Операционный (производственный) менеджмент - Стерлигова А.Н., Фель А.В.. Операционный (производственный) менеджмент - Стерлигова А.Н. ОперациОнный (прОизвОдственный)
 Скачать 5.93 Mb.
|
|
ОперациОнный (прОизвОдственный) менеджмент Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия по дисциплинам специализации для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Менеджмент организации» и направлению «Менеджмент» Москва ИНФРА-М 2009 УчебнОе пОсОбие а.н. стерлигова а.в. Фель Стерлигова А.Н., Фель А.В. Операционный (производственный) менеджмент: Учеб. пособие. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 187 с. — (Высшее образование). ISBN 978-5-16-003469-0 В учебном пособии системно изложены теоретические и мето- дические аспекты операционного менеджмента, эволюция его развития, приведен основной понятийный аппарат. Детально рас- смотрены содержание и характеристики операционных систем производственных и сервисных компаний, современных интегри- рованных концепций управления организациями, процедур раз- работки операционной стратегии предприятия, актуальных на- правлений повышения эффективности деятельности и развития процессного подхода к управлению. Для преподавателей, студентов и слушателей программ магис- тратуры, повышения квалификации и МВА по общему и стратеги- ческому менеджменту, логистике и другим направлениям, а также для аспирантов, ученых и специалистов. ББК 65.290-2я73 С79 УДК 65.0(075.8) ББК 65.290-2я73 С79 ISBN 978-5-16-003469-0 © А.Н. Стерлигова, А.В. Фель, 2009 Рецензенты: А.Д. Межевов, доктор экономических наук, профессор Государ- ственного университета управления; Кафедра общего и стратегического менеджмента факультета менеджмента Государственного университета Высшей школы эко- номики; Н.П. Кирюшина, к.т.н., MBA, ExBA, DBA, генеральный директор ООО «Легпроммаркет» 3 Учебное пособие подготовлено в рамках реали- зации мероприятия 1.1.1 «Разработка и апро- бация учебно-методических комплексов, учеб- ных курсов и учебных материалов, магистер- ских программ, внедрение в учебный процесс интерактивных учебных материалов и дистан- ционных курсов» Инновационной образователь- ной программы ГУ-ВШЭ «Формирование систе- мы компетенций для инноваций в бизнесе и го- сударственном управлении» Предисловие Учебное пособие подготовлено по учебной программе (2006) курса «Операционный (производственный) менеджмент». Преподавание операционного менеджмента в России имеет уникальную историю. Являясь первым направлением развития профессионального менеджмента, первоначально известный как дисциплина «Управление производством», операционный менедж- мент на сегодняшний день представляет собой огромную сферу знания, связанную с управлением процессами и операциями в бизнесе, служит основой развития многих направлений менедж- мента, таких как управление проектами, качеством, запасами и др. В середине 1970-х гг. был организован Московский институт управления им. С. Орджоникидзе, в котором впервые в СССР стали подготовливать инженеров-экономистов, владеющих знани- ем не только экономики, но и науки управления. Бурное развитие менеджмента за рубежом и мощное воздействие накопленного знания в период перестройки на систему российского образования привели к тому, что в Государственном образовательном стандарте по специальности «Менеджмент» был сделан акцент на общеме- неджериальной подготовке выпускников. Из учебных программ большинства вузов фактически исчезли дисциплины, связанные с управлением производством. Аналогичная ситуация сохраняется до сих пор в Государственном образовательном стандарте направ- ления «Менеджмент организации». Как обязательная дисциплина «Управление производством и операциями» отмечена только в 4 государственных требованиях по подготовке слушателей програм- мы МВА. Результатом такого положения стало развитие отечествен- ной учебной литературы по этой тематике в двух фактически не пересекающихся направлениях: традиционный операционный ме- неджмент и управление бизнес-процессами. Второе направление представлено в публикациях специалистами по информационно- коммуникационным технологиям. Основная идея совершенствования подготовки курса «Опера- ционный (производственный) менеджмент» в Инновационной образовательной программе ГУ-ВШЭ — попытка преодоления сложившегося разрыва отмеченных направлений изложения со- временного операционного менеджмента в учебной литературе. Цель учебного пособия — предоставить читателям возможность