логистика. Огистика розничных сетей
 Скачать 1.1 Mb.
|
|
Библиографический список 1. Красюкова Д. Фантастическое будущее ритейла: какие технологии из- менят отрасль. URL : https://rb.ru/opinion/budushee-ritejla/. 2. Кузнецов А. Как технологии меняют российские ритейлы // Интернет- портал «Бизнес умом». URL : http://umom.biz/kak-tehnologii-menyayut-rossijskij- ritejl/. 3. Romapush. Проблемы российского ритейла. URL : https://golos.io/ru- yekonomika/@romapush/problemy-rossiiskogo-riteila. С. В. Потапова Уральский государственный экономический университет, Екатеринбург Тенденции развития франчайзинга и управление логистикой франчайзинговых розничных сетей Франчайзинг – одна из эффективных бизнес-моделей – применяется в развитии как крупного, так и малого предпринимательства. Рынки США и Европы демонстрируют положительные тенденции развития фран- чайзинговых схем ведения бизнеса. Исследование рынка России позволяет сделать выводы о существующей положительной динамике роста фран- чайзинговых компаний. В структуре российского рынка франчайзинга выде- ляются лидеры, к числу которых относятся предприятия розничной тор- говли, общественного питания и сферы услуг. Франчайзеры и франчайзи сетевой розничной торговли в своей деятельности сталкиваются с рядом проблем, одной из которых является управление логистическими процес- сами. В статье рассмотрены три франчайзинговые модели управления ло- гистикой: «мягкая», «жесткая» и «гибридная», выделена сущность каждой модели, даны рекомендации по целесообразности их применения в зави- симости от особенностей построения франчайзинга в сетевых компаниях и на стадии развития логистики в этих компаниях. Ключевые слова: бизнес; торговля, розничные сети; франчайзинг; франчайзинговые логистические модели. Сложившаяся экономическая ситуация в России, продолжаю- щийся рост международной напряженности ставит задачи развития кон- курентоспособного предпринимательства. Применение эффективных форм ведения бизнеса, к числу которых относится франчайзинг, позволяет объединить преимущества крупного и малого бизнеса, снизить возможные риски, повысить их эффектив- ность. Становление франчайзинга в мировой экономике началось более ста лет назад. В настоящее время в 160 странах используются франчайзинговые бизнес-модели, а количество франчайзинговых компаний составляет примерно 1,5 млн. Самая развитая система франчайзинга характерна для США; по данным IFA, в 2016 г. число предприятий, работающих 71 по франшизе, достигло 795 932, экспорт франшиз осуществляется в ос- новном в Великобританию, Канаду, Китай. В странах Европы количе- ство франчайзинговых предприятий составило 13 627, из них лидерами являются Франция – 1 834, Испания – 1 199, Германия – 999, Италия – 939, Великобритания – 930; более 70% экспорта франшиз приходится на данные страны. Специалисты компании NeoAnalytic пришли к вы- воду, что в странах Европы из 100 открытых по системе франчайзинга предприятий 92 работают в течение длительного времени 1 Деятельность франчайзинговых компаний распространяется на различные сектора экономики, так в США преимущественно фран- чайзинговые схемы используются в сфере услуг, в Европе наибольшую долю занимает ресторанный и гостиничный бизнес, на сферу торговли приходится значительная часть франшиз во Франции и Испании 2 Исходя из опыта развития франчайзингового бизнеса в этих стра- нах, можно выделить следующие преимущества данной бизнес-модели: ‒ высокая степень эффективности франчайзинговых предприятий; ‒ возможность использования известного бренда в своей работе; ‒ устойчивый рост сбыта и быстрое продвижение на рынке. В России рынок франчайзинга развивается медленными темпами. Первыми зарубежными компаниями, пришедшими на российский ры- нок с франшизой, стали PepsiCo, BaskinRobbins, Xerox, Subway, Kodak и др. Первыми отечественными компаниями, предлагающих фран- чайзинговую модель развития бизнеса, стали «Ростикс», «Эконика», «Теремок – Русские блины», «Перекресток» 3 Рис. 1. Количество франчайзеров в России, шт. 4 1 Алиев О. М. Анализ развития франчайзинга в зарубежных странах // Международ- ный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2017. № 9. С. 143−147. 