Организация контроля за закупками на предприятии. дипломная работа. 1. 1 Роль и задачи закупочной деятельности на предприятии, исследование товарных рынков
 Скачать 435.77 Kb.
|
|
2 Анализ организации закупок материалов в СП «Санта Бремор» ООО 2.1 Краткая экономико- организационная характеристика СП «Санта Бремор» ООО Совместное белорусско-германское предприятие «Санта Бремор» ООО – один из крупнейших производителей продуктов питания в Восточной Европе. Мировой лидер по переработке икры (мойвы, семги, трески, минтая, летучей рыбы). Лидер продаж готовых к употреблению продуктов из рыбы и морепродуктов в России и Беларуси. Центральный офис компании и производственные мощности располагаются в Беларуси, в г. Бресте. Структура управления СП «Санта Бремор» ООО представлена в Приложении А. Основу линейно-функциональных структур составляет так называемый «шахтный» принцип построения и специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам организации (выполнение эксплуатационных мероприятий, снабжение, финансы и т.п.). По каждой из них формируется иерархия служб («шахт»), пронизывающая всю организацию сверху до низу. Результаты работы каждой службы аппарата управления организацией оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач. Линейно-функциональные организационные структуры управления обладают достоинствами как линейных, так и функциональных. Их достоинства проявляются в управлении организациями, обслуживающих много однотипных объектов. Недостатки линейно-функциональной структуры являются нарушение принципа единоначалия, трудности в принятии и реализации согласованных управленческих решений. Жесткое разделение труда способствует усилению заинтересованности каждого органа управления в выполнении только «своей» функции, что характерно для функциональных подразделений. Поэтому при появлении новых, нестандартных, сложных, меж-функциональных задач возникает необходимость в частых согласованиях проектов решений на высшем уровне управления. Это обстоятельство осложняет использование рассматриваемой системы управления, поскольку она наименее восприимчива к прогрессу в области науки и техники. Аппарат управления СП «Санта Бремор» ООО использует сочетание следующих методов руководства: экономические методы, содержащие вопросы планирования, экономического анализа, организации труда, финансирования и кредитования; организационно-распорядительные методы, включающие положения, инструкции и другие служебные документы, определяющие функции, права и персональную ответственность должностных лиц и производственных коллективов; социально-психологические, содержащие методы убеждения, морального и нравственного воздействия на психологию людей. Предприятие возглавляется директором, назначаемым Учредителями. Директор предприятия осуществляет текущее руководство деятельностью предприятия, обеспечивает выполнение решений учредителя, несёт ответственность за деятельность предприятия; представляет его интересы на всех предприятиях, учреждениях и организациях, распоряжается имуществом и средствами в пределах, установленных учредителем, заключает договора, в том числе трудовые, выдаёт доверенности, открывает в банках расчётный и другие счета, принимает на работу и увольняет работников, издаёт приказы и даёт указания, обязательные для исполнения всеми подчинёнными ему работниками; решает другие вопросы, связанные с хозяйственной деятельностью предприятия и не отнесённые законодательством или Уставом к компенсации Учредителя. Директор Предприятия несет ответственность за результаты работы Предприятия и выполнение обязательств перед органом управления. Он обязан по требованию учредителя, органа управления возместить убытки, причиненные им предприятию. Предприятие самостоятельно планирует и осуществляет свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на производимую продукцию, работы, услуги. При этом планы финансово-хозяйственной деятельности и социального развития трудового коллектива согласовываются с органом управления с учетом интересов собственника имущества и других предприятии, организаций, находящихся в отраслевом подчинении у органа управления. Предприятие при планировании и осуществлении хозяйственной деятельности согласовывает с соответствующим исполнительным комитетом мероприятия, которые могут вызвать экологические, социальные, демографические и иные последствия, затрагивающие интересы населения территории (региона). Отношения Предприятия с другими предприятиями, организациями и гражданами (т.е. с юридическими и физическими лицами) во всех сферах хозяйственной деятельности строятся на основе договоров. Предприятие осуществляет оперативный и бухгалтерский учет результатов деятельности, представляет в установленном порядке статистическую отчетность, а также оперативную информацию о результатах финансово-хозяйственной деятельности уполномоченному органу или органу управления. Списочная численность работников предприятия СП «Санта Бремор» ООО на данный момент составляет 1321 человек, в том числе: аппарат управления - 172 человек; инженерно - технический персонал - 51 человек; производственный персонал - 1049 человек; вспомогательный персонал - 49 человек. Целью деятельности предприятия является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов его работников и интересов собственника имущества предприятия. Производственные цеха компании оснащены современным оборудованием из Японии, Германии, Голландии, Италии, Франции, Польши, Литвы, Исландии и других ведущих стран мира. Это современные автоматизированные линии, техническое оснащение которых позволяет поддерживать заданные технологические параметры на разных этапах производства, что является одной из гарантий выпуска высококачественной продукции. Основными видами продукции являются: - рыба соленая и пряная (сельдь с/г и б/г, кусочки сельди, филе сельди, тушка сельди, килька; салака; мойва; скумбрия с/г и б/г, филе скумбрии, сардинелла с/ и б/г, ставрида с/г и б/г и др. Рыба соленая и пряная выпускается в мелкой потребительской таре, в вакуумной упаковке и весовая – в таре по 40 кг. - пресервы