Учебник ВСЭ Сенченко. В. П. Фролов Заведующий кафедрой эпизоотологии и микробиологии Ставропольской сельскохозяйственной академии, доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки рф, членкорреспондент Академии Аграрн
 Скачать 6.49 Mb.
|
|
1. .Сенченко Б. С. эндотелиоза появляются различные органные изменения. Часто поражаются крупные суставы (периартриты, артриты, бурситы), мышцы (миозиты), периферическая нервная система (моно- и полиневриты, радикулиты), половая система (орхиты, оофориты, эндометриты, самопроизвольные аборты). Течение хронических форм бруцеллеза длительное, обострения сменяются ремиссиями. У некоторых больных и после санации организма на бруцеллез могут быть стойкие остаточные явления (резидуальный бруцеллез). Прогноз для жизни благоприятный, однако болезнь часто приводит к частичной потере трудоспособности, иногда полной. Инфекционный эпидидимит баранов (Epididymitis infectioaa arietum) - инфекционная, хронически протекающая болезнь. У баранов она проявляется пролиферативными воспалительными процессами в придатках семенников и снижением воспроизводительной функции, а у овец - абортами, рождением нежизнеспособного приплода. Болезнь зарегистрирована более чем в 100 странах мира. Восприимчивы к болезни бараны, овцематки, ягнята. Возбудитель и его устойчивость. Возбудителем болезни является Brucella ovis. По морфологическому сходству с бруцеллами его сначала назвали бруцеллоподобным, а в 1956 г. Buddie на основании морфологии клеток и колоний, культуральных, биохимических, патогенных и антигенных свойств определил как новый самостоятельный вид, назвав Brucella ovis - кокковидные или слегка удлиненной формы бактерии величиной 0,5x1,5 мкм. Микроб подвижен, спор не образует. Хорошо растет на средах с фуксином и тио-нином в присутствии углекислого газа, грамотрицательный. Возбудитель не лизируется фагом бруцелл, лишен оболочечного антигена, типичного для других бруцелл. Устойчивость возбудителя невысокая. При 60°С он погибает за 30 мин, при 70°С - за 5-10, при 100°С - моментально. В молоке бактерии сохраняются 4-7 сут., в замороженном мясе - 320 сут., в шерсти -14-19 сут. В поверхностных слоях почвы выживают до 40 сут., на глубине 5-8 см - до 60, в воде - до 150 сут. Ультрафиолетовые лучи убивают бруцелл за 5-10 дней, прямые солнечные лучи - за 3-4 ч. Предубойная диагностика. У баранов болезнь протекает остро и хронически. При остром течении у баранов повышается температура тела до 41-42°С, наблюдаются угнетение, воспаление семенников и их придатков. Мошонка воспалена и увеличена в несколько раз. Придатки семенника увеличены, бугристые, плотные. Наступает атрофия одного или обоих семенников. У овцематок -аборты, родятся слабые нежизнеспособные ягнята. Часто после ягнения задерживается послед и развивается эндометрит. 194 Послеубойная диагностика. У баранов изменения выявляются в основном в половых органах. Общая влагалищная оболочка срастается с семенником. У головки придатка разрастается соединительная ткань в виде тонких тяжей. В пораженном придатке обнаруживаются фибринозные разрастания, некротические поражения заполнены сметанообразной жидкостью без запаха. Ткань семенника уплотнена. Дифференциальный диагноз. Необходимо исключить псевдотуберкулез, диплококковую инфекцию, бруцеллез, травмы. При поражении лимфатических узлов задних конечностей в области семенников и придатков при псевдотуберкулезе следует помнить, что при этом они характеризуются развитием гнойных воспалительных процессов, имеющих склонность к инкапсулированию и своеобразному уплотнению гноя, который превращается в сухую плотную крошковатую массу концентрического строения. У овцематок следует исключить эндометриты, возникающие при диплококковой септицемии. В этом случае, кроме явлений септического процесса с воспалением, наблюдаются