2 Там же. 3 Российский рынок франчайзинга: аналит. отчет / NeoAnaiytics. М.: АПН, 2013. 4 Российская ассоциация франчайзинга. URL : www.rarf.ru. 400 450 550 700 1 300 1 280 1 400 1 515 0 500 1 000 1 500 2 000 2007 2009 2010 2011 2013 2014 2015 2016 72 Основная часть франчайзинговых компаний расположена в круп- ных городах, таких как Москва, Санкт-Петербург, Нижний̆ Новгород, Ростов-на-Дону, Самара, Тольятти, Екатеринбург, Новосибирск, Влади- восток, Иркутск. В 2007 г. в России насчитывалось 400 франчайзеров, в 2013 г. – 1 313, а в 2016 г. – 1 550. Спад роста количества франчайзеров произошел в 2014 кризисном году (1 280 шт.) в связи с введением санк- ций (рис. 1). Однако, анализируя тенденции становления франчайзинга в Рос- сии, причины, сдерживающие его, можно отметить, что помимо неста- бильности экономической ситуации в стране есть еще ряд факторов, оказывающих влияние на развитие франчайзингового бизнеса. К числу которых можно отнести: отсутствие стабильной законодательной базы, знаний о возможности и экономической целесообразности использова- ния франчайзинговых схем для малого предпринимательства, недоста- точная проработка вопросов управления логистикой и др. И все-таки, несмотря на существующие проблемы, только 14% вновь созданных предприятий прекращают свою деятельность, что подтверждает надеж- ность организации бизнеса в России по франчайзинговой модели 1 Если говорить о структуре российского франчайзинга в 2016 г., то лидерами являются розничная торговля, общественное питание и сфера услуг (рис. 2). Рис. 2. Структура российского франчайзинга (2016 г.), % 2 Наиболее популярными франшизами в сфере торговли являются: «Перекресток-Экспресс», «Позитроника», InCity, Оodji, Sela, «БЕГЕ- МОТиК», «Провокация», «Экспедиция», Mascotte, Glenfield и др. 1 Российский рынок франчайзинга: аналит. отчет / NeoAnaiytics. М. : АПН, 2013. 2 Российская ассоциация франчайзинга. URL : www.rarf.ru. 43 23 14 7 4 3 3 3 Непродовольственная розница Услуги населению Общепит Услуги бизнесу Продовольственная розница Производство СМИ, Интернет Другое 73 В настоящее время одной из актуальных задач построения фран- чайзинговых розничных сетей является создание оптимальной системы логистики. В экономической литературе выделяюттри основные модели управления логистикой в сетевой розничной компании, развивающей франчайзинг: мягкую, жесткую и гибридную. «Мягкая» франчайзинговая модель предполагает применение кон- солидированной политики закупок. Применение данной модели воз- можно при наличии единого ассортиментного перечня закупаемых то- варов или при совпадении стратегически важных товарных позиций. В мягкой модели при соблюдении данного условия у франчайзи появ- ляется возможность за счет объединения объема закупок приобретать товары по низким ценам и у тех же самых поставщиков франчайзера. «Жесткая» франчайзинговая модель распространяется на весь ло- гистический процесс, максимально централизуя управление закупками и формирование товарных запасов. Часто такая централизация достига- ется за счет применения информационных систем управления логисти- ческими потоками. Фирма-франчайзи выполняет при этом торговые функции, передавая по сути все логистические функции (закупку, до- ставку, хранение, управление запасами) на аутсорсинг. Применение та- кой модели особенно целесообразно при наличии распределительных центров у компании франчайзера. «Гибридная» франчайзинговая модель включает в себя две преды- дущие модели, предполагая применение для одних фирм-франчайзи мягкой модели, а для других «жесткой» модели. Предпочтительность модели определяется форматом сети, региональным охватом, наличием распределительного центра. Любая из названных логистических фран- чайзинговых моделей может быть применена в розничных сетях, но на начальной стадии управления логистикой отношения между партне- рами франчайзинга чаще всего строятся по «мягкой» модели. Хотя пре- имущества «жесткой» модели очевидны: ‒ рациональная организационная структура управления товар- ными потоками; ‒ высокая квалификация логистического персонала; ‒ оптимизация потоков на всех стадиях товародвижения; ‒ использование современных технологий в логистических бизнес- процессах; ‒ эффективное управление ассортиментной политикой; ‒ повышение качества обслуживания потребителей. 