системного изучения проблематики операционного менеджмента как инструмента стратегического развития организаций бизнеса. Курс включает современные интегрированные концепции управ- ления организациями, процедуры разработки операционной стра- тегии предприятия, актуальные направления повышения эффек- тивности деятельности, а также принципы процессного подхода к управлению. В учебном пособии шесть глав. В главе 1 рассмотрены объект, предмет и логика развития операционного менеджмента. Введены основные понятия операционного менеджмента, такие как «опе- рация», «бизнес-процесс», «главная операционная функция», «опе- рационная система». Показаны функциональный и процессный подходы к управлению организациями. Результатом изучения это- го материала является понимание места операционного менедж- мента в системе менеджмента организации, его связи с конечными результатами деятельности и возможностями стратегического раз- вития конкретной бизнес-структуры. Учитывая историческое развитие операционного менеджмента на основе знаний, полученных в рамках управления производ- ственными системами, в главе 2 приведены основы управления операциями в производственных системах, сделан акцент и на последующем изучении управления операциями в сервисных сис- темах. Рассмотрены модели организации и системы управления операционными системами, производственные мощности и при- нятие решений по объему производственных мощностей и их раз- мещению. Глава 2 формирует базовые знания, необходимые для управления операциями и процессами во всех предприятиях как производственной сферы, так и сферы услуг. 5 В главе 3 рассмотрены основы организации процессов в про- странстве и во времени. Дан основной инструментарий организа- ции работы операционных систем, который научит слушателей проводить конкретные расчеты. Глава 4 посвящена одному из наиболее перспективных направ- лений развития современного операционного менеджмента — ис- пользованию теории ограничений в практике управления опера- ционными системами. В главе 5 выявлены особенности, типичные для управления операциями и процессами при оказании услуг. Дано определение услуги, классификация и характеристика услуг в зависимости от степени контакта с клиентом, подробно рассмотрена разработка стратегии оказания услуг. Глава 6 знакомит с содержанием операционной стратегии, ее влиянием на содержание корпоративной стратегии. Подробно представлены факторы, воздействующие на разработку операци- онной стратегии. Рассмотрены приоритеты и фокусы операцион- ных стратегий. Дан обзор видов операционных стратегий. Учебное пособие предполагает активную самостоятельную ра- боту слушателей при изучении курса и подготовке к аудиторным занятиям. К каждой главе даны список рекомендуемой литературы и контрольные вопросы. Вопросы помогут читателю рассмотреть наиболее важные, сложные или спорные вопросы операционного менеджмента. В учебном пособии дан список рекомендуемых для изучения порталов и сайтов Интернета, на которых накапливается наиболее интересная и надежная информация по операционному менедж- менту. Изучение интернет-источников предполагает владение слу- шателями английским языком. Учебное пособие предназначено для слушателей магистратуры, может быть полезно преподавателям курса «Операционный (про- изводственный) менеджмент». Оно содержит стройную систему современных знаний сферы операционного менеджмента и помо- гает держать в фокусе работы стратегические возможности опера- ционного менеджмента, которые в настоящее время составляют главную его ценность. Учебное пособие использует популярные учебники отечественных и зарубежных авторов и позволяет объ- единить их для развития системного операционного мышления слушателей. В процессе лекций и практических занятий можно с высокой эффективностью использовать материалы рекомендуемых порталов и сайтов Интернета, которые отражают наиболее инте- ресную и результативную практику операционного менеджмента. Вопросы для самоконтроля знаний могут быть использованы для контроля знаний слушателей и разработки перечня тем презента- ций, эссе и иных письменных работ. Учебное пособие подготовлено на основе многолетнего опыта работы в сфере операционного менеджмента. Авторы — выпуск- ники Московского института управления (ныне — Государствен- ный университет управления) — принимают активное участие в развитии теории и практики производственного и операционного менеджмента в нашей стране, ведя курсы лекций в ГУ-ВШЭ, ГУУ, МИНХ, АНХ и других вузах по программам высшего и дополни- тельного высшего образования, в том числе MBA и Executive Pro- gramm,с первых лет реализации этих программ в России, а также участвуя в консультационных и образовательных проектах ряда предприятий, в том числе Роснефть, Евросеть, Русал, Эксперимен- тальный консервный завод «Лебедянь», Яманучи, SunInterbrew, Ароматный мир, Торговая сеть «Фамилия», СОК, КамАЗ, Рейтинг, Вымпелком и др. Авторы: А.