геморрагии на эпикарде, слизистой оболочке тонкого отдела кишечника, на сальнике, брюшине. При бруцеллезе у баранов наряду с поражением конечностей (бурситы) наблюдаются орхиты, иногда с нагноением. В этом случае надо провести бактериологическое исследование с выделением этиологического возбудителя. При травмах следует иметь в виду нарушение целостности кожного покрова мошонки, наличие кровоизлияний. При закрытых травмах наблюдаются гематома, отечность прилегающих к мошонке тканей. Вследствие проникновения в поврежденные ткани микроорганизмов могут быть абсцессы, флегмоны. Лабораторная диагностика. Диагноз устанавливается на основании клинического и бактериологического или серологического исследования с учетом эпизоотологических данных. Бактериологический метод диагностики предусматривает выделение возбудителя. Материалом для анализа могут служить пораженные придатки, семенники, плацента овец, абортировавших и родившихся нежизнеспособных ягнят. Иногда удается у больных овец выделить бруцеллы из других органов (легких, вымени, матки и т. д.); Наиболее эффективным методом прижизненной диагностики является серологический. В этом случае используют РСК, РДСК и др. В качестве аллергена для аллергической реакции применяют бруцеллы ВИЭВ. Санитарная оценка продуктов убоя. Овец (овцематок, баранов, молодняк), у которых установлено заболевание, вызванное бруцел- 195 лой, подвергают немедленному убою независимо от их племенной и производственной ценности. Порядок убоя этих животных и использование мяса, других мясных продуктов, сырья проводят как и при бруцеллезе. Ветеринарно-санитарные мероприятия. Для дезинфекции мест содержания и убоя животных применяют 2% горячий (70-80°С) раствор едкого натрия, 2% раствор формалина (30°С), раствор хлорной извести с содержанием 2% активного хлора, 0,5% раствор глу-тарового альдегида, 5% растворы лизола и дезонола, 3% феносмо-лина, 5% раствор кальцинированной соды и др. Листериоз (Listerioais) - остропротекающая инфекционная болезнь, поражающая крупный рогатый скот, овец, коз, свиней, лошадей, кроликов, зайцев, лисиц, птицу. Восприимчив к листериозу и человек. Возбудитель: бактерия Listeria monocytogenes. Это аэробная грам-положительная подвижная палочка размером до 2,0x0,5 мкм. В мазках из патологического материала имеет сходство с возбудителем рожи свиней. В мазках из культур приобретает кокко- или овоидную форму, располагаясь парами, цепочками или поодиночке. Возбудитель выдерживает кипячение в течение 2 мин, нагревание 70-72°С в течение 30-45 мин, в созревшем мясе сохраняет патогенные свойства, в замороженном - жизнедеятельна более года. В вареных колбасах, изготовленных по принятому режиму, погибает. В кусках мяса массой до 2,5 кг и толщиной до 10 см выдерживает варку в течение часа. В солонине крепкого посола и в шкурах, консервированных солью, сохраняется до 2 мес., в не консервированных шкурах - 3 мес., в мясокостной муке - до 4,5 мес. Едкий натрий и формалин в 2,5% растворах обезвреживают их в течение 20 мин, 70-80° спирт - за 5 мин. Послеубойная диагностика. Значительных изменений в тушах и внутренних органах не обнаруживают. Они проявляются очаговыми размягчениями мозгового вещества с образованием участков некроза (очаговый гнойный энцефаломиелит и менингит с наличием лимфоцитов, одноядерных макрофагов, нейтрофилов). В отдельных пораженных нейронах видны листерии. Мозговые оболочки в зоне поражения воспалены. Вокруг кровеносных сосудов скопление лимфоцитов в виде клеточных муфт. Септическая форма характеризуется обычно мелкоочаговым коагуляционным некрозом печени, почек, легких, селезенки, лимфатических узлов с явлениями кариорексиса и скоплением вокруг омертвевших тканей гистиоцитов, лимфоидных элементов. На слизистых и серозных оболочках застойные явления, кровоизлияния. У свиней обнаруживают отек легких, катаральное воспаление слизистой желудка и тонких кишок. 