74 Решение проблемы управления логистикой торговых сетей с по- мощью франчайзинговых моделей позволяет привлечь новых участни- ков малого предпринимательства к современным бизнес-форматам, объединяет усилия крупного и малого предпринимательства для реше- ния различных экономических проблем, повышает в целом конкуренто- способность российской экономики. В. Ю. Быков 1 Уральский государственный экономический университет, Екатеринбург Тенденции развития рынка складской недвижимости Рассмотрены основные тенденции развития рынка складской недви- жимости России в 2018 г. Данный рынок сформировался относительно не- давно – в период с 2007 по 2010 г. и претерпел значительные трансформа- ции, важнейшей из которых стало появление и распространение формата «build-to-suit» – строительство склада в соответствии с требованиями кон- кретного заказчика, а не типовой «коробки». Проанализированы как требо- вания к складской недвижимости российских ритейлеров, так и иностран- ных компаний. Выявлено, что иностранные компании более требовательны к обустройству склада, особенно в части соблюдения правил пожарной без- опасности; кроме того, требования иностранных компаний могут разли- чаться в вопросах строительства склада, даже если они находятся в под- чинении одной общей управляющей компании (показано на примере ком- паний Decathlon, Auchan и Leroy Merlin). Ключевые слова: склад; build-to-suit; заказчик; ритейлер; требования. В течение последних нескольких лет на рынке складской недви- жимости растет спрос на проекты build-to-suit, построенные под кон- кретного заказчика. Одними из основных покупателей BTS складов се- годня являются крупные сетевые ритейлеры. Рынок складской недви- жимости стал более профессиональным, появилась возможность полу- чить качественные решения «под ключ», благодаря чему международные ритейлеры стали чаще инвестировать в покупку и стро- ительство складов, максимально соответствующих их требованиям. Стандартные решения, особенно в отношении федеральных РЦ, их больше не устраивают 2 По данным Colliers International, доля площадей в структуре спроса, реализованных по схеме BTS в Москве в 2017 г., выросла до 28% от общего объема сделок, что на 12% выше показателей предыду- щего года. А доля объектов, построенных под заказчика, составила 15% от общего объема вводимых площадей в прошлом году. Идеальная ло- кация для склада – если он находится в непосредственной близости от основных трасс и имеет удобные подъезды, чтобы водители могли легко 1 Научный руководитель – С. В. Потапова, канд. экон. наук, доцент. 2 Retail.ru: Ритейлеру и поставщику. URL : https://www.retail.ru. 75 и быстро найти объект и доехать до него. Еще одно преимущество ло- кации – расположение недалеко от основного рынка сбыта (если гово- рить о Московском регионе, то это Москва), а также от основных транс- портных узлов, аэропортов и грузовых железнодорожных станций 1 Среди международных ритейлеров наиболее востребованы склады А класса, которые дают наибольшую эффективность на 1 кв. м. Это важно как для offline-, так и для online-ритейлеров. Для последних даже в большей степени, поскольку их операционная эффективность напря- мую связана с эффективностью склада: то, насколько хорошо он рабо- тает, влияет на весь бизнес в целом. Также стоит отметить, что у меж- дународных ритейлеров достаточно жесткие требования к техническим особенностями складу и инженерии (в первую очередь, к системам по- жаротушения и электроснабжения) 2 Требования международных ритейлеров к складам могут очень сильно варьироваться в зависимости от ряда факторов. Во-первых, от специфики ритейла. В каждой сфере есть свои нюансы, а, следова- тельно, в зависимости от этого меняются потребности и приоритеты в конструктивных особенностях склада и его начинке. Во-вторых, от наличия или отсутствия в компании корпоративных стандартов. Не- которые международные ритейлеры не навязывают свои внутренние стандарты и принимают локальную специфику; другие, наоборот, хо- тят, чтобы необходимый