Н. Стерлигова — гл. 1; 2; 5; 6. А.В. Фель — гл. 3; 4. 7 Глава 1 объект, Предмет и лоГика развития оПерационноГо менеджмента 1.1. лоГика развития менеджмента как науки об уПравлении ПредПриятием 1.1.1. развитие операционного менеджмента и его связь с другими направлениями менеджмента а. Общая характеристика операционного менеджмента Краткий исторический экскурс. Общепризнано, что операцион- ный менеджмент существует с того момента, как люди начали производить товары и услуги. История его развития представлена в учебниках и учебных пособиях 1 (табл. 1). Началом профессио- нального развития современного операционного менеджмента было появление в 1920-х гг. концепции научного менеджмента. Фредерик У. Тейлор определил ее основные принципы следующим образом: 1. Ежедневную выработку рабочего необходимо определять в соответствии с научными законами. 2. Функция управленческого персонала заключается в разра- ботке этих законов и использовании их в производственном про- цессе. 3. Функция рабочего состоит в беспрекословном выполнении требований управленческого персонала. Основное внимание при этом было уделено деятельности по производству продукции и управлению им. Огромный вклад в развитие операционного менеджмента на первоначальном этапе внесли Фрэнк и Лилиан Гилберты и Генри Гант: операционный менеджмент стал первым из научно сложив- шихся направлений менеджмента. До 1940-х гг. в операционном менеджменте основное внимание уделяли использованию математического инструментария при управлении деятельностью организаций. Исключение составил эксперимент Элтона Мэйо, в котором изучалось воздействие опре- деленных изменений окружающей среды на производительность 1 Чейз Р. и др. Производственный и операционный менеджмент. — М.: Вильямс, 2007. — С. 25–31; Стивенсон В. Дж. Управление производ- ством. — М.: Лаборатория базовых знаний, 2004. — С. 41–49. 8 Таблица 1 Основные этапы развития операционного менеджмента Период Содержание этапа Раздел учебного пособия 1920-е гг. Научный менеджмент Ф.У. Тейлора 1.1.1. Развитие операционного менеджмента и его связь с другими направлениями менеджмента. Краткий исторический экскурс 1920–30-е гг. Разработка классиче- ского инструментария операционного менеджмента 1.1.1. Развитие операционного менеджмента и его связь с другими направлениями менеджмента. Краткий исторический экскурс 3. Организация процессов в пространстве и времени 1930–40-е гг. Развитие математиче- ского инструментария управления деятель- ностью организации. Хоторнский экспери- мент Э. Мэйо 1.1.1. Развитие операционного менеджмента и его связь с другими направлениями менеджмента. Краткий исторический экскурс 1950–60-е гг. Развитие производ- ственного менедж- мента (управления производством) как самостоятельной дисциплины 1.1.1 (б). Понятия «производство» и «операция» 2.1. Производство и услуги в операционном менеджменте 2.2.2 (а). Система пополнения запасов 2.2.2 (б). Система расшивки узких мест Начало 1970-х гг. Развитие систем управления МРП-типа 2.2.2 (в). МРП-стандарт управле- ния 1970–80-е г. Развитие систем ТВС-типа Разработка модели производственной стратегии 5P 1.1.1. Развитие операционного менеджмента и его связь с другими направлениями менеджмента. Краткий исторический экскурс 2.2.2 (г). ТВС (JIT)-стандарт управления 1980–90-е гг. Развитие интеграль- ного менеджмента Развитие операцион- ного менеджмента Развитие системы управления всеобщего качества (TQM) Развитие процессного подхода к управлению 1.1.1 (б). Понятия «производство» и «операция» 1.1.2. Характеристика уровней интеграции деятельности 6.4. Виды операционных стратегий (в). Развитие качества 1.2.3. Функциональный и процес- сный подходы к управлению 9 Период Содержание этапа Раздел учебного пособия 1990-е гг. Развитие реинжини- ринга бизнес-процес- сов 1.2.3. Функциональный и процес- сный подходы к управлению Конец 1990-х гг. Развитие электрон- ного бизнеса Развитие управления цепями поставок 1.1.1. Развитие операционного менеджмента и его связь