196 Дифференциальный диагноз. У всех животных листериоз нужно отличать от бешенства, столбняка, нервных заболеваний незаразного характера, кормовых отравлений. У крупного рогатого скота, кроме того, - от бруцеллеза, трихомоноза, злокачественной катаральной горячки; у свиней - от болезни Ауески, Тешена, отечной болезни; у овец - от ценуроза. Точный диагноз на листериоз возможен только при проведении бактериологического исследования (получение чистой культуры возбудителя), а также биопробы на подопытных животных. Санитарная оценка продуктов убоя. Патологически измененные органы, кровь и головы от больных листериозом животных направляют в техническую утилизацию. Туши и внутренние органы без изменений обеззараживают проваркой или направляют для изготовления вареных, варено-копченых колбас или консервов. Реализация мяса, субпродуктов и шпика от больных и подозрительных животных запрещена. Листериоз человека. Инкубационный период 2-4 нед. Острые формы листериоза начинаются внезапно: озноб, повышение температуры тела, головная боль, раздражительность, боль в мышцах. Болезнь нередко протекает с экзантемой. Сыпь крупнопятнистая или эритематозная, сгущается в области крупных суставов, на лице образует фигуру бабочки. При железистых формах, кроме того, появляется увеличение и болезненность периферических лимфатических узлов. При нервных формах наблюдаются менингеальные симптомы, а иногда и признаки энцефалита. Цереброспинальная жидкость имеет гнойный характер. Печень и селезенка увеличены. Иногда в клинической картине листериоза на первый план выступают симптомы острого гастроэнтерита, пиелита, эндокардита. Листериоз новорожденных протекает тяжело, с летальностью до 50%. Отмечаются высокая лихорадка, одышка, цианоз, воспаление верхних дыхательных путей, специфическая листериозная пневмония, нередко осложняющаяся гнойным плевритом. Печень и селезенка увеличены, у отдельных больных появляется желтуха, иногда экзантема. Часто вовлекается центральная нервная система. При хронических формах листерии могут длительно находиться в организме человека, не вызывая выраженных клинических изменений. Иногда они вызывают обострение в виде легких грип-поподобных заболеваний или обострения хронического пиелита. При ослаблении организма (лечение кортикостероидами, иммуно-депрессантами) они могут вызвать обострение, протекающее в виде тяжелой генерализованной инфекции. Клиническая диагностика трудна. Наиболее убедительным доказательством заболевания яв- 197 ляется выделение возбудителя из крови, цереброспинальной жидкости, околоплодных вод, смывов зева. Прогноз: у беременных листериоз может привести к тяжелым поражениям плода. Рожа свиней (Erysipelas suum, Rhuziopathiae suis) - инфекционная болезнь, протекающая в виде септицемии (острая форма), крапивницы (подострая, кожная форма) и как хроническое заболевание. Болеет и человек. Возбудитель: грамположительнаяу 0,2x1,5 мкм, рожистая палочка Erhysipelotrix insidiosa. Спор и капсул не образует .неподвижная, хорошо воспринимает анилиновые краски. В мазках часто видна в виде длинных нитей. Известно 15 ее серотипов. Нагревание до 70°С убивает возбудителя за 5 мин, высушивание он выдерживает до 30 сут., в солонине и копченостях сохраняет жизнеспособность в течение нескольких месяцев. Низкие температуры переносит устойчиво. Под прямыми солнечными лучами погибает через 12 сут. Месяцами может жить в фекалиях, почве, воде. В мясе, обработанном солью в смеси с селитрой сухим посолом, бактерия сохраняет вирулентность до 30 сут., а в мя"се, консервированном солевым раствором, - до 170 сут. Интенсивное копчение соленого мяса в кусках массой 2,5 кг убивает бактерии рожи в течение двух недель. Быстро убивают палочки рожи 1% раствор извести, свежегашеная