корпоративный минимум был соблюден на их новом складском объекте. Требования к складу зависят и от его масшта- бов: чем больше объект, тем выше риски, и, соответственно, жестче тре- бования к его оснащению со стороны ритейлера. Если же компания ищет небольшой или временный склад, то вопросов к технической со- ставляющей помещения будет меньше [2, с. 45]. Говоря о требованиях международных ритейлеров к складам, стоит отметить, что они отчасти отличаются от требований российских компаний. Во-первых, эти различия связаны с наличием корпоративных стандартов. У международных ритейлеров зачастую существуют внут- ренние требования к складам, которые диктуются на уровне штаб-квар- тиры. Как правило, они сформулированы в виде стандартного техниче- ского задания, которое адаптируется в зависимости от рынка, поскольку строительные нормы в разных странах отличаются друг от друга. Суще- ствуют дополнительные требования в части использования корпоратив- ных цветов и символики компании в отделке помещений и т. д. 3 1 Коммерсантъ. URL : https://www.kommersant.ru. 2 Retail.ru: Ритейлеру и поставщику. URL: https://www.retail.ru. 3 Там же. 76 Другой момент, который также отчасти связан с корпоративными стандартами – особое внимание к системам пожаротушения как к од- ному из ключевых элементов управления бизнес-рисками. Для ино- странных компаний это особенно важно, поскольку они очень внима- тельно относятся к страхованию имущества. Как правило, страхование происходит не на локальном уровне, а на корпоративном. Крупные меж- дународные ритейлеры работают с корпоративным страховщиком, ко- торый во многом диктует требования к системам пожаротушения на складе и редко идет на компромиссы. Российские ритейлеры относятся к системам пожаротушения, проверке инженерных систем в целом бо- лее лояльно и требуют лишь соответствия российским нормам. Высокие требования международные ритейлеры предъявляют и к системам электроснабжения. Вообще это важно для любого ритей- лера, поскольку его склад, как правило, функционирует в режиме 24/7. Особенно это критично для мультитемпературных складов, где необхо- димо поддерживать определенный режим хранения продукции, а также частично или полностью автоматизированных складов, поскольку лю- бые перебои с электричеством фактически блокируют их работу. Что касается предпочтений международных ритейлеров относи- тельно конструктивных особенностей здания, то тут также много нюан- сов, которые зависят от операционных особенностей компании. Напри- мер, Decathlon, Auchan и Leroy Merlin – это, по сути, «компании- сестры», входящие в одну группу, однако у каждой своя специфика 1 У склада Decathlon, который также расположен в рамках индустриаль- ного парка «Южные Врата», относительно простая спецификация зда- ния. Компании достаточно стандартного качественно построенного объекта, где соблюдены все основные требования по безопасности. В отношении распределительного центра Auchan ситуация обрат- ная – высокая интенсивность операций на складе, работа с товарами, требующими различных температурных режимов хранения, высокие корпоративные требования и большой масштаб здания (около 140,000 квадратных метров) обусловили очень нестандартное конструктивное решение и серьезную инженерную «начинку» здания. В качестве успешного примера адаптации требований междуна- родного ритейлера при строительстве склада, можно привести распре- делительный центр Leroy Merlin, расположенный в рамках индустри- ального парка «Южные Врата». Данный объект имеет нестандартное конструктивное решение – это здание необычной Н-образной формы. Оно состоит из нескольких частей: зоны погрузки/разгрузки товара 1 Retail.ru: Ритейлеру и поставщику. URL : https://www.retail.ru. 77 и кросс-докинга, двух зон долгосрочного хранения и специализирован- ной рампы. При строительстве объекта нужно было учесть требуемую клиентом конфигурацию здания и вписать ее в конкретный земельный участок. Помимо этого, необходимо было выдержать жесткие требова- ния к системам пожаротушения, что, в свою очередь, также определило конструктив здания и особенности инфраструктуры 1 Еще пример – склад британской компании NEXT. На территории