легких актиноми-козные поражения проявляются в виде множественных узелков или крупных узлов, развивающихся в задних долях легких. \

У свиней при актиномикозе поражаются вымя, миндалины, че­люстные кости, язык, легкие, редко другие органы. При актиноми-

223

козе вымя частично или целиком превращается в плотную опу-| холь, на поверхности которой соски кажутся укороченными, неред*» ко они некротизируются. В разрезе опухоли обнаруживают кож»» '^:л пактную саловидную соединительную ткань, в которой находятся '). либо разной величины абсцессы, заполненные зеленовато-желтым■ ,*, гноем, либо размягченные очаги с вкрапленными желтоватыми мел- ';3 кими полостями, придающими поверхности разреза вид сита или ■■■' губки. Актиномикоз миндалин проявляется в виде узлов величи­ной от лесного ореха до куриного яйца. У овец актиномикоз ветре-чается редко, чаще только на языке, в отдельных случаях пораже­ния можно обнаружить на губах, нижней челюсти и в легких. Из­менения такие же, как у крупного рогатого скота.

У лошадей актиномикозные поражения развиваются на семен­ном канатике после кастрации и проявляются в виде опухолей.

Дифференциальный диагноз. Актиномикозные поражения диф­ференцируют от сходных поражений при туберкулезе. Клиничес­кая картина актиномикоза сходна с саркомами, фибромами, ботрио-микомами, лимфомами и др. В затруднительных случаях проводят лабораторное исследование.

Лабораторная диагностика. Исследуют материал из поражен­ных очагов. Гной, взятый из них, разводят на часовом стекле в воде и на темном фоне отыскивают зернышки желтоватого цвета вели­чиной с маковое зерно - друзы. Их промывают несколько раз в воде, помещают на предметное стекло в каплю 15% раствора едкого ка­лия, накрывают покровным стеклом и исследуют без окраски под микроскопом с увеличением в 600-700 раз для обнаружения друз. Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. При рас­пространенном актиномикозном процессе с поражением костей, внут­ренних органов, мускулатуры тушу со всеми органами утилизируют. При поражении костей и мускулатуры головы ее целиком ути­лизируют.

Если поражены только лимфатические узлы головы, их удаля­ют, а голову проваривают.

В случае ограниченного поражения языка или внутренних ор­ганов их выпускают после удаления пораженных мест, а при об­ширном поражении органа направляют на утилизацию.

Помещения, где содержались больные животные, обрабатывают 3% горячим раствором едкого калия или натрия.

Ботриомикоз (Botryomycosis) - хроническая болезнь лоша­дей, характеризуется образованием фибромиком в результате вос­палительного разрастания фиброзной соединительной ткани в мес­тах внедрения возбудителя.

224

Известны заболевания крупного рогатого скота, овец, свиней и людей. Болезнь распространена повсеместно.

Возбудитель: ботриомикозный гриб Botryomyces ascoformans. В пораженных тканях представлен в виде капсул, содержащих дру­зы грибка и напоминающих по форме ягоду земляники. Возбуди­тель стоек к кислотам и щелочам.

Послеубойная диагностика. Ботриомикомы - это новообразо­вания, состоящие из плотной фиброзной соединительной ткани, имеющей на поверхности разреза серо-белый или бледно-красный цвет с вкрапленными в нее желто-розовыми или буровато-желты­ми студенистыми фокусами. В последних невооруженным глазом можно видеть маленькие бело-серые зернышки. В обширных опу­холях иногда имеются значительные полости или свищевые ходы, наполненные слизисто-гнойной массой. Стенки этих опухолей по­крыты грануляционной тканью желто-красного цвета.

В случаях метастатического распространения заболевания бот-риомикозные поражения при послеубойном исследовании можно обнаружить в легких, перикарде и других внутренних органах.

Дифференциальный диагноз. Ботриомикома по своему строению имеет сходство с актиномикомой. Отличительной особенностью явля­ются находящиеся в толще ботриомикомы участки (а не губчатые фокусы), пропитанные гноем. В них содержатся в значительном ко­личестве желтовато-белые зернышки, или песчинки. Микроскопия этих образований в неокрашенном препарате показывает, что они пред­ставляют собой кучки кокков, заключенных в капсулу, напоминаю­щую по внешнему виду ягоды ежевики или гроздья винограда. В раздавленной капсуле видна масс* мелких кокков, освобожденных после разрыва капсулы. Следует иметь в виду, что у лошадей обычно встречается ботриомикоз, а у крупного рогатого скота - актиномикоз.

Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. При обна­ружении ботриомиком их удаляют, а остальные продукты выпус­кают без ограничений. При генерализации процесса тушу и внут­ренние органы утилизируют.

Места убоя и оборудование дезинфицируют раствором хлорной извести с 3% активного хлора.

Навоз, подстилку, остатки кормов сжигают.

Стахиботриотоксикоз (Stachybotryotocncoeis). Остропроте-кающая болезнь некоторых видов животных, возникающая при по­едании кормов, пораженных грибом рода Stachybotrys. Для стахи-ботриотоксикоза характерны быстрота распространения и массо­вость поражения. К заболеванию восприимчивы лошади, крупный рогатый скот, овцы, свиньи. Наблюдаются случаи болезни у людей.

225