известь, горячий раствор едкой щелочи и 5% раствор соды. Послеубойная диагностика. Кожа и подкожный жир под красными пятнами пропитаны кровянистым инфильтратом, сосуды переполнены кровью, имеются кровоизлияния. Туша слабо обескровлена, отдельные мышцы дряблые, измененного серо-красного цвета. Лимфатические узлы, особенно в области головы, увеличены, наполнены кровью, нередко с кровоизлияниями. На серозных оболочках отложение фибрина, кровоизлияния. Легкие отечны, наполнены кровью, обнаруживаются признаки катаральной бронхопневмонии. Печень пятнисто-глинистого цвета, увеличена, полнокровна. В почках венозный застой, граница между корковым и мозговым слоем сглажена, на поверхности видны геморрагические инфаркты, консистенция дряблая. Слизистая оболочка двенадцатиперстной и тощей кишок гиперемирована, покрыта слизью, часто с кровоизлияниями. Селезенка полнокровна, увеличена, с кровоизлияниями. При хроническом течении болезни обнаруживаются поражения клапанов сердца в виде рыхлых бородавчатых разращении, а также артриты с кровянистой синовией и с хлопьями фибрина. Дифференциальный диагноз. Рожу следует отличать от чумы свиней и пастереллеза. При чуме у свиней поражается толстый от- 198 дел кишечника, а при роже - главным образом тонкий отдел. При чуме лимфатические узлы имеют характерный мраморный вид и усеяны кровоизлияниями, чего не наблюдается при роже. От пастереллеза, за исключением острой формы, рожа отличается отсутствием характерных изменений в легких; только при роже увеличивается селезенка. Лабораторная диагностика. Точный диагноз можно поставить на основании результатов бактериоскопии и выделении чистой культуры возбудителя, постановки биопробы. В свежих случаях микроскопическое исследование подтверждает диагноз. Палочка хорошо красится обычными анилиновыми красками, грамположительна. В старых культурах или в мазках из эндокарда и мозговых оболочек возбудитель имеет вид длинных извилистых нитей, сплетений. Санитарная оценка продуктов убоя и мероприятия. Туши и субпродукты от свиней, больных или подозреваемых в заболевании рожей, в сыром виде не выпускают. При наличии дегенеративных изменений в мускулатуре все внутренние органы и туши направляют на техническую утилизацию. При отсутствии патологических изменений в туше и во внутренних органах решение об их использовании принимают после бактериологического исследования на сальмонеллы. В случае обнаружения в мясе или во внутренних органах сальмонелл внутренние органы направляют на утилизацию, а туши выпускают после проварки или направляют на изготовление мясных хлебов или консервов. При отсутствии сальмонелл тушу, шпик и внутренние органы разрешается перерабатывать на вареные, варено-копченые колбасы, консервы или направляют на проварку. Разрешается использовать мясо на изготовление варено-копченых грудинок и кореек. Пораженные внутренние органы, кишки, кровь направляют на техническую утилизацию с обезвреживанием при температуре не менее 100°С. Сбор эндокринного сырья запрещается. Шкуры дезинфицируют. Для дезинфекции помещения, где содержались больные животные, и места их убоя подвергают дезинфекции осветленным раствором хлорной извести с 3% активного хлора, 2% раствором едкого натрия (70-80°С), 0,5% раствором формальдегида, 5% раствором кальцинированной соды (70-80°С) из расчета 1 л на 1 кв. м площади. Обработка однократная, экспозиция 1 ч; при использовании кальцинированной соды - 3 ч. В процессе переработки рожистых свиней рабочие и ветеринарный персонал должны строго соблюдать меры личной профилакти- — 199 ки. Необходимо периодически лбрабатывать руки дезинфицирующим раствором. Пастереллез (Pa&teureUosis), геморрагическая септицемия - инфекционная болезнь сельскохозяйственных и диких животных, птиц. Острое течение характеризуется явлениями септицемии, а хроническое