индустриального парка «Южные Врата» ритейлер имеет фулфилмент- центр, где обслуживает исключительно свой онлайн-магазин. Российский рынок складской недвижимости – достаточно продви- нутый, даже в сравнении с европейским или американским. Если гово- рить про объекты ведущих девелоперов, которые строят склады спеку- лятивно, то в целом они качественные: это здания с хорошей системой пожаротушения, качественным полами, большим количеством доков и т. д. Однако, когда девелопер строит склад спекулятивно, он рассчи- тывает на запросы усредненного потребителя, и такой склад, скорее всего, не будет соответствовать абсолютно всем потребностям клиента. Конкретному ритейлеру, который рассматривает аренду склада, к при- меру, может понадобиться большее количество доков или другая кон- фигурация помещения, возможность сквозной погрузки. Или чтобы за- рядные комнаты находились не в одном углу, а в другом, а офисы нахо- дились не в двух-трехэтажной встройке, а на мезонине для более эффек- тивного использования пространства на полу. Чем крупнее компания ритейлер и чем интенсивнее ее операции, тем сложнее ей работать в спекулятивном складе. Однако можно сказать, что среднестатистиче- ский склад класса А на рынке с точки зрения ключевых параметров и ка- чества в целом отвечает требованиям ритейлеров [1, с. 124]. Что касается объема предложения, то складов без кросс-дока и от- носительно небольшой площади до 10 тыс. кв. м сегодня на рынке до- статочно много, поэтому у компаний есть широкий выбор. А вот боль- ших помещений под ключевые распределительные центры площадью от 25−30 тыс. кв. м с кросс-доком на рынке единицы. Именно поэтому почти все крупные распределительные центры строятся в формате «built-to-suit» («под ключ») под конкретного заказчика 2 В 2007–2010 гг., когда рынок складской недвижимости только начинал развиваться, был достаточно большой объем спекулятивных площадей и ритейлеры не готовы были ждать, когда им построят склад по их запросу. Они арендовали подходящее по основным параметрам здание, но как можно быстрее. К тому же в тот период и девелоперы не 1 Retail.ru: Ритейлеру и поставщику. URL: https://www.retail.ru. 2 Там же. 78 обладали опытом и экспертизой в строительстве специализированных зданий – как правило, они возводили стандартные «коробки». Ритей- леры адаптировали стандартные склады под свои требования [2, с. 40]. В последние 4–5 лет ритейлеры начали понимать, что даже хорошо адаптированное спекулятивное здание не позволяет им достигнуть не- обходимой эффективности. Кроме того, многие иностранные ритей- леры сейчас лучше понимают российский рынок и, будучи ориентиро- ваны на долгосрочное развитие в России, готовы вкладываться в логи- стическую инфраструктуру. Все это в итоге привело к волне покупок складов, построенных по схеме built-to-suit. К тому же сейчас и ведущие складские девелоперы уже стали достаточно опытны в строительстве нестандартных зданий 1 Сегодня, как правило, крупные ритейлеры – лидеры рынка (напри- мер, Auchan и Leroy Merlin), для которых важна операционная эффек- тивность, готовы вкладываться в собственную логистическую инфра- структуру и строить свои ключевые распределительные центры с нуля. И именно в той географической точке, которая лучше всего работает для их цепей поставок. Они понимают, что для эффективной работы не- обходим склад, который максимально «заточен» под их процессы, но поскольку найти такие объекты на рынке они в принципе не могут, единственный вариант для них – заказать строительство «под ключ». К примеру, здание распределительного центра Leroy Merlin в «Южных Вратах» имеет нестандартную форму и большую кросс-докинговую со- ставляющую. Чаще всего подобная практика покупки и строительства зданий «под ключ» касается крупных игроков, которые работают в вы- сококонкурентной среде. Для них эффективность логистики – один из ключевых факторов эффективности и условие роста бизнеса, поэтому они готовы в это инвестировать 2 Говоря о запросах международных ритейлеров к складам, стоит отметить, что за последние пять лет их требования не стали проще. Наоборот, крупные игроки сейчас жестче диктуют свою позицию и реже идут на компромисс. |