с другими направлениями менеджмента. Краткий исторический экскурс 1.1.2 (г). Межорганизационный уровень интеграции управления Окончание табл. 1 труда рабочих на заводе Западной электрической компании (West- ern Electric Plant, г. Хоторн, Иллинойс). Его результаты оказали огромное влияние на организацию и мотивацию труда и в конеч- ном счете привели к тому, что многие предприятия создали отделы по управлению кадрами и ввели должности социологов. В конце 1950-х — начале 1960-х гг. операционный менеджмент начал свое самостоятельное развитие как наука об управлении. В то время более употребительным было его название «Управление производством» или «Производственный менеджмент». Ученые обратили внимание на общность проблем, которые приходится решать в любых производственных системах. Итогом стало то, что производственные операции начали рассматривать как элементы системы организации в целом. История разграничения сфер про- изводства и услуг рассмотрена в п. 2.1. Наиболее значительное достижение 1970-х гг.— массовое ис- пользование компьютерной техники при решении вопросов, свя- занных с операциями, и появление систем класса МРП 1 . Подроб- но использование МРП-стандарта управления операционными системами рассмотрено в п. 2.2.2 (в). В конце 1970-х — начале 1980-х гг. была предложена модель производственной стратегии (так называемые 5P операционного менеджмента) 2 . Она позволила руководству использовать произ- водственные мощности своих предприятий в качестве стратегиче- ского инструмента развития конкурентных преимуществ. Содер- жание этой концепции приведено далее. Приблизительно в это же время в философии менеджмента и методов производства произошел прорыв благодаря развитию под- 1 Гаврилов Д.А. Управление производством на базе MRP П. — 2-е изд. — СПб.: Питер, 2005. — 416 с. 2 Чейз Р. и др. Указ. соч. — С. 28. 10 хода «точно в срок» (JIT) 1 . Подробное рассмотрение его принци- пов приведено в п. 2.2.2 (г). Последовавшее за этим развитие подхода управления всеобщим качеством (TQM) дало очень существенные результаты как в опе- рационном менеджменте, так и в практике управления в целом. Этот подход широко применяли многие компании уже в 1980-х гг., но наибольший размах он приобрел в 1990-х гг. Качество стало одним из приоритетов операционной стратегии организаций. Краткая характеристика этого этапа приведена в п. 6.4 (в). С начала 1980-х гг. ведущее положение занял интегральный подход к менеджменту. Его содержание представлено в п. 1.1.2. Все большую популярность приобретает мнение, что имеющаяся в настоящее время дифференциация видов менеджмента требует подготовки специалистов нового качества — интегральных менед- жеров, чья обязанность состоит в обеспечении согласованности реализации отдельных направлений менеджмента. Именно в ин- тегрированном менеджменте стало формироваться процессно- ориентированное управление, обязанное своим развитием опера- ционному менеджменту, который, в свою очередь, развился из управления производством или производственного менеджмента. Особенности процессного подхода к управлению приведены в п. 1.2.3 (а). Сложное экономическое положение многих стран в 1990-е гг. заставило специалистов обратить внимание на нововведения, на- правленные на совершенствование процессов управления произ- водством, что привело к развитию реинжиниринга бизнес-процес- сов 2 , основанного на революционных, а не эволюционных (как в TQM) изменениях. Его характерная особенность заключается в том, что все бизнес-процессы организации рассматривают и ана- лизируют в принципиально новом свете; от операций, которые не создают прибавочной стоимости, отказываются, проводят автома- тизацию оставшихся бизнес-процессов. В конце 1990-х гг. к потрясающим результатам привело развитие глобальной сети Интернет и World Wide Web. Электронный бизнес в качестве основного инструмента своей деятельности использует 1 Питеркин С.В. и др. Точно вовремя для России. Практика применения ERP-cистем. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. — 368 с. 2 Хаммер M., Чампи Д. Реинжиниринг корпорации: Манифест революции в бизнесе. — М.: Манн, Иванов и Фербер, 2006. — 287 с.; Хаммер М. Бизнес в ХХI веке: повестка дня. Что необходимо сделать каждой компании, что- бы стать лидером рынка в текущем десятилетии. — М.: Добрая книга, 2005. — 336 с. 11 Интернет. Следующим принципиальным шагом развития опера- ционного менеджмента стало видение проблем управления цепями поставок. |