течение - очаговыми гнойными поражениями подкожной клетчатки, суставов, различных органов. Для человека заболевание неопасно. Возбудитель: Pasteurella multicida, грамотрицательный, неподвижный микроорганизм овоидно-палочковидной формы, размером 1,0-1,5x0,25-0,5 мкм, факультативный аэроб. Спор не образует. Анилиновые краски воспринимает по полюсам, растет на обычных средах. В зависимости от температуры воздуха, относительной влажности и солнечной радиации на инфицированных предметах сохраняется до 35 сут., в птичьем помете - 72 сут., в воде - 25 сут., в почве - до 3 мес. Нагревание до 70°С убивает его в течение 5-10 мин, кипячение - немедленно, прямые солнечные лучи - через 10 мин. При температуре —14... —16°С в мясе птицы сохраняет жизнеспособность в течение года. Послеубойная диагностика. Молниеносное течение пастереллеза изменений в органах, как правило, не вызывает; острое - дает многочисленные кровоизлияния на отечной слизистой оболочке дыхательных путей, под плеврой, брюшиной* эпикардом, в сердечной мышце, в подкожной клетчатке и паренхиматозных органах. В межчелюстном пространстве студенистый инфильтрат. Лимфатические узлы головы, шеи, грудной полости, кишечника увеличены, геперемированы. Селезенка без изменений, печень увеличена, под капсулой видны некротические узелки. Легкие кровенаполнены, с очажками некроза. Почки наполнены кровью, под капсулой точечные кровоизлияния. Слизистая оболочка кишечника воспалена, с точечными или полосчатыми кровоизлияниями. При подостром течении эпикард усеян кровоизлияниями, в сердечной сумке скапливается серозный экссудат, при хроническом течении имеет место гнойно-фибринозное воспаление дыхательных путей, очаговое воспаление легких, плеврит, фибринозный перикардит, отложение хлопьев фибрина на легочной и костальной плевре. Легкие могут приобретать мраморный вид. У кур при остро протекающем пастереллезе под серозными оболочками точечные кровоизлияния, в полостях тела желтовато-розовый экссудат, под эпикардом - точечные кровоизлияния. Печень и почки увеличены, усеяны точечными кровоизлияниями. Такие же кровоизлияния бывают на слизистой оболочке кишечника. Содержимое последнего перемешано с кровью. У гусей наряду с кровоизлияниями обнаруживают мелкие язвочки. В толще мышц точечные и пятнистые кровоизлияния и желтова- 200 то-розовый инфильтрат. В хронических случаях опухание суставов конечностей и крыльев, воспалительная отечность и некроз сережек. При осмотре тушек вынужденно убитых кроликов находят точечные кровоизлияния на серозных оболочках полостей и слизистых оболочек носовой полости, глотки, гортани, трахеи, пищевода, желудка, кишечника. В легких изменения, характерные для фибринозно-кру-позной пневмонии, иногда встречаются гнойные очаги. Плевра покрыта фибринознымиотложениями. Печень увеличена, пятнистая, глинисто-кровянистого цвета, с точечными кровоизлияниями под капсулой. Мышцы в некоторых случаях отечные с точечными кровоизлияниями. Лимфатические узлы увеличены, сочные, гиперемированы. При пастереллезе, протекающем в виде заразного насморка, у кроликов обнаруживают в области головы, шеи, плечевого пояса гнойные очаги, окруженные соединительнотканной капсулой. Слизистая оболочка носовой полости отечная, сильно покрасневшая, покрыта желтовато-белым гноем. Слизистая оболочка глотки, гортани, трахеи и верхней части пищевода сильно отечная, интенсивно-розового цвета. Плевра (легочная и реберная) местами покрыта гнойно-фибринозными пленками. В грудной полости иногда содержится жидкость. В легких гнойные очаги, окруженные соединительнотканной капсулой, а в бронхах серозный или гнойный экссудат. В печени, селезенке, почках находят некротические очаги и точечные кровоизлияния. Лимфатические узлы увеличены, сочные, иногда с некротическими очагами. Тушки истощенных животных гидремичные. |