рыбные (филе сельди деликатесное «Матиас» в вакуумной упаковке оригинал; филе сельди деликатесное «Матиас» в вакуумной упаковке подкопченное, филе сельди деликатесное «Матиас» в вакуумной упаковке со специями; филе сельди деликатесное «Матиас» в вакуумной упаковке с чесноком; филе сельди деликатесное «Санта» с майонезом и овощами в вакуумной упаковке; филе сельди деликатесное «Санта» в вакуумной упаковке; филе сельди деликатесное «Санта» подкопченное в в/у; филе сельди деликатесное «Санта» с приправами в в/у; рулеты из филе сельди деликатесное «Санта» с овощами в в/у; Фасовка – мелкая, зависит спроса покупателя); - паштеты рыбные в ассортименте; - закуска «Тихоокеанская»; - салаты; - напитки безалкогольные (Лимон-Лайм; Тархун; Малина; Крем-Сода; Дюшес; Байкал; Абрикос; Вишня; Тоник; Лимонад; Апельсин; Квас). -минеральная вода «Санта»: оригинал, с витамином С, со вкусом лимона. Ассортимент мороженого, производимого СП «Санта Бремор» ООО, включает на сегодняшний день 17 наименований: мороженое сливочное в вафельном стаканчике с наполнителями ТОП-1 – ТОП-8 (масса 75 граммов, объем 120 миллилитров); мороженое в шоколадной глазури на палочке Магия-1 – Магия-3 (масса 75 граммов, объем 120 миллилитров); мороженое сливочное в пластмассовой упаковке с наполнителями БигТОП-3 – БигТОП-8 (масса 250 граммов, объем 500 миллилитров). СП «Санта Бремор» ООО сотрудничает с торгующими организациями государственной торговли, потребительской кооперации, общественного питания, коммерческими организациями и частными предприятиями. Конечно же, в рыбной отрасли работают и другие предприятия, которые влияют на рынок рыбопродуктов в Республике Беларусь: ОАО «Рыбокомплекс», г. Минск; СП «Леор-Пластик», г. Новогрудок; ОАО «Белрыба», г. Минск; СП «Негедар», г. Минск; областные рыбные базы. Выпуск новой эксклюзивной продукции, которая не имеет аналогов –один из путей повышения конкурентоспособности компании. Компания «Санта Бремор» первой на постсоветском пространстве организовала производство пресервов в вакуумной упаковке под торговой маркой «Матиас» и разработала инновационный продукт – икру мойвы в соусе (ТМ «Икра №1»). Основные технико-экономические показатели СП «Санта Бремор» ООО за 2013-2015гг. представлены в таблице 2.1 Таблица 2.1 – Технико-экономические показатели СП «Санта Бремор» ООО млн.руб.
Примечание – Источник: таблица составлена на основе Приложений Б-Г Данные таблицы 2.1 показали, что выручка от реализации продукции предприятия имеет положительную динамику, темп роста в 2015 году составил 125 %, абсолютное значение данного показателя в 2015 году составило 2260865 млн. руб. Прибыль от реализации в 2015 году увеличилась по сравнению с 2014 г. на 127896 млн руб., и составила 188456 млн. руб., темп роста 311,2 % Резервы повышения уровня рентабельности продукции, работ, услуг заключаются в увеличении прибыли от производства продукции, работ, услуг за счет снижения себестоимости товарной продукции, работ, услуг, путем применения более современных и экономичных технологий, замены дорогостоящего сырья на более дешёвое. Динамику рентабельности продаж, а также влияние факторов на изменение этого показателя проведем по данным отчета о прибылях и убытках. Таблица 2.2 -Анализ рентабельности продаж СП «Санта Бремор» ООО за 2013-2015 гг.
Примечание – Источник: таблица составлена на основе Приложений Б-Г Из таблицы 2.2 видно, что расходы на реализацию в 2015 г. превысили объем 2014 г. на 25355 млн. руб., управленческие расходы возросли на 11926 млн. руб., Рентабельность продаж увеличилась в 2015 г. по сравнению с 2014 г. на 5 п.п. и составила 8,3 %. Что свидетельствует о повышении эффективности деятельности предприятия. Для анализа финансовой устойчивости и платежеспособности организации используем методику Минфина Республики Беларусь. Основной целью проведения анализа финансового состояния организации на основе Инструкции является обоснование решения о признании структуры бухгалтерского баланса неудовлетворительной, а организации – неплатежеспособной. Расчет показателей, предусмотренных Инструкцией, представлен в таблице 2.3 Данные таблицы 2.3 свидетельствуют о снижении значений коэффициента текущей ликвидности и коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами в 2014 году по сравнению с 2013 годом. В 2015 году так же наблюдается снижение значения коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами. Следует отметить, что значения коэффициента текущей ликвидности и коэффициента обеспеченности собственными оборотными активами на протяжении рассматриваемого периода были выше норматива. Это свидетельствует об удовлетворительной структуре бухгалтерского баланса, а также о том, что СП «Санта Бремор» ООО является платежеспособной. Таблица 2.3 – Коэффициенты, характеризующие финансовое состояние СП «Санта Бремор» ООО
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия Значение коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами на протяжении 2013 - 2014гг. увеличивается. Значение коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами в 2015 году составило 0,54. Значение данного коэффициента на протяжении рассматриваемого периода не превысило норматива. Можно говорить, что СП «Санта Бремор» ООО является платежеспособной. Рассмотрим коэффициенты, характеризующие финансовую устойчивость организации (таблица 2.4). Коэффициент автономии характеризует долю собственного капитала организации в общей сумме средств, авансированных в ее деятельность. Коэффициент отражает степень независимости организации от заемных средств. Увеличение коэффициента должно осуществляться преимущественно за счет прибыли, остающейся в распоряжении организации. Значение коэффициента автономии у нормально работающего предприятия должен составлять не менее 0,4 (40%). Так в 2013 году значение данного коэффициента составляло в СП «Санта Бремор» ООО 0,39, в 2014 году – 0,46, в 2015 году – 0,43. Исходя из значения данного коэффициента можно утверждать, что организация финансово устойчива, стабильна и независима от внешних кредиторов. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||