Дз по управлению организацие. Задания для отсут. 01.04 (2). Стихи о профессии
 Скачать 0.71 Mb.
|
Практическая работа №23, 24Название: - Составление планов: а) предварительный контроль; б) текущий контроль; в) итоговый контроль. - Составление таблицы: «Виды инструктажей работников по охране труда, порядок их проведения и оформления». Цель: формировать навыки по составлению планов контроля результатов выполнения работ исполнителями; изучение видов инструктажей работников по охране труда. Материально-техническое обеспечение: калькулятор, тетрадь, линейка, карандаш. Количество часов на выполнение практического задания по теме — 4 часаТеоретическая часть: Под контролем понимают процесс, направленный на обнаружение количественных и качественных отклонений от запланированных показателей. Околичественныхотклоненияхговорятвтомслучае,еслизаданиевыполняется,но недостаточно хорошо (например, выпущено продукции меньше, чем планировалось). Качественныеотклоненияимеют место тогда, когда задание не выполняется (например, к выпуску партии товара еще не приступили). Контроль может принимать разнообразные формы в зависимости от того, какие цели он преследует. Поэтому будущий руководитель должен знать, для каких целей контроль может использоваться. Незнание видов контроля может привести к тому, что информация, которую руководитель будет стремиться получить, будет однобокой, необъективной, следовательно, и степень владения ситуацией у такого руководителя будет крайне низкой.  Предварительным контролемназывают контроль, который предшествует активной деятельности и тем более каким-то результатам. Основная задача предварительного контроля со- стоит в том, чтобы выяснить, готова ли организация или ее подразделение к выполнению тех или иных задач. Предварительный контроль может быть направлен на персонал организации, оборудование, систему управления, условия труда, материальные и финансовые ресурсы предприятия, продукцию и т. д.Своевременный контроль, таким образом. помогает со значитель- ной долей вероятности исключить возникновение непредвиденных ситуаций и неотвратимых ошибок. Предварительный контроль персоналаосуществляется с помощью таких средств, как тестирование, собеседование и изучение личных документов. В зависимости от поставленных целей определяется и содержательная сторона используемых средств (например, характер вопросов). Текущийконтрольнаправлен на деятельность организации и осуществляется с точки зрения стратегических и тактических целей, которые стоят перед ней. Текущий контроль имеет двеосновныеразновидности—стратегическийиоперативныйконтроль.Ц е л ь с т р а т е г и ч е с к о г о к о н т р о л я состоит в проверкедеятельностиорганизациина соответствие ее ст атеги еским ел м Ц е л ь о п е р а т и в н о г о к о н т р о л я — определитьсоответствие текущей деятельности определенным критериям, нормативам и параметрам. Как правило, объектами текvщегооперативного контроля являются соблюдение норми нормативов, действующих на производстве, соблюдение распорядка работы, движение изделий в рамкахтехнологическогопроцесса, уровень текущих затратденежных средств, наличие запасов сырья, материалов, неизготовленной и готовой продукции, качество продукции, при этом не допускает приостановки производственного процесса, все изменения в соответствии с решениями должны вноситься в процессе производства. Итоговый контрольнаправлен на выяснение того, были ли достигнуты запланированные показатели. Как правило, итоговый контроль касается не только сравнения запланированных показателей с реальными. Он предполагает также выявление причин, по которым результаты именно такие. Кроме того, итоговый контроль является основанием для составления будущих планов, а также рекомендаций и указаний для работников. С точки зрения степени охвата р а з л и ч а ют сплошнойивыборочный контроль. При сплошное контроле проверяется весь объем выполненной работы, т. е.каждая единица выполненной гірсідУкцигі. Сvщностьвыборочногоконтролясостоитвтом,чтопроверяетсяневесьобъемработы,а некоторая случайно выбранная ее часть. К выборочному контролю прибегают в том случае, когда нет возможности проверить каждую единицу контроля. Одна из основных функций контроляэто проверка, позволяющая выяснить, достигнуты ли показатели, которые были запланированы. Выполнение любого плана нуждается в проверке. Таким образом, контрольдолженспособствоватьпланированиюиодновременно служить средством проверки выполнения планов. Задание 1: Изучив теоретический материал (Мальгина С.Ю., Плешкова Ю.Н. Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания: Учебник. - М: Издат. центр «Академия», 2014 - 320 с),составить планы: а) предварительный контроль; 6) текущий контроль; в) итоговый контроль. Все работники обязаны строго соблюдать требования охраны труда, предусмотренные в должностных инструкциях или в инструкциях по охране труда для профессий и видов работ, знать и соблюдать организационно-технические меры при выполнении работ, основные меры предосторожности по охране труда. Организации или специалисты, оказывающие услуги в области охраны труда,подлежат обязательной аккредитации.Инструкции по охране труда для профессий и повидам работ на малом предприятии разрабатываются специалистами по приказу руководителя пред- приятия, согласовываются со службой охраны труда или специалистом по охране труда, профсоюзным комитетом или иным уполномоченным работниками представительным органом и утверждаются руководителем предприятия. Порядок разработки инструкций у индивидуального предпринимателя определяет предприниматель, в том числе по договору со сторонней организа- цией или специалистами по охране труда, оказывающими услуги в организации работы по охране труда в установленном порядке. Похарактеруивременипроведенияинструктажиподразделяют: на вводный; первичный на рабочем месте; повторный; внеплановый; целевой. Задание 2: Изучив теоретический материал (учебникБЈрашников Ю.М.Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов. — М. : Издательский центр «Академия», 2012.), составить таблицу: «Виды инструктажей работников по охране труда, порядок их проведения и оформления». Контрольныевопросы: На что направлен контроль вьтолнения работ исполнителями? Сформулируйте понятия — ‹качественные отклонения», ‹количественные отклонения». Основная задача предварительного контроля и что ему предшествует? С помощью какт средств осуществляется предварительньйі контроль персонала? На что направлен текущий контроль? Его разновидности. Перечислите объектьІ текущего оперативного контроля. На что направлен итоговый контроль? Различие при сплошном и выборочном контроле. В соответствии с какими принципами осуществляется эффективнъгй контроль? Согласно какого документа работодатель обязан обеспечить безопасность работников Какие разделы должна содержать каждая инструкция? Какие инструктажи должен пройти работник при поступлении на работу? Какие инструктажи проводятся по утвержденным программам? Какие лица не проходят первичный инструктаж? Как часто работающие проходят повторный инструктаж? В каких случат проводится внеплановый инструктаж, в каких — целевой? |